清湯粉絲怎么做好吃？清湯牛肉粉絲的做法：1、青菜洗凈后用清水浸泡備用；2、煮牛肉切片備用；3、取一鍋放清水燒開，米粉入沸水中煮5分鐘左右撈出盛入湯碗；4、原味牛肉湯倒入鍋里燒開，加鹽和雞精調味；5、將青菜入湯里氽一下撈起，那么，清湯粉絲怎么做好吃？一起來了解一下吧。
清湯牛肉粉絲的做法：
1、青菜洗凈后用清水浸泡備用；
2、煮牛肉切片備用；
3、取一鍋放清水燒開，米粉入沸水中煮5分鐘左右撈出盛入湯碗；
4、原味牛肉湯倒入鍋里燒開，加鹽和雞精調味；
5、將青菜入湯里氽一下撈起，和牛肉片一起放入米粉上；
6、將滾燙的牛肉湯舀到碗里即可。
牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
一碗湯粉的靈魂是什么？在我看來一碗湯粉味道是否好 湯底占50%，而主料和粉各占25%，一碗粉如果湯底做的平淡無味，主料再怎么好吃也是難以下咽，所以湯底是一碗粉面的靈魂。有些商家為了省事、節約成本用香精來兌湯底，在我看來簡直就是自欺欺人，在當下餐飲業競爭激烈，隨著人們生活水平的提高對口味也越發挑剔講究的情況下，唯有真材實料才是做生意的長久之計，現在已經不是白水煮面的年代了。
湯粉湯底
湯底有很多種，但是有一點是不變的那就是熬湯底離不開骨頭，熬牛骨湯加牛骨、熬羊肉湯加羊骨對應的粉面熬對應的湯底。熬湯底有一種說法：“湯底無骨不濃、無雞不鮮、無鴨不香、無皮不稠”。所以一道湯底要想做的鮮香、味濃以上幾樣食材少不了。
一道湯底看似很簡單，但是要想做的味道好其中的制作方法很講究，下面我給大家介紹一道萬能湯底的制作方法也是最常用的湯底，包括湯底如何保存，建議收藏、轉發留著開店備用。
萬能粉面湯底制作方法
這道湯底也是最為常用的粉面湯底，比如：豬雜粉、云吞、桂林米粉等等都可以用，制作簡單。下面以30斤清水為例制作湯底，如果份量較多注意遞增食材的量。
【所需食材】：豬筒骨2000g、老
母雞半邊、老鴨半邊、生姜、大蔥、胡椒粉、料酒、鹽。
清湯粉絲湯
1.水燒開后放入粉絲，煮軟
2.胡蘿卜切絲
3.切蔥花
4.芹菜切斜條
5.白菜切長條
6.鍋中倒油，燒熱
7.打入雞蛋
8.煎至兩面金黃裝入碗中備用
9.鍋中留油，放入蔥花爆香
10.放入胡蘿卜
11.芹菜
12.大白菜，翻炒至軟
13.倒入水
14.水燒開后倒入粉絲
15.雞蛋，煮一會
16.加一勺鹽，加入鹽后不要攪動，待鹽融化
17.少許生抽
18.散上蔥花即可
問題一：粉條湯怎么做好吃粉條熱水泡軟先的了?？茨阆矚g吃什么菜的了。都可以放的。先來點肉碎呀 或者是肉片都可以的；就是先嗆鍋的。在添水，在加你喜歡吃的菜。菜也要熟的時候了在把粉條下鍋就可以的了。、加鹽，胡椒粉即可 。青蔥和香菜來調味的；就很好吃的了。
問題二：粉條湯怎么做好吃主料：粉絲50克
輔料：菠菜25克
調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、淀粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、姜汁1克
做法編輯
1.干細粉絲用開水泡開；菠菜洗凈，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽、待湯開后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成
問題三：粉條湯怎么煮的家常做法大全怎么做好吃視用料
主料
白菜4大片
粉條（干）1小把
輔料
凍豆腐
1/4塊
調料
色拉油
少許
食鹽
1小匙
雞精
半小匙
水
500毫升
五香粉
半小匙
粉條湯怎么煮的做法
1.白菜洗凈切成段，粉條、凍豆腐用溫水泡軟待用
2.鍋內倒少許油，放入白菜，炒軟后，加入泡軟的粉條
3.加五香粉后，添清湯，蓋上鍋蓋大火燉5―8分鐘
4.待再次開鍋后，放入凍豆腐塊、轉小火慢燉10―15分鐘
5.調味后，即可出鍋
烹飪技巧
放凍豆腐的時候，要把凍豆腐的水瀝干后再放入鍋內。
1、首先把鍋中的水燒開，然后放入粉絲，煮軟。胡蘿卜切絲，切蔥花，芹菜切斜條，白菜切長條，備用。
2、給鍋中倒入適量的食用油，并且把油燒熱，把雞蛋打進去，煎至兩面金黃裝入碗中備用。鍋中留油，放入蔥花爆香，再放入胡蘿卜、芹菜、大白菜，翻炒至變軟。
3、倒入適量的水，水燒開后倒入粉絲，雞蛋倒進去煮一會，加一勺鹽，加入鹽后不要攪動，待鹽融化。再加入少許生抽，倒入碗里面，撒上蔥花即可。
以上就是清湯粉絲怎么做好吃的全部內容，1、首先把鍋中的水燒開，然后放入粉絲，煮軟。胡蘿卜切絲，切蔥花，芹菜切斜條，白菜切長條，備用。2、給鍋中倒入適量的食用油，并且把油燒熱，把雞蛋打進去，煎至兩面金黃裝入碗中備用。鍋中留油，放入蔥花爆香。
