山藥雞蛋餅的做法？第一步最先提前準備山藥一根和雞蛋2個，山藥清洗削皮以后切成塊，再拿刀剁碎末，剁到稍微有一點凹凸感狀態就行了放到碗里預留。第二步準備一個紅蘿卜清洗拿刀切成塊之后再切成細絲然后切割成末預留。那么，山藥雞蛋餅的做法？一起來了解一下吧。
山藥雞蛋餅怎么做，營養又美味，簡單又好做呢？
這時候有人會問山藥還可以制成餅？一樣的，我跟大家說的就是用山藥來制成餅，味兒特別棒。我們這的山藥也不是很貴，3元一斤，一次買5-6根放在家里，幾天就吃完了。
這一款早餐餅是我們家孩子的最愛，要用雞蛋和山藥二種食材搭配在一起做出來，再配些青紅椒，色調更為漂亮，并且作法也很簡單，營養成分又美味，一起一起來看看制作方法吧！天涼了，多給孩子吃它，暖身養胃，抗感冒，我隔三差五做一回【山藥雞蛋餅】【食物】:一根山藥，2個雞蛋，青紅椒，蔥段，添加一勺鹽，適量白胡椒粉，十三香等【做法】
第一步
最先提前準備山藥一根和雞蛋2個，山藥清洗削皮以后切成塊，再拿刀剁碎末，剁到稍微有一點凹凸感狀態就行了放到碗里預留。
第二步
準備一個紅蘿卜清洗拿刀切成塊之后再切成細絲然后切割成末預留。把切好的紅蘿卜末放到盛滿山藥的碗里，再相切蔥段放平碗里，添加一勺鹽，適量白胡椒粉，十三香，拌勻。
第三步
攪拌以后加入適量小麥面粉，能夠分批添加，數次少量加，用筷子邊混合邊添加，攪到比老酸奶略微稠一點就能夠。
第四步
開啟電餅鐺，里邊刷過一層油，挑選餡兒餅方式，放進拌和好一點的面糊，隨后用筷子整理成環形，如果要更省時省力的話也可以把面糊一次性所有倒入。
山藥雞蛋餅最簡單做法大全如下：
一、用料 ：
1、山藥1根（熟150克）。
2、面粉300克。
3、雞蛋1個。
4、牛奶50克。
5、砂糖15克。
6、酵母3克。
二、山藥雞蛋餅做法：
1、山藥蒸熟放涼，加入雞蛋牛奶打成糊糊，加入化開的酵母，砂糖，面粉（我的山藥蒸熟150克），所有材料放到揉面機揉至不粘手，跟平時蒸饅頭揉面一樣。
2、面團發酵兩倍大，拿出來整形，放到烤盤上二發，蓋上保鮮膜發至兩倍大就可以了。
3、不粘平底鍋小火烙至兩面上色，如果溫度太高撒點水也是可以的。
4、分分鐘就出鍋了，軟軟的特別好吃。
山藥形態特征：
纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面干時白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。
葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9(-16)厘米，寬2-7(-14)厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形;幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。
山藥雞蛋餅
【所需食材】
山藥1根、雞蛋2個、土豆淀粉100克、面粉50克、鹽適量、芝麻適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、準備山藥1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，裝入盤中，上鍋蒸15分鐘。蒸好的山藥裝入大碗中，連湯汁也一起倒入碗中。空碗中打入2個雞蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山藥上面。用搟面杖將山藥搗成泥，再加入100克的土豆淀粉，加入50克面粉，攪拌成面糊狀，再加入1小勺鹽攪拌均勻。
2、電餅鐺預熱刷油，倒入山藥面糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，蓋上蓋子燜3分鐘。時間到后，翻面再烙2分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋，然后切成自己喜歡的形狀裝盤即可食用。
將山藥洗干凈，去皮，切塊，放入蒸鍋里蒸熟，把蒸熟的山藥放入料理機，攪拌成山藥泥，倒入適量面粉，加入山藥泥、少量鹽、雞蛋，用筷子攪拌均勻。油鍋入油燒熱，倒入雞蛋糊，用勺子將其攤平，電餅鐺煎山藥雞蛋餅的做法原料山藥、雞蛋、面粉、蔥花、胡蘿卜、鹽、油做法1.把山藥去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟，制成山藥泥備用。電餅檔內刷一層油，加熱1分鐘，倒入面糊，攤成薄薄一層餅。淋上自己喜愛的醬汁即可食用。
1根山藥1盒酸奶，簡單好做的酸奶山藥餅，孩子一口一個太過癮山藥是一種常見的食材，尤其是在這個時候，去菜市場就會看見很多買山藥的，山藥的營養價值很高，在中國很多地方都有種植。山藥最大的一個功效就是可以養胃健脾，也是補腎的佳品，而且山藥中的黏液的主要成分就是黏蛋白，有潤肺止咳的功效。
以上就是山藥雞蛋餅的做法的全部內容，【山藥雞蛋餅】食材：山藥1根、雞蛋1枚、糯米粉、食鹽、植物油、火腿半根、小蔥 制作過程：1、首先將山藥去皮，切成小塊后放入蒸鍋蒸熟。2、火腿切成小丁兒；小蔥切段兒備用；3、蒸熟的山藥趁熱用勺子壓成細膩的山藥泥。
