大雞腿的做法？雞腿的最簡單十種做法：懶人版大雞腿、蜜汁雞腿、烤雞腿、脆皮雞腿、照燒雞腿飯、鹽焗雞腿、酥脆炸雞腿、紅燒雞腿、燒烤雞腿、黑椒雞腿。1、懶人版大雞腿 所需材料：雞腿5個，蔥15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，那么，大雞腿的做法？一起來了解一下吧。
紅燒雞腿
原料：雞腿剁大塊、蔥、姜、蒜切片、糖、醬油、酒（最好用高度酒，不用料酒）、鹽、雞精、花椒、大料、桂皮。 做法： 先將雞腿剁后洗凈，鍋不加油熱后放入雞腿炒制表面干爽，取出，鍋放油燒熱后放入糖炒成糖色，放入雞腿翻炒，加醬油、酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，中火燉約20分鐘將水燉干，中途加鹽入雞精即可。 燒汁雞腿 原料：青紅椒各一只，蔥及姜，料酒，鹽，醬油，糖，醋，雞精。
做法：先將雞腿整只去雞皮放入水中煮熟，煮時水中加入料酒及姜片，熟后撈出放涼，煮雞的湯不要扔，你可以放入青菜雞蛋等做一個湯非常有營養。同時將青紅椒及蔥都切成小丁，鍋放油燒熱后將蔬菜炒制，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精及少許雞湯煮制一下，成澆頭。將雞腿剁成幾大塊，按原型碼入盤子中，把澆頭澆在上面就好啦。這個菜很清爽，非常適合減肥期間的女孩子吃，而且酸甜微辣，特下飯。 油淋雞腿 主料：雞腿 輔料：紅尖椒、生菜、法國香菜、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、香油 烹制方法： 1、將生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻； 2、將雞腿去骨放入開水中焯一下，再放入鍋中煮六成熟后撈出，瀝干水分； 3、坐鍋點火倒入油，放入雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可
特點：鮮嫩可口，油而不膩
生活中肉類的種類比較多，雞肉是很常見的一種肉類，雞肉中所含的營養物質比較豐富，并且脂肪的含量比較低，所以在平時很受歡迎，雞肉中雞腿和雞翅是最受歡迎，雞腿的做法非常多，可以炒著吃，還可以紅燒著吃，還可以燉湯喝，在平時雞腿肉怎么做起來簡單而且還好吃這是大家最為關心的問題。
雞腿肉怎么做好吃簡單?
第一個：醉雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、鋁箔紙、米酒、鹽、當歸、枸杞、糖
做法：
將雞腿洗凈去骨，放入鹽，蔥姜腌制兩個小時后用鋁箔紙卷起固定肉塊形狀，放入鍋中煮熟撈出。
另起鍋，放入水，當歸，枸杞，鹽和糖燒開煮二十分鐘熄火，加入米酒和煮好的雞腿浸泡兩天即可。
第二個：可樂雞腿
材料：
雞腿、可樂、蔥、姜、生抽、料酒、鹽
做法：
將雞腿洗凈放入鍋中焯水，撈出洗凈。
把雞腿放入鍋中，加入可樂，生抽，蔥姜和料酒，煮制湯汁濃稠時加入鹽即可。
第三：紅燒雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、料酒、八角、鹽、醬油、辣椒，糖
做法：
將雞腿洗凈控干水，鍋中放油加熱，把雞腿放入鍋中煎至兩面金黃。
加入蔥姜，辣椒，八角，醬油和料酒翻炒兩分鐘，加入水大火燒開后轉小火。
煮三十分鐘后放入鹽，大火收汁即可。
第四個：酥香炸雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、炸雞粉
將雞腿洗凈放入碗中，加入蔥姜，料酒，鹽和胡椒粉腌制兩個小時。
材料：雞腿、姜、蒜、蠔油、醬油、生抽、冰糖、米酒、油。
做法：1.將大蒜切碎放入碗中，加入蠔油、醬油、生抽攪拌均勻后備用。
2.將雞腿清洗干凈以后，去除雞腿的骨頭，然后切成小塊，放在米酒中腌制10分鐘時間。
