辣炒花蛤家常做法？一、家常炒花蛤肉需要的食材:花蛤肉300克,青椒2個,洋蔥50克,食用油10克,料酒10克,生抽5克,鹽2克。 二、做法。 1. 青椒洗凈。 2. 洋蔥清洗干凈。 3. 切塊,備用。 4. 鍋中倒水,大火燒開,加料酒,放花蛤肉焯水1分鐘,撈出瀝水備用。 5. 鍋中放油。那么，辣炒花蛤家常做法？一起來了解一下吧。
我覺得花蛤肉最好吃的做法是辣炒花蛤，而且做法非常簡單，下面我們一起來做吧。
主料：花蛤500克
輔料：青辣椒1只、紅辣椒1只蒜2瓣 、香菜適量鹽適量 、 油適量生抽適量 、海鮮醬油適量
做法：
準備好材料；
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2. 花蛤清洗干凈，不要有泥沙請點擊輸入圖片描述
3. 青、紅椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；請點擊輸入圖片描述
4. 炒鍋中加油燒熱，先入蒜末爆香，再加入青、紅椒炒出香味；請點擊輸入圖片描述
5. 倒入花蛤炒熟，如果是整個花蛤，炒至全部開殼；
6. 加鹽、生抽1湯匙，海鮮醬一點兒炒勻，撒上香菜即可。
辣炒花蛤
具體做法
1.花蛤中加水，加鹽和一勺油泡一陣子，讓它吐吐沙
2.花蛤洗干凈后，鍋中燒油，用蒜末、姜片、干辣椒爆香
3.鍋中加1勺蠔油、1勺生抽、1勺糖
4.倒入花蛤，翻炒兩下，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，等到花蛤開口了就是做好了！
爆炒花蛤肉
前幾天去超市看見花蛤肉在搞特價，就買來點回來后，正好好久沒有吃爆炒花蛤了，打算用來做一道簡單又下飯的爆炒蛤蜊肉。
原料：花蛤肉300克、蔥末5克、香菜5克、鹽、蠔油、醬油、料酒、干辣椒各一勺。
做法步驟：
第1步、所有材料準備好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干凈放入碗中備用。
第2步、蔥干辣椒和香菜清洗干凈分別切成末備用。
第3步、鍋內倒入適量油燒熱，倒入準備好的干辣椒末爆出香味。
第4步、倒入蔥末爆出香味。
第5步、倒入清洗干凈的花蛤肉，翻炒均勻。
第6步、倒入1匙醬油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙鹽，大火炒至湯汁收的差不多時倒入切好的香菜末翻炒至香菜斷生關火盛出即可。
小貼士：
1:買回來的花蛤肉只需要用清水清洗干凈即可。2:買不到花蛤肉的可以用花蛤代替，不過買回來的花蛤要放在水里加上鹽或者香油浸泡2-3小時，讓花蛤吐凈沙子。3:家里沒有香菜的可以用韭菜代替或者什么都不用加。4:加料酒，耗油和干辣椒是為了炒出的花蛤肉沒有腥氣味。
食材
主料
蛤蜊
800克
胡蘿卜絲
15克
輔料
花生油
適量
鹽
適量
孜然粒
10克
辣椒
3個
大蒜
10克
蔥
5克
花椒
5克
醬油
適量
醋
適量
步驟
1.蛤蜊洗好和其它食材裝盤備用
2.花椒和孜然備用
3.鍋中加油，放入干辣椒，花椒，孜然熗鍋
4.放入蛤蜊，胡蘿卜絲，加點醬油，鹽。多加點醋，然后炒到蛤蜊開口出鍋
5.出鍋后加點蔥葉好看。
小貼士
要是買的蛤蜊很臟的話，用個盆把蛤蜊放進去，加沒過蛤蜊那么多的水加點鹽，放3個小時，蛤蜊就會吐干凈。
蒜蓉辣醬炒蛤蜊的做法：
1、買來的蛤蜊放入盆中，加入適量鹽和水，晃一晃，讓蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。
2、沖洗干凈。
第1步蒜蓉辣醬炒蛤蜊的家常做法圖片
3、蔥姜蒜切好。最好用香蔥。
4、鍋內放油，油熱后爆香蔥姜蒜。
第2步蒜蓉辣醬炒蛤蜊的家常做法圖片
5、倒入蛤蜊。
6、大火爆炒至蛤蜊微微張口，倒入半聽啤酒。
第3步蒜蓉辣醬炒蛤蜊的家常做法圖片
7、至滾開后倒入兩勺蒜蓉辣醬。
8、翻炒均勻后再倒入一些香蔥即可。
以上就是辣炒花蛤家常做法的全部內容，辣炒花蛤 食材:花蛤、蔥姜蒜、青紅辣椒、豆瓣醬。 制作: 1、花蛤放在盆里,加鹽和油,讓它吐沙。 2、吐沙的時候準備配菜,青紅椒切小圈,蔥姜蒜準備好。 3、調個料汁:一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一點白糖、一勺淀粉、半碗清水。 4、花蛤吐好沙,用清水沖洗干凈,控水。 5、。
