蝦皮粥的做法？蝦皮粥的家常做法一：香菇蝦皮瘦肉粥 【香菇蝦皮瘦肉粥】食材準(zhǔn)備 香菇、蝦皮、大米、薏米、燕麥片、食鹽、水淀粉、調(diào)和油、白胡椒 【香菇蝦皮瘦肉粥】制作步驟 1、將大米、薏米用水提前泡發(fā)。2、瘦肉清洗干凈之后，那么，蝦皮粥的做法？一起來了解一下吧。
蝦皮粥怎么做好吃呢？蝦皮粥的做法很簡單，但要做得好吃，不光食材要挑得好，煮粥的火候和時間都要掌握好，下面就為大家介紹蝦皮粥的美味做法大全！吃貨們，趕緊擦擦你的口水，動動手吧！
蝦皮粥的美味做法大全
做法一：
材料：蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。
調(diào)味料：鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。
做法：
1、將蝦皮、青筍分別洗凈，青筍尖切細(xì)粒，珍珠香米淘洗干凈，蔥擇洗凈切花；
2、鍋內(nèi)加清水燒開，下珍珠香米，大火燒開后改小火熬至粥成熟；
3、下青筍、蝦皮、化豬油、鹽煮成粥，調(diào)入味精、香油，撒入蔥花攪勻即成。
做法二：
材料：東北大米80克、菠菜一棵、蝦皮3克。
做法：
1、蝦皮清洗干凈；菠菜清洗干凈后，隨意切幾刀備用。
2、將米淘洗干凈，注入約1000毫升清水。
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火，約燉45分鐘。
4、然后將蝦皮投入煮好的粥鍋里。
5、再將菠菜加入粥里。
6、攪均，鍋再開，蝦皮粥就煮好了。
7、吃時可以根據(jù)各人口味調(diào)入鹽、胡椒和香油。
拓展
蝦皮粥怎么做好吃
蝦皮粥這道家常做法相信很多媽媽都是游刃有余了吧！但對于年輕的朋友們來說可不容易，平時甚少下廚，想要一下子做出一道美食還是需要考究功夫的。
蝦米粥是一道由粳米、蝦米為主要材料，鹽、味精等為調(diào)料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進(jìn)行燉煮的方法制作而成。
中文名
蝦米粥
英文名
Small shrimp porridge
主要食材
粳米，蝦米
分類
粥，營養(yǎng)粥
口味
清香味
快速
導(dǎo)航
做法
營養(yǎng)價值
食譜相克
健康提示
菜品特色
蝦米粥，清香可口。由粳米、蝦米制作而成的粥。
做法
做法一
主料：粳米蝦米 西蘭花
制作工藝：將蝦米用溫水浸泡30分鐘，粳米洗干凈一并放入沙鍋內(nèi)，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。
做法二
大蝦米10個，小米100克，鹽、味精、麻油、蔥末適量。將蝦米切成小丁，小米淘凈，共煮粥，加調(diào)料即成。每日1次。
做法三
肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
制作：
將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。
將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。
將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。
功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。
做法四
燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
蝦皮玉米粥
蝦皮粥的做法很多，它不僅可以和菠菜一起煮粥，也可以搭配玉米一起煮粥喝。先將大米淘洗干凈之后，加水，用大火煮開，再調(diào)成小火，慢煮半個小時，待到大米已經(jīng)軟爛之后，加入準(zhǔn)備的玉米粒和蝦皮，煮三分鐘左右就行。
3
蝦皮油豆腐粥
先準(zhǔn)備好大米、蝦皮和油豆腐。將大米淘洗兩遍，加入大量的清水，熬煮半小時左右。將油豆腐和蝦皮清洗干凈。待到鍋子里面的大米變得稍微粘稠的時候，加入豇豆粒，再熬煮半小時左右。將蝦皮和切好的油豆腐一塊加入，再加一些鹽和油蔥酥。
蝦米是一種經(jīng)過加鹽蒸煮、干燥、晾曬以及脫殼等工序制成的海鮮產(chǎn)品，其非常有價值營養(yǎng)，很多人都喜歡購買，而且蝦米的做法也是有很多種的，而蝦米粥就是經(jīng)常會做的，那么蝦米粥怎么做好吃呢？下面讓我們一起來看看。蝦米粥1準(zhǔn)備好用料：胡蘿卜小半根，蝦干適量，紅米一小碗，鹽適量，蔥少許。2蝦干切成碎丁，胡蘿卜切成小丁。紅米提前一小時泡發(fā)，這樣煮粥會更加容易爛。3鍋里燒熱加入適量的油，放入蔥花爆香。倒入胡蘿卜和蝦干翻炒，胡蘿卜稍微有點軟就可以倒入泡發(fā)的米，翻炒一下然后倒入水（水和米的比例是4：1。）4水開后開小火熬煮半個小時，然后開大火加入鹽（也可以加胡椒粉會更香），粥有點濃稠可以馬上關(guān)火。以上就是關(guān)于蝦米粥的做法了，通過以上的可以看出，其實做蝦米粥是非常簡單的，大家在家里可以做，其實蝦米粥特別適合小孩子吃。
主料：粳米 蝦米
制作工藝：將蝦米用溫水浸泡30分鐘，粳米洗干凈一并放入沙鍋內(nèi)，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。 肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
制作：
將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。
將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。
將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。
功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。 燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
做法：
將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。
將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。
功效：健腦益智，促進(jìn)記憶力，保持營養(yǎng)均衡，促進(jìn)消化，維護(hù)免疫。
以上就是蝦皮粥的做法的全部內(nèi)容，第一，煮粥的米要提前侵泡。做粥前先將大米用水侵泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時間，熬出的粥口感好。第二，煮粥建議用砂鍋。但是砂鍋如果用冷水來煮粥的話，經(jīng)常會煳底。
