怎么做面包好吃又簡單？下午茶時光 家常烤面包的做法 步驟step 1 碗中打入3個雞蛋，少許牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子攪拌成絮狀，倒入食用油15克，用手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘 步驟step 2 面團醒發至兩倍大，那么，怎么做面包好吃又簡單？一起來了解一下吧。
步驟如下：
原料：高筋面粉 (210克)、低筋面粉 (90克)
1、酵母用溫水融化，與酵頭中的原料混合，放室溫發酵，成蜂窩狀。
2、將發好的酵頭與主面團中除黃油以外的所有原料放在一起，在面板上揉二十分鐘，之后加入黃油繼續揉，面團會很粘手，最好在案板上摔一會或是撒一些手粉就不會粘手了。
3、將面團室溫發酵至兩倍大。
4、將面團取出分割出6份，立即將面團搓成像包餃子的劑子的長條，略微細一點，再將面條的兩頭對接。
5、將面條的兩頭對接，一只手固定對接處，一只手搓出像麻花狀。
6、將搓成麻花狀的面條盤成花瓣狀。
7、將整形好的面團最后室溫餳發一會，放入涂過黃油的烤盤中，180度，上下火，30分鐘。
8、面包出爐后，沒有光澤，立刻刷上融化的黃油即可。
面包的家庭做法其實最簡單的辦法就是如果你有面包機的話那個是最簡單的他上邊有配方有比例。而且特別詳細，首先放水。或者是牛奶，然后放面。還要放點鹽。再放一點酵母。酵母的比例。一般就是一斤面。三顆酵母就可以了。然后再放點白糖如果喜歡吃就多放點不喜歡吃就少放點。如果家庭條件允許的話再放兩個雞蛋。這就可以放到面包機里。打開開關。他都有那種設置。你設置完之后弄啟動。就可以了。
電烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面發的好不好，所以發面團才是重點。
做面包的步驟：1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量（這里糖放的多少要看個人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二湯匙（如有黃油味道更佳）、高活性干酵母一平湯匙（超市里有買）、高筋面粉800克左右（也可以用餃子粉代替）倒入和面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發醒，家庭沒有常溫箱可用大一點的鍋（能放下和面盆）里面放上熱水，保持30左右的溫度。發面時間約2小時（冬天需要時間較長）。看面團發到兩倍大時面團即發好。、把發好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，、（一定要輕，否則面就不虛了）做成你想要的形狀，（也可以做夾心面包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在面團里即可）。做好形狀之后還要放置醒發30分鐘左右，這是重點！看面團又變胖了即可。 3、烤箱預熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把面包胚子放上，每個面包之間一定要有距離，否則成熟后會粘連，影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進烤箱160-170度，15至20分鐘即可。
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯
西點烘焙已經成為城市里不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的，然后，從事這個行業需要掌握烘焙技術，
材料
面包原料--高筋面粉200克.湯種60克.糖15克.鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷適量.表面裝飾--酥粒;（豬油25克.糖15克.低筋面粉40克.）
做法
1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加面粉雙手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團，加油后繼續邊揉邊摔至擴展階段放溫暖處發酵2.5倍大。
3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布松弛15分鐘，再將小面團壓扁搟圓翻面后包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖濕潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鐘上色即可出爐。
以上就是怎么做面包好吃又簡單的全部內容，具體步驟：第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細篩子。第三步，放入20克糖（可根據自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。第五步，活好面，醒一個小時。
