土豆泥餃子餡做法大全，做土豆餃子的注意事項

美食做法
2023-11-16

土豆泥餃子餡做法大全？材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。做法：1、土豆洗凈用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鐘，后拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。2、那么，土豆泥餃子餡做法大全？一起來了解一下吧。

香菇白菜餃子餡做法大全

餃子是我們都很喜歡的主食，很多人都喜歡吃肉類的或者韭菜陷的餃子，但是現在有人說土豆陷的餃子也非常好吃，土豆因為有很高的營養成分得到大家的喜歡，那么土豆陷的餃子會不會吃起來很黏呢，用什么和土豆做一起能夠做出好吃的土豆陷餃子呢，我們一起來研究下土豆陷餃子的做法有哪些？

土豆餃子的制作材料：

土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）

【制作過程】

1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲

2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。

3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡

4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。

土豆餡水餃的做法

土豆擦絲，涼水浸泡去除淀粉。

土豆泥餡餃子怎么做

首先就是把土豆放入鍋中蒸熟之后做成土豆泥，然后加入面粉，坐著面團之后搟成面皮，然后再把它加上自己喜歡的餡料放入鍋中蒸熟，味道都是特別的清香美味的。

圓白菜雞蛋素餡怎么調好吃

每年夏天，我們家吃餃子最多。韭菜，餃子，芹菜餃子，茴香，餃子和茄子，餃子是經常吃的。你不必用餃子做飯。既可作為主食，又可作為菜肴，簡單可口。今天，我要和你分享一個美味的餃子餡。很少有人會用它做餃子餡。讓我們看看！

簡單好吃的土豆肉餡餃子營養豐富，小朋友很喜歡吃

土豆豬肉餃子

準備配料：土豆、肉末、洋蔥

練習：

1.將低筋粉過篩，加入水和適量鹽，攪拌成絮狀物，用攪拌機攪拌成光滑的面團，用保鮮膜密封，醒發15分鐘左右。

2.準備三個土豆，去皮，洗凈，搓成絲。用清水沖洗兩次，去除表面淀粉，然后切碎。

3.鍋里倒油，油熱了再炒肉。如果有像我這樣的懶人，你可以去超市買肉末。將肉炒熟，加入蔥花，炒熟，加入3勺醬油，炒出十三味。加入切碎的土豆，翻炒。將土豆翻炒至變色。把它們拿出來，讓它們冷卻。

4.在冷卻的土豆中加入切碎的青椒、1勺芝麻油和適量的鹽，攪拌均勻備用。

5.再次揉搓醒發后的面團，將細面條鋪在案板上，揉成條狀，切成大小相等的藥丸，用搟面杖搟平。

6.然后就可以開始包餃子了。先把土豆餡放在餃子皮上，然后用手捏一下。我包餃子的方式比較簡單，而且看起來很丑。也可以用自己的包裝方式。如果再不行，也可以用餃子輔助。

這種餃子餡比韭菜和餃子更新鮮，比肉和餃子更香。

小白菜香菇豬肉餡的做法

制作配料：餃子餡兒200克香菇5個大蔥半根小蔥適量老抽3勺鹽1勺花椒八角適量生姜2片土豆4個面粉5克番茄1個鹽半勺生抽2勺具體做法：1、鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，熱油澆在肉上面，花椒八角生姜丟棄，放入老抽、鹽順時針拌均勻；2、最后放香菇碎、大蔥碎拌均勻即可；3、土豆去皮，用研磨磨成土豆泥；4、用干凈的紗布擠出土豆泥多余的水分，擠出的水分靜置10分鐘左右；5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一點點面粉，抓均勻；6、取適量的土豆泥面團，搓圓按扁，包上適量的肉餡兒，輕輕合上接口，搓成橢圓；7、放入蒸鍋里，隔水蒸25分鐘左右即可；8、做好的包子在番茄醬碗里打滾一圈；超級美味！

【小貼士】土豆泥擠水的時候不能擠的太干，大部分水分擠掉即可；水晶包子皮制作的時候，面粉不能加多，就是一小撮即可，加多了餃子皮就是發硬的，口感沒有嚼勁；最后就是柔軟成團即可