瓢兒菜的做法大全，瓢菜怎么涼拌

美食做法
2023-12-23

瓢兒菜的做法大全？到入瓢兒菜和大蔥放鹽2勺糖一勺雞精一勺步驟6 炒自菜變軟起鍋蒜泥瓢兒菜蒜泥瓢兒菜的用料瓢兒菜適量獨蒜3個鹽適量蒜泥瓢兒菜的做法步驟1 瓢兒菜擇洗干凈，獨蒜去皮壓成泥。步驟2 瓢兒菜焯下水，那么，瓢兒菜的做法大全？一起來了解一下吧。

瓢兒菜的功效與作用

蒜泥清炒瓢兒菜，清爽可口的鮮嫩好菜

“瓢兒菜”又叫“瓢兒白”，屬于白菜類的蔬菜。由于富含豐富的維生素而被稱為“維他命菜”受到國外眾多吃貨的重視。常吃可以防止便秘，增強人體防御能力。這么一道營養豐富的蔬菜，怎么能被我們這些吃貨忘懷呢？今天小編就帶大家做這道“蒜泥清炒瓢兒菜”，希望能得到大家的喜歡，給我更多的點贊與關注。

瓢兒菜洗凈慮干水份

蒜切蒜泥

我們先把瓢兒菜洗凈慮干水份，再把蒜切成蒜泥。鍋里放油燒熱后放入蒜泥爆出香味，再把瓢兒菜放入鍋里翻炒，待瓢兒菜快要炒熟時放入適量鹽、雞精、蠔油翻炒起鍋，這道鮮香美味的“蒜泥清炒瓢兒菜”就做好了。是不是非常簡單容易呢？這樣清炒出來的瓢兒菜能最大程度的保持原本的清甜鮮美，稍微的翻炒也保存了蔬菜的營養，是一道老少皆宜的美味下飯菜。朋友們還在猶豫什么呢？趕快學著做來嘗嘗吧

瓢菜怎么涼拌

素燴瓢兒菜

材料

瓢兒菜

生姜

鹽

味精

食用油

做法

1. 將瓢兒菜打理干凈，切段準備好

2. 鍋內燒開水，將瓢兒菜放入煮軟

3. 撈出，瀝干

瓢兒菜有幾種做法好吃

前言

瓢兒菜

：piáo

ér

cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株貼地生長﹐葉片近圓形﹐向外反卷﹐黑綠色﹐有光澤。以墨綠色葉為產品的二年生草本植物。飄兒菜由蕓薹進化而來。原產我國，主要分布在我國長江流域。以經霜雪后味甜鮮美而著稱于我國江南地區；被視為白菜中的珍品，可以炒食，做湯。

材料

主料：瓢兒菜500g；

輔料：油適量、鹽適量、花椒少許

炒瓢兒菜

瓢兒菜一斤備好

瓢兒菜洗凈

鍋中放油

放入花椒炒香

倒入瓢兒菜炒至熟透

最后放鹽調味即可

小貼士

很簡單，無技巧

蠔油瓢兒菜的做法大全

——瓢兒菜炒雞蛋——

【所需材料】

瓢兒菜300克、雞蛋3個、小蔥2根、油適量、鹽適量

【制作方法】

1、瓢兒菜一片一片掰下來用流水沖洗一遍，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，拿出來繼續用流水沖洗干凈，瓢兒菜葉子看上去碧綠碧綠，非常喜人，根部其實雜質很多，需要認真清洗，撈出來控干水。根部切成細長條狀，葉子切小，分開放置。

2、蔥花切小。雞蛋打在碗里，加入少量清水用筷子攪撒，加點清水炒出來的雞蛋嫩。

3、鍋燒熱放入油，開大火油溫7成熱時，倒入雞蛋液，炒到兩面定型，盛出備用。（雞蛋本身費油，要比平時炒菜放多一些，用炒雞蛋鍋中余下的油直接來炒瓢兒菜。）

4、利用鍋中余下的油，放入蔥花煸炒出香味，然后放入瓢兒菜根部翻炒到微微蔫。

5、再放入瓢兒菜葉子部分，加入鹽，翻炒到菜熟，鹽也剛好調勻，倒入炒好的雞蛋，用鏟子翻炒均勻，關火裝盤。

瓢兒菜是一種綠葉蔬菜，口感清新，含水量高達95%，新鮮多汁，沒有特殊味道，很少有人能拒絕它，全國各地基本上都能見到，價格實惠，沒有高不可攀，清新的外表下，維生素C、鈣、膳食纖維等營養素含量很高，其中的有益成分共同組合起來，能夠獲得多重健康益處，改善記憶力，是極具親和力又有內涵的清新實力派偶像，非常值得我們去追捧。