怎么炒包菜好吃？包菜按照以下做法好吃：1、準(zhǔn)備半顆包菜，去除根莖后把包菜撕成均勻小塊，剔除里面的硬桿，處理好以后放入清水中洗干凈，瀝干水分備用。2、大蒜切成薄片，小米椒從中間破開(kāi)，放在同一個(gè)盆中。再準(zhǔn)備一小塊肥一點(diǎn)的豬肉，那么，怎么炒包菜好吃？一起來(lái)了解一下吧。
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量
做法：
1、將包心菜及生姜洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲
3、倒入包心菜絲，煸透后調(diào)味，炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農(nóng)藥。
包心菜是含有維生素U的，所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的，能夠加速我們創(chuàng)面的愈合的，所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品。
蝦米炒包心菜
材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油
做法：
1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鐘，洗凈，瀝干切絲
2、爆香蝦米，見(jiàn)到蝦米變色就可放入包心菜了
3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻
4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚(yú)露
5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關(guān)火，即可出鍋
食用蝦是能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而包心菜是含有豐富的葉酸的，是對(duì)我們身體有很好的改善的作用的，能夠很好的對(duì)胎兒畸形和巨幼細(xì)胞貧血有很好的預(yù)防作用。是適合我們?cè)袐D和貧血的人群食用的。
看到了這里相信大家也是對(duì)這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認(rèn)識(shí)了，包心菜是非常的便宜的，所以是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，所以我們想要學(xué)習(xí)制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。
炒包心菜好吃，材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個(gè)、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來(lái)，防止炒過(guò)火；
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時(shí)，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來(lái)了；
4、炒卷心菜的時(shí)候，要大火快速翻炒，保證營(yíng)養(yǎng)不流失。
包菜好吃又簡(jiǎn)單的炒法如下：
材料準(zhǔn)備：包菜、鹽、五花肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、雞精、陳醋、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉等等。
1、將洗好的包菜用手撕成小塊，然后加入兩勺鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘。
2、將五花肉洗凈切成薄片，蒜切碎，姜切末，干辣椒剪成小段，蔥白切段。
3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入一勺鹽、一小勺白糖、少許雞精、一勺陳醋、兩勺生抽、一勺蠔油、少量胡椒粉、一小碗清水，攪拌均勻備用。
4、將腌制好的包菜用清水清洗干凈備用，起鍋加入少量食用油，油熱后放入五花肉，五花肉炒香后，加入蔥姜蒜煸炒，再加入干辣椒，大火煸炒。
5、炒出辣味后放入包菜大火翻炒，炒香后放入調(diào)好的料汁，最后加入水淀粉翻炒均勻即可。
1. 包菜適量。
2. 切成絲。
3. 洗凈備用。
4. 鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蔥，干紅辣椒段，大紅袍花椒炒出香味兒。
5. 包菜放入。
6. 翻炒至斷生。
7. 適量鹽，生抽調(diào)味。
8. 翻炒均勻關(guān)火盛盤(pán)。
炒包菜
食材:
包菜，干辣椒
做法:
1.包菜洗凈，用手撕成小塊
2.鍋里倒油，放入蒜末，干辣椒炒出香味
3.放入包菜爆炒
4.放入兩勺生抽，一勺蠔油，一點(diǎn)鹽，兩勺香醋，將包菜炒軟，出鍋即可開(kāi)吃。
以上就是怎么炒包菜好吃的全部?jī)?nèi)容，1.包菜洗凈，去粗莖，撕成片 2.香菇泡好，洗凈，切條 3.鍋里油熱，放下姜，辣椒爆香 4.下香菇煸炒 5.加點(diǎn)水悶幾分鐘 6.放下包菜快炒 7.加鹽，料酒快炒 8.待包菜發(fā)蔫出鍋 四、。
