海紅的做法？1、蒸著吃。這是一種最受歡迎的吃法，原汁原味。具體做法：將鍋里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大約2至3分鐘即可，以海虹張口，但肉不萎縮時口感最好，也有的喜歡火候大一點的，具體根據自己喜好而定。2、干炒。那么，海紅的做法？一起來了解一下吧。
春秋兩季恰是海虹最為肥美的時節，隨便找一處水產品市場甚至街邊夜市，海虹都是海產品中絕對不會缺少的一個組成部分。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
海虹的營養價值
同樣作為雙殼綱軟體動物，蜆子當仁不讓地成為海虹的參照物之一。“若單純比較礦物質，海虹和蜆子基本不相上下，都含有豐富的鋅、硒、錳、鉀等微量元素。
“不過從宏量營養素來比較，100克海虹的蛋白質含量為11.4克，超出蜆子約50%；而碳水化合物與脂類含量，海虹同樣超出蜆子一大截。海虹肉質更松軟，其糖類含量（碳水化合物）幾乎是蜆子的二倍，這決定了其味道是鮮中帶點甜。因此，有人稱譽海虹為“海中雞蛋”。
如何清洗海虹
海虹一定要吃活的，所以購買的時候要注意海虹的貝殼是否濕潤閃光，味道是否清新。如果是在海鮮市場購買，可以用手指敲打貝殼的表面，如果貝殼很快合緊說明貝殼還活著，就可以放心購買了。需要注意的是，活的海虹是不可以冷凍的，煮熟后海虹肉可以放心的冷凍。
清理海虹最簡單又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然會把里面的土給吐出來，還有一種就是用清水(加點鹽)養它半天它會把那些臟東西吐出來的。
海虹的做法
威海人吃海虹當然首選清煮，還有用海虹做湯、下面條、溫拌，包包子等等其它做法……多種吃法，張揚著威海人無盡的智慧！
清煮海虹
做法：
1.買回來的海虹要清洗干凈，摘去足絲。
海虹的吃法是用韭菜炒著吃，具體做法如下：
材料/：韭菜一把、海虹適量、生姜兩片、鹽適量、花生油適量、紅辣椒一根、胡椒粉少許、炒鍋。
1、海虹清洗干凈，放入鍋中，煮至開口，去殼取肉備用。
2、韭菜切成段兒，生姜切絲，紅辣椒切圈備用。
3、鍋中放入適量的花生油，放入姜絲和紅辣椒爆鍋。
4、接著將韭菜梗子放入鍋中，炒出香味兒。
5、將海虹肉放入鍋中翻炒幾下。
6、放入韭菜葉子，改成大火翻炒。
7、韭菜葉子變軟，立刻放入鹽和少許胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋。
8、一道韭菜炒海虹就做好了。
韭菜炒海虹
原料:海虹450克，韭菜120克，鹽、味精各少許，姜絲3克，香油4克。
做法：海虹擇洗凈；韭菜洗凈切段。海虹煮至熟，撈起取肉。鍋上火倒油，姜絲爆香，下入韭菜段煸炒，調入鹽、味精，再下入海虹肉炒勻，淋香油即可。
包心海虹湯
原料:海虹200克，圓白菜75克，鹽3克，香油3克。
做法：海虹洗凈；圓白菜洗凈掰塊。鍋上火倒入水，調入鹽，下入圓白菜、海虹至熟，淋香油即可。
方法如下：
成串的海虹買回來后，要逐個摘好，因為海虹是用繩子穿在一起生長的，吃的時候要先將海虹從繩子上摘下來洗凈，這樣吃起來不隔口。用時把海虹干用水浸泡一下就可以了，無論是做湯還是涼拌、炒菜等都可以用。這種方法現在沿海盛產海虹的地方一般都直接吃鮮的，但是他們仍會把大量的海虹曬干、加工運往內陸城市銷售。
蒸著吃。這是一種最受歡迎的吃法，原汁原味。具體做法：將鍋里添上水，把海虹放在篦子上蒸，大約2至3分鐘即可，以海虹張口，但肉不萎縮時口感最好，也有的喜歡火候大一點的，具體根據自己喜好而定。
辣炒海虹做法一，
材料
海虹，干辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法
1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時就可以撈出了
2.煮的同時切姜絲，蒜片，蔥花
4.熱油，放紅干尖椒炸至微黑，加蒜
5.簡單翻炒，加醬油，炒，加海虹
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可
小訣竅
口重可以加點鹽，糖不要多加
如果不喜歡將海虹肉摳出，也可以直接連殼炒，但是我覺得這樣味道就全掛在殼上了。
做法二，葡萄酒炒貽貝（海虹）
材料
黃油30克，小洋蔥4個，搗碎，白葡萄酒175毫升，貽貝1360克，洗凈，去掉里面的須，新鮮歐芹一大把，切碎，現磨黑胡椒適量
做法
1.用一個中號蒸鍋，將黃油用中火燒熱，加入小洋蔥炒到變透明。
2.倒入葡萄酒和貽貝。轉火到中高，一直煮到貽貝殼打開，大概5分鐘。
3.將貽貝和汁液一起倒入碗里。按個人口味撒上些黑胡椒和歐芹即可。
做法三，翡翠貽貝
材料
"淡菜 1盒","菠菜 5、6棵","起司絲 適量","奶油40g","面粉 4大匙","牛奶 500cc","鹽、胡椒粉適量"
做法
1:奶油在鍋中煮至起泡后加入面粉拌勻。
2:倒入牛奶，快速翻拌均勻至無顆粒狀。并加適量的鹽及胡椒粉調味。
3:菠菜洗凈后在滾水中燙軟，撈出過冷水后擠干水分，切成碎末。
以上就是海紅的做法的全部內容，1、海虹清洗干凈，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤里待用。2、海虹湯煲排骨，2小時。3、黃芽菜清洗干凈，菜根莖先加入排骨一起煲。4、排骨煲爛后，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽。
