瘦肉燉阿膠的做法？紅棗阿膠瘦肉湯的做法 1 準備好所用食材，瘦肉切片。2 把瘦肉用姜水浸泡半小時。3 紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。4 生姜切片，阿膠用刀背拍碎。5 把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。6 電飯鍋中放水，那么，瘦肉燉阿膠的做法？一起來了解一下吧。
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阿膠補血湯
阿膠中含有多種氨基酸，鈣，硫等元素，能促進血中紅細胞和血紅蛋白細胞的生成，阿膠和瘦肉共煮成湯，起到補血，養血，恢復體力的作用，多用于產后貧血調理。
阿膠補血湯的做法：取豬瘦肉100克，洗凈切絲放入砂鍋中，加水適量，開小火燉熟后，加入10克阿膠烊化，加適量食鹽調味即可。
2菠菜豬肝湯
菠菜豬肝湯有養血生血，潤燥滑腸的功效，主治血虛萎黃，視力減退，大便澀滯等癥。要注意的是，菠菜質滑而利，善能潤燥通便，故腸胃虛冷泄瀉者禁用。
菠菜豬肝湯的做法：取菠菜125克，洗凈，在沸水中焯燙片刻除去澀味，切段，新鮮豬肝125克切成薄片，與食鹽，味精拌勻;將清湯燒沸，加入已經洗凈的生姜，蔥白，熟豬油，煮幾分鐘后放入拌好的豬肝片和菠菜，煮熟即可食用。
3羊肉當歸湯
羊肉富含豐富的蛋白質，當歸含有多糖，多種氨基酸，維生素等，能促進血紅蛋白及紅細胞合成，兩者共煮，具有明顯的補血養血之功效。身體虛弱者，冬季手足不溫，畏寒怕冷者可常食得以緩解。需要注意的是，羊肉性溫，凡有疾火濕熱等實邪，高血壓或虛火上升者不宜多食。
羊肉當歸湯的做法：取羊肉250克，洗凈后切塊，放入沸水中焯掉血水，再在鍋中加適量清水，將羊肉塊和9克當歸一起放入鍋中同煮熟，加調料后再煮沸一次，即可食用。
燉2.5-3小時即可。
阿膠燉瘦肉：
準備用料：瘦肉250g、阿膠32g、紅棗適量、桂圓適量、姜適量
1、瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用；
2、瘦肉和姜片冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干；
3、阿膠一分為二，等量；
4、紅棗洗凈去核，桂圓肉用清水過一下即可；
5、兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿膠；
7、加入紅棗和桂圓，并注入開水，約八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；
8、燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽。
9、成品圖。
瘦肉燉阿膠的做法
步驟step
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準備所需材料。
步驟step
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將豬肉洗凈切片，紅棗洗凈去核。
步驟step
3
豬肉加入燉盅內。
步驟step
4
再加入紅棗。
步驟step
5
將阿膠砸碎放入燉盅內。
步驟step
6
加入1碗水。
步驟step
7
坐電燉盅內，慢燉1.5小時。
步驟step
8
最后加入適量的鹽即可食用。
瘦肉燉阿膠的成品圖
瘦肉燉阿膠的烹飪技巧
技巧tips
1、阿膠屬于滋補品，性偏于粘膩，對于消化不佳者，服用時要特別注意，避免影響消化吸收；
2、如冬令進補需熬制膏滋藥滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥；
3、阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服；
4、阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用；
5、阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下；
6、宜在空腹時服用阿膠，服用后不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃。用量可以根據不同情況區別對待，一般每日量以3--10克為宜。
瘦肉燉阿膠的做法
1.
準備所需材料
2.
紅棗洗凈去核
3.
將瘦肉洗凈放入燉盅內
4.
再放入紅棗、桂圓、阿膠
5.
加入1碗清水
6.
將燉盅放入電燉盅內
7.
開啟電燉盅的慢燉功能，燉2小時
8.
燉好后加少許鹽即可食用。
1先用黃酒浸半天到一天,化開后加攪碎的紅棗桂圓黑芝麻核桃和冰糖再隔水蒸，存在冰箱
里。每天早上舀一勺，加點熱水沖一下吃下去
2在你買阿膠的藥店應該有阿膠打碎機，打碎后用開水沖服，或加牛奶里都可。很方便。
3用瘦肉水燉，一點味都沒有，跟喝湯一樣
做法：（兩人分量）
1：買三兩瘦肉，然后剁碎，放兩碗半涼開水到鍋里，把瘦肉放進去浸半小時，然后煮開，用慢火大概煮20分鐘，收火
2：把煮好的瘦肉水隔渣，肉不要，光要水就行
3：把東阿阿膠砸成碎粒狀，然后放進燉鍋里，再把瘦肉水放進去，燉到融化就可以了
以上就是瘦肉燉阿膠的做法的全部內容，1、瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用；2、瘦肉和姜片冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干；3、阿膠一分為二，等量；4、紅棗洗凈去核，桂圓肉用清水過一下即可；5、兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和姜片 6、放入阿膠；7、。
