炸糯米圓子的家常做法？炸糯米圓子的食材很簡單，主要就是糯米和鮮肉末。看我的家常做法吧，一看就會，一做不會廢的呢！糯米鮮肉圓子 1、食材準備：一斤糯米（圓糯米和長糯米均可，個人感覺長糯米更好吃一些），洗凈，無需浸泡。那么，炸糯米圓子的家常做法？一起來了解一下吧。
糯米丸子怎么做？把肉餡加入雞蛋，蔥姜末，香菇末，泡好的糯米，生抽料酒五香粉，鹽香油做成球，裸上糯米上鍋蒸。
第一種材料：糯米500克，五花肉、臘肉。調味料：精鹽、味精、醬油、胡椒粉、生姜。
1、糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。
特別提示：糯米飯要煮得稍軟。
第二種、此做法也簡單，可以一試。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當的鹽.把手洗凈將肉泥揉成直徑約三公分大小.放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最后用中火蒸約半小時.ok.絕對可口
第三種、估計這種做法很好吃，但可能程序上有些麻煩。對于從來沒有做過這種東東的我來說，蒸半熟和最后蒸不能蒸的過趴，火候和時間不好把握。
豆干糯米圓子的制作材料：主料：糯米1000克輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐干200克調料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油（煉制）25克,白砂糖5克,小蔥25克
豆干糯米圓子的做法：1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟；2. 豬肉（熟）剁碎；3. 臘肉、豆腐干切顆粒；4. 糯米盆內加入熟肉餡、臘肉、豆干、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味；5. 用手捏成小個圓球狀，上籠蒸熟即成。
炸糯米圓子的食材很簡單，主要就是糯米和鮮肉末。看我的家常做法吧，一看就會，一做不會廢的呢！
糯米鮮肉圓子
1、食材準備：一斤糯米（圓糯米和長糯米均可，個人感覺長糯米更好吃一些），洗凈，無需浸泡。直接放入電飯鍋內，加適量的鹽煮熟。
2、鮮肉末加：鹽香蔥末、生姜末、生抽攪打入味。
3、煮好的糯米飯盛出來，讓糯米飯稍微冷卻一下，將拌好入味的肉末倒入糯米飯內攪拌均勻。
4、準備兩個雞蛋，攪打成雞蛋液備用。戴上一次性手套，先抹點雞蛋液再抓糯米飯，揉搓成糯米圓子，揉好的糯米圓子外面讓雞蛋液充分的裹上。
5、等糯米圓子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黃即可。（有人幫忙的話，可以一邊搓一邊炸）
溫馨提示：
剛炸好的糯米圓子可以趁熱吃，但是冷卻了以后吃的時候一定要加熱吃，可以蒸，也可以涮火鍋吃。冷的糯米圓子吃了會不消化肚子痛的。
油炸糯米丸子1.
食材明細
主料
糯米1000克
豬肉餡250克
輔料
醬油10克
蔥適量
鹽適量
姜適量
咸鮮口味
炸工藝
數小時耗時
普通難度
油炸糯米丸子的做法步驟
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1
把肉剁成泥
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2
把糯米煮成飯要煮硬一點。
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3
把作料和肉餡和好
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4
在把肉餡和米飯一起攪拌均勻
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5
小碗里打個雞蛋把它攪勻，把米飯搓成圓子放在雞蛋里滾一下
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6
把搓好的糯米圓子放在油鍋里炸
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7
炸至兩面金黃就可以了
小竅門
糯米圓子搓好外邊一定要加雞蛋液。不然下油鍋容易散，外邊酥脆，里邊嫩
油炸糯米肉丸子的做法2.
步驟step
1
350克糯米洗凈煮熟，煮的過程中可以做其他食材的準備工作
步驟step
2
250克豬肉剁成肉沫
步驟step
3
野蔥清洗干凈，沒有野蔥可以用一般的蔥花代替
步驟step
4
把野蔥的蔥頭摘下待用
步驟step
5
野蔥的葉子切成小顆粒
步驟step
6
野蔥頭跟姜末一起切碎
步驟step
7
馬蹄去皮切碎
步驟step
8
糯米飯煮熟后盛出放涼，所有材料露個臉
步驟step
9
取一只干凈的大盆，把所有的材料放進去，雞蛋，生抽，胡椒粉一并放完
步驟step
10
帶上一次性手套慢慢的揉均勻，揉到肉和糯米飯粘手就可以了
步驟step
11
雙手抹點油，取適量的糯米飯團揉成圓球，我做的30克左右
步驟step
12
準備20克淀粉，把糯米飯團放到淀粉粒滾一下，再次揉圓
步驟step
13
油鍋里放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底（如果用小鍋炸，油沒過丸子）
步驟step
14
丸子炸到金黃就可以出鍋了
步驟step
15
外焦里嫩，既可以當主食又可以當點心
食材明細
糯米粉、溫水、白糖。
1、將糯米粉放入盆中。
2、白糖用溫水化開。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面團，餳10分鐘。
5、搓成長條，就成均勻的劑子。
6、搓成圓球狀。
7、放入盆中，撒點糯米粉搖勻。
8、做好放入盤中。放到開水鍋中煮7分鐘即熟。
9、盛入碗中即可。
以上就是炸糯米圓子的家常做法的全部內容，1、將糯米洗凈入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、淀粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入六熱的油鍋炸至外硬，浮起油面，撈出備用；3、。
