豬肉燉粉條怎么做好吃？1、提前把粉條放進(jìn)開(kāi)水里面泡十五分鐘，大概要把粉條泡軟到用手去掐粉條可以掐斷的程度。2、把五花肉洗干凈了之后用刀切成那種小方塊，然后把五花肉放進(jìn)冷水鍋里面用大火把冷水燒開(kāi)，然后把五花肉煮出來(lái)的浮沫給撈出來(lái)。3、那么，豬肉燉粉條怎么做好吃？一起來(lái)了解一下吧。
1、豬肉燉粉條
原料：
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：
1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料：
酸菜一包（我買(mǎi)真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個(gè)人對(duì)于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長(zhǎng)粉絲剪斷才不會(huì)顯得太長(zhǎng)。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
將豬肉切成大小合適的塊，將白菜洗凈，手撕成塊，鍋中燒油油熱，將肉塊放入鍋中，炒至微微焦黃，倒入醬油上色，翻炒均勻，放入蔥，姜，蒜，干辣椒炒出香味，倒入白菜炒至半生，加入調(diào)味品，加入適量的清水，水開(kāi)放入粉條，燉熟盛出即可。
做法一食材準(zhǔn)備
帶皮的五花肉500克，粉條100克（要紅苕粉絲最好），蔥，姜，花椒，大料，
白糖，鹽，味素，海椒。
制作步驟
1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。
2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
四川酸菜一包，帶皮五花肉450克，粉條或紅苕粉絲（取多少量看個(gè)人對(duì)于這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
制作步驟
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋
中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長(zhǎng)粉絲剪斷才不會(huì)顯得太長(zhǎng)。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。
3、吃的時(shí)候可以附上作料占著吃。作料為：海椒、花椒、麻油、大蒜。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：豬肉400克 紅薯粉條150克 京蔥1根[2]八角2顆 冰糖8克 姜片3片
輔料：生抽2大匙 鹽1/2小匙 老抽1小匙 花雕酒1小匙
制作步驟
1、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入切塊豬肉氽燙至水開(kāi)，撈起洗凈，瀝干水。
豬肉燉粉條的簡(jiǎn)單做法：
1
五花肉洗凈，順刀拉成寬3厘米左右的長(zhǎng)條，然后頂?shù)肚谐?厘米左右的大丁。
2
水發(fā)的粉條用剪刀剪成長(zhǎng)段，放入盤(pán)中備用。
3
蔥姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸。
4
鍋中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺備用。
5
鍋中燒熱下5克色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色。
6
下入五花肉翻炒上色。
7
加入蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮煸香。
8
放蠔油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右。
9
大火燒開(kāi)，蓋鍋蓋改小燉20分鐘。
10
然后開(kāi)蓋加入粉條，燉5分鐘。
11
出鍋裝盤(pán)放入香菜即可。
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1
豬五花肉、干的粗粉條、干香菇、大白菜、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉。
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2
先把八角、花椒、香葉放入香料盒里蓋好蓋子。
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3
大蔥切段姜切片，然后把香料盒和蔥姜放入鍋中。
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4
把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開(kāi)。
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5
炒勺上火燒熱注入少許烹調(diào)油，然后把切好的五花肉倒入鍋中煸炒。
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6
把肉煸炒至微微發(fā)黃倒入湯鍋一中。
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7
用大火再次把鍋燒開(kāi)，倒入黃酒和醬油，蓋好鍋蓋，用小火燜制40分鐘，40分鐘后下入泡好的粉條，燜8-10分鐘。
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8
粉條燜10分鐘后，用鹽和雞粉調(diào)味。
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9
調(diào)好味后撈出香料盒。
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10
下入大白菜，改用大火收汁，邊收汁邊翻炒。
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11
把收好汁的豬肉燉粉條，用勺舀入砂鍋中，砂鍋上火，再用微火燜制5分鐘，便可上桌享用。
以上就是豬肉燉粉條怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，豬肉燉粉條的用料：五花肉、紅薯粉條、 白菜葉、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角。做法：步驟1，五花肉150g，切片； 紅薯粉提前泡軟； 姜蒜切片，蔥切段，干辣椒花椒適量，八角1個(gè)。步驟2，白菜葉3片（小的可以4-5片）。
