怎么做荷蘭豆好吃？1.竹筍用冷水浸泡 2.荷蘭豆擇洗干凈 3.荷蘭豆入煮鍋焯水后撈出瀝干水 4.浸泡后的竹筍切成條 5.竹筍入煮鍋焯水后撈出瀝干水 6.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后竹筍入鍋炒 7.荷蘭豆入鍋炒 8.加鹽炒 9.炒均勻關火，那么，怎么做荷蘭豆好吃？一起來了解一下吧。
五彩繽紛雜蔬荷蘭豆
用料
荷蘭豆200克；木耳適量；鐵棍山藥1根；胡蘿卜1根；食鹽適量；生抽2勺；白糖小半勺；芝麻油1小勺
做法
荷蘭豆摘去兩頭，撕去兩邊的莖，洗凈備用。
山藥去皮洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，木耳泡發洗凈撕成小朵。
胡蘿卜和山藥切片備用，胡蘿卜是配色用的，一點點就好，沒有也可以不放。
鍋里加水和適量鹽燒開。
水開倒入荷蘭豆煮一下，水開撈出倒入涼水，不然就變黃了。
這是燙好的荷蘭豆，碧綠碧綠的。
鍋里倒油，油熱倒入木耳山藥胡蘿卜翻炒，加適量鹽和生抽翻炒，片刻加一點水再翻炒1分鐘。
倒入荷蘭豆，翻炒1分鐘，加適量白糖提鮮，翻炒半分鐘，加芝麻油增香，就可以出鍋啦！
早上急著上班，沒來得及好好拍照，不過味道很贊！
木耳炒臘腸藕片、荷蘭豆—清肺養顏、清脆爽口
用料
荷蘭豆1把；臘腸1根；鮮藕或者藕片1節（1袋）；木耳10個左右；胡椒粉1/2小匙；芝麻油少許；植物油1大匙；鹽適量；味精少許
做法
將木耳提前泡發好。將鮮藕去皮，切成薄片，放進清水里泡10分鐘以上。荷蘭豆去線，洗凈瀝水備用。臘腸切成薄片放入碗中備用。將大蒜切成丁備用。
鍋中放入少許水，待水燒開后，分別把木耳、荷蘭豆和藕片放入熱水中焯1分鐘左右。撈出，瀝水備用。
清炒荷蘭豆
原料:荷蘭豆，香油，鹽，味精。
做法：荷蘭豆洗凈，摘去頭、尾老筋，切片待用。鍋燒熱加油，放進荷蘭豆滑炒，炒至將熟，下鹽、味精炒勻，澆上香油裝盤即可。
蒜蓉荷蘭豆
原料:荷蘭豆，大蒜，鹽，雞精，香油，淀粉。
做法：荷蘭豆擇去頭、尾老筋，洗凈后，下入加了鹽和油的沸水鍋中焯水，取出瀝干水分待用；大蒜去皮，剁成蓉。炒鍋注油燒熱，下蒜蓉煸香。再放入荷蘭豆，加鹽、雞精快速翻炒，用淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
涼拌荷蘭豆
材料
醬油，胡椒粉，雞粉，鹽，糖，白芝麻
做法
1.荷蘭豆擇去老筋，焯一下，顏色變深就撈出過涼水。
2.自然晾涼后切成絲。
3.用胡椒粉、雞粉、鹽、糖、醬油調成料汁。
4.把汁倒在荷蘭豆絲上，并且充分拌勻。
5.放入冰箱冷藏入味，大約一個小時就差不多了，吃的時候撒上點白芝麻。
清炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆，蒜
做法
1.荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。
2.蒜瓣剁末備用。
3.鍋內放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤。
荷蘭豆爆炒牛肉
材料
荷蘭豆250g
牛肉
蒜
姜
蔥
辣椒
料酒
玉米粉/生粉
醬油，花椒
醋
胡椒粉
香油
鹽
做法
1、牛肉切塊先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+醬油+香油，抓勻）
2、汆燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰開即可關火，撈出荷蘭豆過冷水
3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下鍋，爆炒3分鐘后，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鐘
5、關火，蓋蓋，燜2分鐘，裝盤上菜
荷蘭豆炒火腿
材料
蒜末，雞精，鹽，醬油，荷蘭豆，火腿，淀粉，油
做法
1.需要放點蒜末~
2.蒜先下鍋，爆炒出香味再放入荷蘭豆翻炒~
3.放入火腿一起，再放入醬油，鹽，雞精調味，最后淀粉勾芡出鍋
荷蘭豆炒肉
材料
荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，姜片少許
做法
1.將瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和淀粉拌勻
3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀
4.鍋中放油燒熱放入姜片
5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，
6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7.紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒
8.荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆300個
蝦仁500克
姜、鹽、料酒各適量
小蔥5克
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。
蒜蓉炒荷蘭豆
食材：荷蘭豆適量、紅椒一個、大蒜幾粒、食鹽2克、雞粉2克、香油少許。
做法：
1、首先我們把荷蘭豆撕去兩邊的筋，荷蘭豆兩邊的老筋影響口感，不易消化。然后放在清水中，清洗干凈。
2、紅椒去籽后，切成菱形片，起到配色的作用。大蒜拍扁后切成碎末，大蒜主要用來提味。
3、鍋內燒水，水燒開以后，倒入荷蘭豆，焯水30秒，再倒入紅椒片，再焯水30秒一塊倒出，用清水沖洗，快速降低余溫。這一步是為了保持荷蘭豆的脆嫩口感，然后瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，溫度不要太高，再倒入焯過水的荷蘭豆，快速翻炒30秒。加入食鹽2克、雞粉2克、快速把調料翻勻化開，淋入一點芝麻香油來提亮色澤，沒有香油的可以淋入一點熟植物油，都可以使菜色更鮮亮。快速翻勻后就可以出鍋裝盤了。
主料
荷蘭豆適量
輔料
紅椒適量
蒜頭適量
配料
鹽適量
原味口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
清炒荷蘭豆的做法步驟
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1
主料準備好，荷蘭豆洗凈，撕去兩邊的老筋
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2
鍋里燒開水后，放入適量鹽和少量油，隨后放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色后立刻撈起
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3
隨后放入涼水中，浸泡一會
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4
蒜頭切沫，紅椒切絲
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5
鍋里放適量油，燒熱后，爆香蒜蓉
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6
隨后放紅椒拌炒
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7
放荷蘭豆一起拌炒
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8
炒至斷生后，調入適量鹽即可
以上就是怎么做荷蘭豆好吃的全部內容，2.摘掉兩端絲兒然后用水浸泡一下洗凈 3.準備好配料辣椒和大蒜然后切段 大蒜 干辣椒 干辣椒切段 大蒜切碎 4.把剛才洗干凈的荷蘭豆撈出瀝干備用 5.準備好一鍋水。
