炒饃饃的做法？1、準(zhǔn)備食材。2、把饃饃用刀切成小塊。3、香蔥洗凈切末。4、雞蛋打散，加把饃饃塊放在雞蛋液里裹一層蛋液鹽攪拌均勻。5、浸入蛋液。6、撈出來。7、熱鍋涼油，加饃饃塊。8、孜然粉辣椒粉翻炒均勻。9、那么，炒饃饃的做法？一起來了解一下吧。
1、食材：饅頭，雞蛋，食鹽，胡椒粉，小蔥，油等。
2、首先把饅頭先切成片，再改刀切成小方塊放入盆中，小蔥切成蔥花，備用。
3、饃饃塊的盆中放入一些食鹽，胡椒粉，再打2個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
4、把鍋燒熱沒加入油，晃動(dòng)一下鍋，讓鍋的四周都均勻的沾上油，把油燒至5成熱時(shí)，下入饃饃塊。
5、開小火翻炒均勻，在少來一點(diǎn)清水翻炒，把饃饃炒好之后倒入蔥花，翻拌一下，把饃干炒成金黃色，關(guān)火，饃花就做好了。一碗混合著饃香，油香，蛋香的饃花就制作完成了，盛入盤中，就可以開吃了。
主料
饃饃
250克
輔料
菜
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
1.取適量的饃饃
2.把饃饃先切成均勻的片
3.然后再切成小丁狀
4.把切好的饃饃盛入嘍嘍當(dāng)中
5.取適量實(shí)現(xiàn)炒好的菜倒入炒勺中加熱
6.待菜熱了之后加入適量的開水
7.把切好的饃饃倒入炒勺中
8.用鍋蓋燜上幾分鐘
9.幾分鐘之后掀開鍋蓋，用鍋鏟翻炒幾下
10.翻炒之后即可盛入盤子中食用
主料：饃饃2個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料：植物油適量、鹽適量、香蔥適量、孜然粉5克、辣椒粉2克
1、準(zhǔn)備食材。
2、把饃饃用刀切成小塊。
3、香蔥洗凈切末。
4、雞蛋打散，加把饃饃塊放在雞蛋液里裹一層蛋液鹽攪拌均勻。
5、浸入蛋液。
6、撈出來。
7、熱鍋涼油，加饃饃塊。
8、孜然粉辣椒粉翻炒均勻。
9、小火炒到變金黃色。
10、出鍋前撒上香蔥末出鍋即可。
我是這樣做的，很好吃，已經(jīng)推薦給好些同事了，現(xiàn)在分享給您。
一、配料
1、饃切小塊
2、雞蛋適量（一個(gè)成人拳頭大的饃一至兩個(gè)雞蛋）
3、火腿或香腸或其他熟肉切小丁
4、蔥切碎，鹽適量，花生油適量（用于炒饃，因?yàn)榭陕远啵?/p>
二、做法
1、雞蛋敲大碗內(nèi)打散；
2、鍋內(nèi)放花生油燒熱后放入蔥和熟肉（或火腿或香腸），翻炒；
3、將切成小塊的饃快速倒入蛋液中使蛋液均勻裹在饃上；
4、裹好蛋液的饃倒入熱鍋中繼續(xù)翻炒；
5、炒至蛋熟即可撒鹽出鍋。
三、注意
1、個(gè)人認(rèn)為用香腸炒更香，因?yàn)橄瘸聪隳c香味融到油里，再炒出的饃有有干香味，而且香腸水份少，不會(huì)使油溫降低，后期炒饃時(shí)更好炒；
2、最后可炒得略微焦一些，更好吃。
3、雖然也可以稍微放些黃瓜啥的，但是這些東西出水，會(huì)影響最后的干香效果，所以要根據(jù)個(gè)人品味酌情選擇加入配菜，反正我是不放的。
黃金炒饃
用料
饃一個(gè)半
雞蛋2個(gè)
蔥半根兒
胡蘿卜半根兒
鹽適量
油適量
黃金炒饃的做法
胡蘿卜切絲 蔥切蔥花 饃切塊兒
雞蛋打到碗里 饃放進(jìn)碗里和雞蛋混合 拌勻
開中火 鍋里放油 油熱后放蔥花和胡蘿卜 炒幾下 放鹽 再炒一會(huì)兒至胡蘿卜稍軟
放入拌好的饃 炒兩三分鐘 饃饃表面變硬 就可以了
以上就是炒饃饃的做法的全部?jī)?nèi)容，饅頭 1個(gè) 雞蛋 1個(gè) 小蔥 1根 火腿 3~5片 胡蘿卜/白蘿卜/青蘿卜都行（不放也行） 1/3根 鹽 1小勺 十三香 1小勺 雞精 1小勺 香酥軟的炒饃饃，家的味道的做法 饅頭先切片，再切成丁。
