花菜做法大全？第二種做法：麻辣香腸炒花菜。做法：1、花菜洗凈，撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘。2、將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。3、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，那么，花菜做法大全？一起來(lái)了解一下吧。
【具體做法】
1，花菜切成大朵，先用清水沖洗一遍。放入盆中，加入沒(méi)過(guò)菜的清水，再加一勺鹽，浸泡十分鐘。撈出，再用清水沖洗干凈。
2，把大朵的花菜切成小朵，開(kāi)水下鍋，大火焯水一分鐘（不要煮時(shí)間長(zhǎng)了），撈出瀝干水分備用。
3，再準(zhǔn)備一些五花肉，切薄片。洋蔥切絲，線(xiàn)椒斜刀切圈。如果喜歡吃辣，可以搭配一些紅尖椒。
4，熱鍋涼油，把五花肉倒入鍋中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。
5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。
6，接著把處理好的花菜倒進(jìn)來(lái)，大火炒干表面的水汽。
7，最后倒入洋蔥、辣椒，再加鹽、少許白糖、蠔油、雞精、少許香醋，大火翻炒均勻就可以關(guān)火盛出了。如果喜歡孜然，也可以放一些。
這樣炒的花菜吃起來(lái)脆脆的，也非常入味。微辣鮮香，是一道不錯(cuò)的下飯菜。
導(dǎo)語(yǔ)：在盛產(chǎn)花菜的季節(jié)怎么做才是它的最好吃的做法呢，下面是我?guī)痛蠹艺淼幕ú说淖龇ù笕┐蠹覅⒖冀梃b，希望可以幫助到有需要的朋友。
花菜的做法 篇1
臘肉炒花菜
食材明細(xì)：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量
做法：
1. 臘肉切成片，放鍋里煸出油來(lái)。
2. 放入洋蔥一起炒。
3. 放入花菜翻炒。
4. 最后放入青椒和紅椒，加一點(diǎn)豆鼓，調(diào)少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
海米花菜干
食材明細(xì)：花菜400g、海米15g、油30g、精鹽5g、味極鮮醬油10g、生姜適量、小蔥適量.
做法：
1. 花菜洗凈劈成小朵。
2. 把花菜放到通風(fēng)處，晾曬至脫水(12小時(shí)左右)。
3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脫水。
4. 海米洗凈后放入小碗，倒入清水浸泡。
5. 晾曬好的花菜用清水沖洗，控干。
6. 小蔥洗凈切段，生姜切絲。
7. 炒鍋燒熱后倒入油，放入小蔥生姜爆香。
8. 倒入花菜，翻炒至邊緣微焦。
9. 調(diào)入味極鮮醬油。
10. 倒入海米及泡海米的水，開(kāi)小火煮至湯水變少，調(diào)入精鹽炒勻。
菜花原產(chǎn)于地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。你想了解好吃的菜花要怎么做嗎?下面是我給你精心整理的菜花做法推薦，望你采納。
一、番茄菜花的做法
菜譜簡(jiǎn)介 色澤紅亮，甜酸脆嫩。
材料
主料：菜花400克，
調(diào)料：豌豆淀粉15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克
做法
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2.勺內(nèi)放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
二、菜花炒雞蛋的做法
材料
菜花，雞蛋，胡蘿卜，鹽，黃酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來(lái)用水焯兩分鐘后過(guò)涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤(pán)。
2.小碗里放入鹽，黃酒，淀粉，水調(diào)汁。鍋內(nèi)加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
導(dǎo)語(yǔ)：菜花相信很多人都喜歡吃對(duì)吧，那么它有多少種做法呢，我下面分享幾種給大家吧。
菜花的做法大全
菜花的做法大全1、番茄菜花
用料：菜花1個(gè) 西紅柿2個(gè) 細(xì)香蔥2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙
做法：1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出
2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂
3、將去皮的番茄切成小丁，再準(zhǔn)備好其他原材料
4、鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒
5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下
6、加入剛焯過(guò)水的`花菜
7、翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘
8、加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻
9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了
菜花的做法大全2、干鍋菜花
用料：菜花500克 五花肉100克 紅尖椒2個(gè) 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺
做法：1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分
2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊
3、五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊
4、開(kāi)大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時(shí)候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了
5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可
菜花的做法大全3、醬香菜花
用料：菜花200克 蒜適量 色拉油適量 拌飯醬適量
做法：1、花菜用手掰成小朵，入熱水過(guò)中焯燙至8成熟
2、熱鍋冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續(xù)翻炒入味就可以啦(因?yàn)獒u本身有一定的咸度，所以不需要加鹽了)
【具體做法】
1，花菜切成大朵，先用清水沖洗一遍。放入盆中，加入沒(méi)過(guò)菜的清水，再加一勺鹽，浸泡十分鐘。撈出，再用清水沖洗干凈。
2，把大朵的花菜切成小朵，開(kāi)水下鍋，大火焯水一分鐘（不要煮時(shí)間長(zhǎng)了），撈出瀝干水分備用。
3，再準(zhǔn)備一些五花肉，切薄片。洋蔥切絲，線(xiàn)椒斜刀切圈。如果喜歡吃辣，可以搭配一些紅尖椒。
4，熱鍋涼油，把五花肉倒入鍋中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。
5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。
6，接著把處理好的花菜倒進(jìn)來(lái)，大火炒干表面的水汽。
7，最后倒入洋蔥、辣椒，再加鹽、少許白糖、蠔油、雞精、少許香醋，大火翻炒均勻就可以關(guān)火盛出了。如果喜歡孜然，也可以放一些。
這樣炒的花菜吃起來(lái)脆脆的，也非常入味。微辣鮮香，是一道不錯(cuò)的下飯菜。
以上就是花菜做法大全的全部?jī)?nèi)容，1、干鍋花菜 準(zhǔn)備食材如下：花菜300克，五花肉100克，紅尖椒20克，蒜兩瓣，蔥綠兩根，蒸魚(yú)豉油2勺，耗油1勺，老干媽豆豉辣醬1勺，白糖1小勺，鹽(泡花菜)1小勺。具體做法如下：花菜頭朝下泡水里20分鐘左右。