3.鍋內加入適量的油，在油溫熱了以后，加入姜、蒜炒香以后，將雞腿放入到鍋內煎一下，鍋內煎出油就可以了。
4.鍋內加入準備好的調味汁，小火使鍋慢慢的收干汁就可以了。最后在雞腿上撒上適量的白芝麻就可以了。
土豆燜雞腿
材料：雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、老抽、蠔油、生抽。
做法：1.雞腿用清水清洗干凈以后，切成小塊，土豆清洗干凈后，也是切成小塊。
2.鍋內加入適量的清水，煮開以后加入雞腿吊水，然后取出雞腿清水內再次清洗，瀝干水分后備用。
3.將蒜粒切成蒜末，鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入蒜末炒香。
4.加入土豆翻炒幾次后，再加入雞腿繼續翻炒，在雞腿炒制金黃色以后，加入蠔油、生抽、糖、雞粉后加入少量的清水。
5.蓋上蓋子大火煮20分鐘左右后。再加入少量的老抽收汁即可。
堅信在生活起居中，喜愛吃雞腿的群體應當許多。雞翅有營養成分，并且作法也很多種多樣，不一樣的作法做出去的雞翅味兒也會不一樣，但是一樣美味可口。大伙兒平時吃雞腿，可能吃的數最多的便是麥當勞、肯德基了，較為品牌在哪里，味兒也不會差到哪去去。可是吃多了煎炸食品還是不太好的，大家更想要自己在家做。下邊詳細介紹幾類做雞腿簡易易做的方式 。
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做雞腿簡單易做的方法
1、食物明細：雞腿，生抽醬油，醬油，米醋，米酒，朝天椒八角桂皮姜蒜適當，老冰糖適當，鹽
烹制流程：雞翅用冷水侵泡三十分鐘，準備好各種各樣調味品，雞翅過熱水3分鐘，去腥味。加點油至六成熱時，先添加八角朝天椒八角茴香，掉色出味后再添加姜蒜、放進雞翅煸炒至豬皮掉色，先加上料酒除腥，再添加生抽老抽醋鹽，煸炒。炒至雞翅金黃色后加沸水1000Ml，低火20分鐘、放進老冰糖，火災收湯，起鍋擺盤
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做雞腿簡單易做的方法
2、食物：410g雞翅、50g干香菇、適當香油、適當鹽、適當枸杞、適當小香蔥、適當姜片、適當生抽醬油、適當木薯淀粉。
作法：準備好雞翅，清洗預留、雞翅放進碗中倒進生抽醬油，充足揉勻，裝進薄膜袋，入電冰箱腌漬數鐘頭進味、平菇清洗泡開，泡開以后切割成細條形預留、腌漬好的雞翅放進盤里，平菇、枸杞、生姜片放進雞翅上、鍋中水燒開，雞翅菜盤放進鍋中，隔水蒸30分鐘、蒸熟的雞翅，將料汁倒進炒菜鍋中，用木薯淀粉勾好薄料汁淋到雞翅上就可以。
準備原料：雞腿四個，蒜半頭，五香粉一小勺，玉米淀粉半碗，面粉半碗，黃油20克
腌制雞腿：一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒
料汁：兩勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，兩勺蜂蜜
步驟：
1、雞腿洗凈，剪開一邊肉，加一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒抓勻腌制半小時以上入味。
2、調料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、兩勺蜂蜜調勻。
3、面粉，淀粉，加五香粉拌勻，放入雞腿充分裹上粉，油鍋中火，放進去炸到表面微黃撈出控油備用。
4、熱鍋小火炒化黃油，放入蒜末炒香，倒入料汁煮開，放入雞腿裹勻湯汁即可。
以上就是大雞腿的做法的全部內容，雞腿、鹽焗雞粉、洋蔥、蒜粒、黑胡椒粉、鹽、蜂蜜、清水 做法：1、雞腿洗凈擦干表面，用牙簽扎些小洞(或者干脆用刀劃上幾道)，以使雞肉腌得更加透徹入味 2、蒜粒剁碎成蒜蓉，洋蔥切絲備用 3、。
