草魚如何做好吃又簡單？1.將草魚洗凈，切成兩段，用鹽、料酒和生姜腌制15分鐘。2.將蔥、姜、蒜切成末，放入鍋中煸炒，加入適量的豆瓣醬炒勻。3.將腌制好的草魚放入鍋中煎至兩面金黃，倒入適量的水和料酒，加入冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒煮開。4.將草魚煮至八成熟時，加入適量的生抽、老抽，繼續煮至草魚入味，那么，草魚如何做好吃又簡單？一起來了解一下吧。
草魚是一種常見的淡水魚，它的肉質鮮嫩，口感細膩。要做出一道好吃又簡單的草魚菜肴，可以嘗試以下方法：
1. 清蒸草魚：將草魚去鱗、去內臟，用刀在魚身兩側劃幾個刀口，然后在魚身內外均勻地抹上適量的鹽和料酒，蒸鍋中放入適量的水，將草魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。蒸熟后撒上蔥花和姜絲，再淋上熱油即可。
2. 香煎草魚：在草魚兩側劃幾刀，然后用鹽和黑胡椒粉腌制15分鐘。鍋中加熱適量的油，放入草魚，用中小火慢慢煎熟，煎至兩面金黃色即可。
3. 糖醋草魚：將草魚切成適當大小的塊，用鹽、料酒腌制15分鐘。熱鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香，加入草魚塊煎至兩面微黃。接著加入適量的白糖、醋、醬油和適量的清水燉煮，燉煮至湯汁濃稠，勾芡即可。
4. 酸菜草魚湯：將草魚切成塊，用鹽、料酒腌制片刻。鍋中加入適量的水，煮沸后放入草魚塊煮熟。然后加入洗凈的酸菜和酸菜湯一同煮煮沸。最后加入適量的鹽、雞精、蔥花和姜絲即可。
以上是一些制作草魚的簡單方法，希望能夠幫到你。另外根據個人口味的不同，可以適量地增加或減少調料的用量。
1、主料：草魚2條。
2、輔料：花生油適量、精鹽15克、老抽1湯匙、料酒2湯匙、蔥姜蒜適量、白糖5克 辣椒(紅，尖，干)5個、香葉3片、茴香2克、八角3個。
3、把草魚收拾干凈。
4、然后將其切段。
5、放入蔥姜、鹽、料酒。
6、翻拌均勻，腌制20分鐘。
7、熬汁：熱油，放入蔥姜蒜炒香，然后放入紅辣椒、小茴香、大料、香葉煸香。
8、加水燒開，加老抽調色，加鹽、白糖調味，煮5分鐘。
9、撈出渣滓不要，過濾后把湯汁晾涼備用。
10、把腌制好的草魚，去掉蔥姜不要，擦干表面水分。
11、熱油，放入魚塊炸制。
12、炸制到魚塊定型，撈出。
13、提高油溫7成熱，放入魚塊二次復炸，炸制到鍋中沒有氣泡，把魚塊撈出。
14、把魚塊立即放入晾涼的湯汁中。
15、魚塊再湯汁里浸泡5-10分鐘，撈出即可。
1、材料：草魚、蔥、鹽、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉
2、做法：
（1）備好蔥、姜、蒜、八角、干辣椒。草魚切塊，洗凈，去除內臟，吸干水分，倒入少許料酒，兩面沾上淀粉備用。
（2）熱鍋冷油，放入姜絲爆香后轉中小火，放入魚塊煎至兩面金黃，放入蔥蒜八角和干辣椒。
（3）翻炒幾遍倒入適量熱水或溫水，稍稍沒過魚，加適量白醋，大火開鍋轉小火，放適量鹽，慢燉10分鐘左右
（4）最后撒香菜，出鍋。
1、先把草魚宰好后洗干凈切塊放到籃子里面備用
2、將生姜洗干凈切絲備用。
3、洗干凈炒鍋，放入適量的食用油，倒入生姜炒出香味。
4、將準備好的魚塊倒入鍋內，加入適量的食鹽一起翻炒，這個時候放入食鹽，草魚不容易翻炒碎爛。
5、將食鹽翻炒均勻以后，再添加一點食用油，蓋上鍋蓋先燜一下。
6、加入適量的清水開大火將魚煮熟。將適量的生粉放到盤子里面，加入一點清水，攪拌均勻。在生粉里面加入適量的生抽再攪拌均勻。
7、將準備好的生粉生抽倒入已煮好的草魚上面。待草魚在鍋內再次燒開后即可盛出食用，草魚量比較多可以盛兩個盤子。
1、首先將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲備用。
2、然后坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。
3、接著坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒。
4、最后加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
以上就是草魚如何做好吃又簡單的全部內容，1、首先將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲備用。2、然后坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。3、接著坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、。
