饃饃怎么做好吃，10種饅頭做早餐做法

超級好吃
2023-12-20

饃饃怎么做好吃？一、饃怎么做簡單好吃食材：面粉300克，酵母3克，溫水150克，糖5克，食用堿面0.5克。步驟 1、面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。2 2、倒入溫水和成光滑面團后，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。3、那么，饃饃怎么做好吃？一起來了解一下吧。

10種饅頭做早餐做法

饃這是人們日常生活中很常見的一種面食饅頭的另一種稱呼，因為其具有很強的飽腹感并且制作簡單、儲存時間長而受到了人們的歡迎。在日常吃早餐的時候，兩個饃、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一種搭配。而炒饃這也是很常見的一種吃法，然而好吃的炒饃是有一些竅門的，下面就來介紹一下怎樣炒饃更好吃。

做法一:

原料：冰箱凍過一夜的饅頭（最好是手工的，質地越綿密越好）兩個、雞蛋一個，蔥花少許、蒜苗或韭菜（多點無妨）、油、鹽、胡椒粉、味精

1、打雞蛋，打好后滴兩滴清水（這樣炒出來比較嫩），放鹽適量。切饅頭成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）

2、大火，炒鍋放油（稍多點，后面用炒過蛋的油炒饃較香），放入打好的蛋液，成型即鏟出備用（個人喜歡炒的嫩嫩的）

3、火關到最小，放蔥花（千萬別炸焦了，否則嚴重影響色相），放饃，用鍋鏟不停翻炒（因為饃很容易焦掉），炒到饃饃黃蹦蹦的，放鹽和胡椒粉，太干的話淋一點點水（個人喜歡干干的，但老媽喜歡外焦內軟的），放雞蛋和蒜苗，鏟碎雞蛋翻炒至蒜苗熟，出鍋

做法二:

步驟1

把剩饅頭切成小丁，根據個人喜好大小切。（第一張對焦失敗了，當時沒有發現，手機拍攝，見諒）

步驟2白菜切碎。

家常饃饃的做法大全

食材清單：

- 酵頭材料：面粉、白糖、酵母粉

- 其他食材：面粉、牛奶、水、食用油、蔥花

制作步驟：

1. 將酵頭的材料混合均勻成團后，放入盆中。

2. 加少許水放置到溫暖處發酵至漲大又回落（約7-8個小時）。

3. 待發酵好的面團取出來加入適量的面粉、牛奶、水揉勻。

4. 將揉好的面團分成60克一個的面團子。

5. 取一個面團子按扁抹上少許食用油加上點蔥花，擰成花卷樣式的（形狀可以自己改變）。

6. 蒸鍋燒水，水開后放入饃饃，大火蒸20分鐘，關火后悶5分鐘即可取出食用。

以上就是干饃饃的制作步驟供您參考。

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白胖胖的饅頭比較討減肥朋友的喜歡，它既好吃，又不容易長胖！下面我就和大家分享一下我家做白饅頭的做法，喜歡的朋友可以回家試試。

食材

面粉 1斤

白糖 3小勺

酵母 4g

方法/步驟

將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用。

然后往干面粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將面粉和白糖攪拌均勻之后，準備好干酵母。酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開酵母，我這里是用溫開水的。將開好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將面粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。將揉成光滑的面團，從中間挖開一個小洞，往里面加點花生油或者香油，再繼續揉面。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好！將加了花生油的面團揉均勻之后，再次醒發40-50分鐘；再次將面團揉兩分鐘進行排氣，然后揪成小團子放到蒸籠上。做成小團子的面團先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之后，再開火蒸上半個小時，熄火后，再等五分鐘再打開蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。

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所有的食材準備好，面粉，四十度以內的溫水，兩克酵母，三十克白糖，一小勺豬油，將上面的酵母和糖用溫水化開，攪拌均勻，用筷子攪拌，攪拌到干粉差不多，上手揉面，揉到完全沒有干粉，加入事先準備好的豬油，用手把豬油揉進面團里，反復揉搓，大概揉半個小時左右，分成小劑子，反復揉搓，一個小劑子最少揉五十下，鍋中事先燒水，將饅頭放進去醒發原來兩倍大以后，開火開水中計時十五分鐘，蓋燜三分鐘即可出鍋。