豬腳用什么燉好吃？三、腐竹燉豬腳 食材：腐竹、豬腳、調料蒜、姜片、大料、醬油、紅燒汁、白糖。1、腐竹過下清水撕成小段，豬腳洗凈氽水；2、姜片，蒜，大料備好；3、鍋中下油，待油起小泡放入腐竹；4、那么，豬腳用什么燉好吃？一起來了解一下吧。
一、清蒸臘豬腳
先用溫水將臘豬腳浸泡八個小時，然后將豬腳切成塊，放入碗里，上蒸鍋小火蒸。
二、蘿卜燉臘豬腳
臘豬腳用溫水浸泡8小時，洗干凈備用；白蘿卜切成塊、生姜切片，放入臘豬腳。
三、臘豬腳燉藕
臘豬腳一個，生姜切片，干辣椒少許洗凈備用；臘豬腳放入紫砂鍋內加入干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時。
四、臘豬腳火鍋
臘豬腳首先去燒一下，把豬腳砍成小塊的，過水，再把豬腳撈起來。
五、蒜香臘豬腳
把臘豬腳放到高壓鍋里煮18分鐘，煮之前就不切了，太硬了，待涼，很輕松的切成塊。
豬蹄燉花生的材料
豬蹄、花生、生姜、鹽。
豬蹄燉花生的做法
首先要準備好食材，然后先要準備豬蹄的工作。豬蹄在沖洗之前要用刀子刮去表面的臟東西，然后斬成小塊的。之后把砍好的豬蹄放到沸水中燙一遍，沸水中加入一些料酒，這樣可以在焯的過程中去掉豬蹄的血腥味和臟東西。2分鐘之后會看到水上面有一些漂浮的泡沫，這時候就可以出鍋，把豬蹄用清水沖洗一遍，之后再放入砂鍋中，然后把花生米洗干凈也放入砂鍋中。生姜切成片狀，取3片，放入砂鍋中。把清水放入砂鍋中，水要一次放夠，最好要淹沒所有的食材為佳。用大火開始燒，燒開之后轉成小火，慢慢的燉4個小時。等到時間到了之后就可以關火了，加上鹽調味，我們就可以開始吃了。
豬蹄燉花生的食用功效
吃豬蹄燉花生對我們健康有好處，大家可以通過吃些豬蹄燉花生來促進健康，這樣是有助于我們人體健康的，同時還可以很好的補充蛋白質，其中膠原蛋白的含量是非常豐富的，可以防止皮膚缺水而導致的皮膚出現皺紋、延緩皮膚的衰老等，可以幫助我們保護皮膚健康，同時還能很好的美容養顏，而且豬蹄燉花生中含有不飽和的脂肪酸可以降低膽固醇，對于防止冠心病、高血壓、動脈硬化有很大的幫助，可以幫助現代人保護血管健康。
燉蘿卜，不油膩，紅白蘿卜都可以
燉黃豆，最傳統，也是最能提出豬蹄香味的方法
燉香菜（芫荽），只要稈不要葉子，摘下來的葉子可以拿來做蘸水
豬腳燉山藥的用料
豬腳一只山藥一根
蔥花適量油辣椒一勺
香葉幾片桂皮一片
八角3個醋幾滴
鹽適量生抽兩勺
豬腳燉山藥的做法
步驟1
豬蹄整理干凈后，砍成小段
步驟2
將豬腳塊放入壓力鍋中，倒入沒過豬蹄的水，將水燒開
步驟3
用漏篩將浮沫細心撈出，直至湯變清澈
步驟4
倒入幾滴白醋
步驟5
八角、桂皮、香葉清洗干凈
步驟6
倒入湯中，用筷子拌均勻
步驟7
將壓力鍋鍋蓋蓋緊，再次開鍋后燉10分鐘
步驟8
將壓力鍋端離灶火，排氣后，倒入山藥段
步驟9
鍋蓋虛掩上，繼續燒五分鐘即可，將香料挑出丟棄
步驟10
另起一鍋，放入少許油，燒熱后加入半碗水，兩勺生抽，一勺油辣椒，少許鹽，用鍋鏟攪拌均勻
步驟11
將燉熟的豬腳山藥倒入湯汁中
步驟12
翻拌至均勻沾上湯汁后，撒上蔥花即可出鍋
豬腳燉山藥的烹飪技巧
1、豬腳稍微剁小段些，吃起來更入味。 2、山藥容易熟，不用燉，直接虛掩著鍋蓋悶燒即可。 3、湯汁按照自己的口味調節鹽、油辣椒的用量。
栗子燉豬蹄
食材：豬蹄，栗子，蔥姜蒜，花椒，八角，食鹽，腐乳汁，生抽，老抽，料酒，白糖，香葉，小茴香，山楂干。
第一步，把豬蹄先洗干凈，切成大塊兒，然后在鍋中加入適量的水，等水燒開了以后，把豬蹄放進去焯水，撈出來，清洗干凈，然后放在一旁備用。
第二步，生的板栗是很難，剝開的，所以我們把板栗用剪子剪一個口，然后放到水中，煮熟，或者是用微波爐去皮。
然后再把，蔥切成段，姜切成片兒，放在一旁備用。
第四步，起鍋燒油，油燒熱了以后把豬蹄兒放進去進行煸炒，等豬蹄變色了以后，我們就可以加入，蔥姜，花椒，八角，翻炒，等翻炒出香味兒以后，再加入料酒，生抽，老抽進行翻炒。
第五步翻炒均勻了以后就可以加入適量的水，沒過豬蹄就好，然后再加入，山楂干兒。開始用大火，煮開以后再轉成小火，直到煮至豬蹄軟爛。
第六步，然后再加入剝好皮的栗子，大約再煮30分鐘左右，加入適量的食鹽進行調味。等湯汁變得濃稠了，這一道栗子燉豬蹄兒就做好了，方法很簡單。
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以上就是豬腳用什么燉好吃的全部內容，先用溫水將臘豬腳浸泡八個小時,然后將豬腳切成塊,放入碗里,上蒸鍋小火蒸。二、蘿卜燉臘豬腳臘豬腳用溫水浸泡8小時,洗干凈備用;白蘿卜切成塊、生姜切片,放入臘豬腳。三、。
