西紅柿雞蛋水餃的做法？食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、食鹽、番茄醬、白糖、蠔油、雞精、芝麻香油。1、準備幾個西紅柿，第一步要先去掉外皮，用菜刀在頂部切出十字花，切得不要太深，如圖所示的樣子，長度掌握好。2、把西紅柿裝入小鐵盆中，那么，西紅柿雞蛋水餃的做法？一起來了解一下吧。
西紅柿餃子怎么做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備面皮包就可以。
西紅柿2個，雞蛋3個，蔥半根
西紅柿放到熱水里燙一下
去皮
西紅柿切碎塊、雞蛋打散、蔥切成蔥花
用濾網將西紅柿湯汁濾出
將濾出的西紅柿湯汁倒入打散的雞蛋液中
放入蔥花將雞蛋和西紅柿汁攪拌均勻后按個人口味放入鹽
鍋內入少許油將雞蛋炒熟攪碎成大小均勻的雞蛋塊
涼透后與西紅柿塊混入一起，拌勻
蓋上蓋子放冰箱里冷凍
40分鐘或1小時取出翻拌一下，看西紅柿汁凍成冰渣狀即可
搟好皮后快速將帶冰渣的餡包好即可
主料：西紅柿300g，雞蛋3個，黑木耳50g，小蔥40g，面粉300g，清水180g
輔料：鹽3g，耗油1大勺，白糖2g，白胡椒粉2g，雞精1g
步驟：
1.西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋子燒開水，投入，30秒，撈出。扒皮。
2.用刀子在上面畫上幾道。
3.將他們如圖樣子切開。
4.用勺子將種子撈出，吃掉即可！
5.完成的樣子。
6.去掉種子，將西紅柿肉切大丁。
7.用紗布稍微擠去水分。
8.黑木耳泡發、洗凈。切末。
9.小蔥切丁。
10.雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。
11.將所有的原料放一起。放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。
12.清水加入面粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的面團。
13.搓成細條，揪成小面劑。
14.搟皮。
15.填上餡料，用勺背壓實。
16.包起來。
17.鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
西紅柿雞蛋餃子的做法一：
1、西紅柿去皮切塊，粉絲煮熟撈出煮熟備用，西紅柿湯汁過濾到雞蛋里打散，西紅柿丁倒到粉絲上。
2、熱油鍋倒入雞蛋西紅柿湯汁，雞蛋炒成快盛出倒入粉絲西紅柿餡上，撒上香蔥，加入鹽、香油、雞精攪拌均勻。
3、餃子餡完成后依次包好，水煮開后下入包好的餃子，煮熟擺盤就完成了。
西紅柿一般指番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
西紅柿雞蛋餃子做法二，
原料：西紅柿800克，雞蛋8個，餃子皮1000克。調料：油50克，鹽8克，白糖8克。做法：1，雞蛋打散在碗中。2，攪拌均勻。3，鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用。
番茄餃子的做法
食材用料
番茄 1個（大）
雞蛋 1個
鹽（活餡兒用） 2克
蔥 適量
食用油 適量
中筋面粉 160克
水 80毫升
糖 適量
鹽（和面總） 1小撮
香油 適量
步驟：
1、 面粉中加鹽攪拌均勻，放入溫水吧面粉攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團蓋蓋子醒20～30分鐘。
2、 雞蛋打散。
3、 鍋中放油，鍋燒熱后放入雞蛋液滑炒，使雞蛋液凝固成塊狀即可關火。
4、 西紅柿洗凈去皮。
5、 先把去皮的西紅柿切成長條塊兒。
6、 西紅柿去籽切成小丁，放濾網里10分鐘左右，濾一下西紅柿湯汁。
7、 把濾掉湯汁的西紅柿丁放入炒好的雞蛋里，加入香油翻拌一下，再放入鹽翻拌均勻。番茄餃子餡就準備好了。
8、 醒好的面團搓成長條狀。
9、 揪成大小均勻的餃子劑子。
10、 取一個餃子劑子，放入適量的番茄餡兒。餃子皮上下對折捏緊，再捏緊兩邊。
11、 依次捏好所有的番茄餃子。一個人的份量。今兒包的餃子大，適合吃蒸餃哦！
小貼士
切好的西紅柿丁一定要濾一下湯汁，這樣才容易包。
如果吃蒸餃餃子劑子就揪大點兒，劑子在20克左右，如果吃水餃劑子就揪小點兒，劑子在15克左右。
調味料依據自家喜好添加。
番茄雞蛋餃子的做法
食材用料
西紅柿 一個
雞蛋 兩個
粉絲 40克
餃子皮 50個
鹽 適量
香油 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
雞精 少許
醬油 適量
步驟：
1、 西紅柿頂部劃十字
2、 開水燙一下去皮
3、 粉絲煮透撈出
4、 西紅柿切成小塊
5、 西紅柿湯汁過濾到雞蛋里
6、 打散
7、 把西紅柿丁倒到粉絲上
8、 油燒熱后倒入雞蛋西紅柿湯汁
9、 雞蛋炒成塊盛出
10、 雞蛋倒入粉絲西紅柿餡上
11、 撒上香蔥
12、 加入鹽，香油
13、 醬油
14、 雞精
15、 攪拌均勻
16、 包餃子過程
17、 依次包好
18、 水煮開后下入包好的餃子
19、 下入后用木鏟推水
20、 煮熟撈出
21、 一道美味的番茄雞蛋餃子就做好了
以上就是西紅柿雞蛋水餃的做法的全部內容，西紅柿餃子餡做法如下：食材：西紅柿4個、雞蛋3個、鹽少許、耗油或醬油1勺、香油1勺、蔥花小半碗 1、西紅柿選擇偏硬的做餡好，挖出容易出水的芯兒，待會兒撒上白糖，不要太好喝～2、切成粒粒備用。3、炒一碗雞蛋。4、。
