馬蹄荸薺怎么做好吃？過程不用加水，拌炒到出汁、香菇上色(染到紅椒的顏色)，再炒一下就可以起鍋(不會很久)。這時候荸薺吃起來就是熱熱微脆，如果喜歡軟一點，可以再等一下，或是一開始切的時候把荸薺切碎一點。那么，馬蹄荸薺怎么做好吃？一起來了解一下吧。
馬蹄的做法有很多，比如說馬蹄，紅棗。枸杞銀耳。煮甜湯也是比較好吃的，還有一種做法就是馬蹄把它剁碎了以后弄上大肉餡兒包餃子也是非常不錯的。
做法1：桃膠荸薺湯
準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗干凈，將荸薺去皮洗凈，將枸杞清洗干凈，然后起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開后，轉成小火煮15分鐘即可！
做法2：馬蹄糕
準備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮后切碎，再將馬蹄粉過篩，篩后的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化后，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然后把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱后就可以了!
做法3：荸薺豬肉丸
準備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然后剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙淀粉，然后順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然后把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！
做法4：荸薺桂花糖水
準備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開后轉小火煮20分鐘，再加入桂花煮5分鐘，煮好后根據口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸薺炒蝦仁
準備食材如下：荸薺200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻腌制一會。
可生吃可熟吃，省港澳地區逢大節日多數買“馬蹄粉”用來造馬蹄糕的，煮羊肉煲豬肚也放一斤幾兩(按肉的比例約放一成吧)，劈腥味！但盡量不要生吃，因為其蒂的部分帶“羌片蟲(寄生蟲)”。
1.荸薺是一種營養價值極高的蔬菜
荸薺，又稱為馬蹄、甘薯、水葫蘆等，是一種營養豐富的蔬菜，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C等多種營養物質。其中，荸薺中的蛋白質含量比一般的鮮蔬菜高出很多，且其含有較少脂肪和糖分，是一種優質的健康食品。
2.荸薺的選購及存儲
荸薺的選購需要注意以下幾點：首先要選擇表皮色澤光亮、沒有破損的荸薺；其次要看它的質地，荸薺應該是軟硬適中、水分充足的；最后要聞一下味道，好的荸薺會有淡淡的清香味。對于存儲，荸薺在室溫下可保存2-3天，而放在冰箱中可保存7-10天。
3.荸薺的做法
荸薺可以生食，也可以烹飪食用。在生食方面，荸薺可以作為沙拉的配料，切成薄片后加入黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜一起拌勻即可；在烹飪方面，荸薺也有多種做法：可以做成荸薺排骨湯、荸薺炒肉絲、荸薺糯米飯等。通過不同的做法，荸薺可以制作出多種營養美味的菜肴。
4.荸薺的營養價值
荸薺具有很高的營養價值，它含有多種氨基酸和黃酮類物質。其中，荸薺中的黃酮類物質是一種很好的抗氧化劑，可以預防心血管疾病，降低血液黏稠度，緩解疲勞等。此外，荸薺中還含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體消化和吸收營養，有助于維持腸道健康。
馬蹄荸薺怎么吃？馬蹄荸薺可以用來煲湯，可以加入排骨，玉米和胡蘿卜一起煲湯，非常清涼，又滋補的湯，
當然，這個馬蹄的話，也可以生吃脆脆甜甜的，非常的脆爽
以上就是馬蹄荸薺怎么做好吃的全部內容，荸薺可以生食，也可以烹飪食用。在生食方面，荸薺可以作為沙拉的配料，切成薄片后加入黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜一起拌勻即可；在烹飪方面，荸薺也有多種做法：可以做成荸薺排骨湯、荸薺炒肉絲、荸薺糯米飯等。通過不同的做法。
