秋葵蝦仁做法？1.原料圖。2.秋葵洗凈對剖，蝦仁對剖開成片。3.燒開水把秋葵焯水煮熟，蝦仁焯水煮熟，迅速撈出放入冰水。4.鍋里放油煸炒肉末蔥姜末。5.放入鹽，番茄醬，紅燒醬油，骨頭湯收干。6.碼放在盤子里，吃的時候澆上即可。那么，秋葵蝦仁做法？一起來了解一下吧。
步驟1
準(zhǔn)備食材。
步驟2
請點擊輸入圖片描述
秋葵去蒂切成斜刀薄片。
步驟3
入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼水中過涼撈出備用。
步驟4
請點擊輸入圖片描述
鍋中放適量油加入蒜末煽炒出香味。
步驟5
請點擊輸入圖片描述
加入秋葵快速翻炒。
步驟6
請點擊輸入圖片描述
加入熟海蝦仁快速翻炒。
步驟7
請點擊輸入圖片描述
加入銀耳略炒t。
步驟8
請點擊輸入圖片描述
加入鹽炒勻關(guān)火。
步驟9
請點擊輸入圖片描述
加入芝麻油。
步驟10
請點擊輸入圖片描述
加入鮮雞汁調(diào)味出鍋。
1、秋葵不能入鐵鍋銅鍋中，雖營養(yǎng)不會改變，但會變黑。
2、我家中正好有吃剩的白酌蝦，所以直接用了，如果沒有，請直接將生蝦仁炒后再加秋葵即可。
用清水洗凈秋葵，切掉蒂，把秋葵切成斜刀段。
鍋內(nèi)倒水，水燒開后放入秋葵焯水，往水內(nèi)加一點鹽，這樣焯出來的秋葵更能保持翠綠的顏色。(鍋內(nèi)加點油會更好。)
等秋葵焯上20秒鐘的時間，撈出秋葵，備用。(如果有冰水，將其放入冰水中冰鎮(zhèn)一下會更好。)
鍋內(nèi)倒油，放入一點切好的姜片爆香。?
倒入處理好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
往蝦仁中加入鹽和少量的白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
最后將焯好水的秋葵倒入鍋內(nèi)，和蝦仁一起翻炒均勻。
秋葵炒蝦
space
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，深受百姓青睞。
用料
食材:用量:
秋葵半斤
蝦10只
雞蛋2個
鹽少許
雞精少許
生抽少許
食用油少許
料酒少許
秋葵炒蝦的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
space
處理秋葵，切成一塊一塊
步驟 2
space
先處理蝦，把蝦皮剝掉，去腸，然后下少許生抽、料酒、蛋清進(jìn)行腌制。炒鍋熱油，下蝦仁炒變色，盛出備用
步驟 3
再熱鍋，下秋葵炒一小會，淋上雞蛋液翻炒，再下蝦仁，最后下生抽、鹽、雞精，翻炒均勻
秋葵炒蝦仁
請點擊輸入圖片描述
食材：
秋葵、蝦仁、胡蘿卜；
1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會。
2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽。
4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。
蝦仁秋葵炒烏冬
食材：
烏冬面1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉；
1.先用開水把烏冬和秋葵焯一下水，撈起備用。
2.撈起后切成丁，番茄也切成丁。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。
4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制過的蝦仁倒入，炒至變色。
5.將焯過水的烏冬加入一起炒。
6.放少許生抽炒均勻，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉，放入蔥以及香菜，攪拌均勻即可。
5涼拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
1.秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
秋葵一般在夏季和秋季的時候吃。
秋葵是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，其中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及維生素A、維生素K、葉酸、鉀、磷等多種營養(yǎng)成分。
秋葵是一種喜熱耐熱的蔬菜，秋葵的播種和生長需要依靠環(huán)境的溫度，在溫度較高的地區(qū)，2月份就可以進(jìn)行播種，5月份就可以食用，而華北溫度較低的地區(qū)，播種季節(jié)一般在5月下旬，因此華北地區(qū)的食用時間比較晚，大概在9月份。
秋葵是要溫度合適、肥料充足的話會一直生長，而且種植的批次不同的話，成熟的時間也是不相同的，因此秋葵可以吃到10月份，若是天氣足夠炎熱的話，甚至可以吃到11月份。
秋葵炒蝦仁的做法步驟：
材料準(zhǔn)備：秋葵150g，大明蝦150g，胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，白糖適量，料酒適量。
1、將大明蝦開背，去除蝦線，秋葵去蒂切節(jié)。
2、準(zhǔn)備好蝦仁，加入一勺鹽，抓揉至起膠，倒入清水洗凈，瀝干水分，接著撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓勻，腌制五分鐘。
3、鍋中放入油，倒入蝦仁，翻炒至變色，盛出。
4、鍋留底油，倒入秋葵，炒至變色后，加半勺鹽、少許白糖，翻炒均勻，隨后將蝦仁倒入鍋中，淋入適量料酒，翻炒片刻，即可出鍋。
以上就是秋葵蝦仁做法的全部內(nèi)容，【制作方法】第一步，將青蝦去皮取出蝦仁，接著用牙簽在蝦背的第三關(guān)節(jié)處挑出蝦線，然后將其清洗干凈。第二步，鍋中燒水，水開后放入處理好的蝦仁，將其煮熟后撈出。第三步，鍋中再次燒水，放入少許鹽和油。
