肉皮燉黃豆的做法，肉皮燉黃豆怎么做好吃

超級(jí)好吃
2023-11-26

肉皮燉黃豆的做法？1、第一步把豬皮處理好洗凈，放入冷水中焯水，撈出切條。2、把準(zhǔn)備好的黃豆提前泡發(fā)。3、高壓鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的黃豆和豬皮。4、再放入蔥姜、花椒、八角、醬油、油。5、鍋內(nèi)放入水。6、蓋上蓋子，設(shè)定燜燉程序，那么，肉皮燉黃豆的做法？一起來(lái)了解一下吧。

正宗豬皮燉黃豆怎么做

黃豆燉豬皮的材料

黃豆燉豬皮時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的豬皮兩百克，黃豆兩百克，油和鹽以及大料和生姜等調(diào)味料都適量準(zhǔn)備就可以。

黃豆燉豬皮的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的黃豆用清水洗凈，提前放在清水中浸泡，浸泡的時(shí)間不能少于三小時(shí)。

2、鍋中放水燒開(kāi)放入兩個(gè)大料，然后把豬皮放入水中煮一會(huì)，取出以后用刀把豬皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面殘留的豬毛也去除掉，最后把豬皮切成細(xì)絲。

3、炒鍋中放油加熱以后放入生姜和大料，炒香以后把豬皮放入炒一會(huì)再加入一碗清不，放入少量料酒和醬油，再加入鹽和味精，一起燒開(kāi)。

4、把煮開(kāi)以后的豬皮和湯倒入高壓鍋中，放入泡好的黃豆一起煮，開(kāi)鍋以后用高壓壓制五六分鐘，然后關(guān)火，讓高壓鍋?zhàn)詣?dòng)散氣，等高壓閥降下去以后就能取出撒一點(diǎn)蔥花提味，然后取出裝碗即可食用。

黃豆豬肉皮怎么做好吃

豬皮是大家愛(ài)吃的一種食物，我們經(jīng)常吃豬皮對(duì)健康是有幫助的，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常不錯(cuò)的，而且豬皮在烹飪的時(shí)候可以吃的方法也是比較多的，黃豆燉豬皮就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么這道美味的黃豆燉豬皮怎么烹飪，一起看看吧。

黃豆燉豬皮的材料

黃豆、花生、豬皮、八角、生姜、料酒、鹽。

黃豆燉豬皮的做法

首先我們就需要把材料都準(zhǔn)備好，把黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。等到豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。再把鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

黃豆燉豬皮的食用功效

這道黃豆燉豬皮是非常美味的食物，也是很營(yíng)養(yǎng)的，所以我們經(jīng)常吃這樣的食物對(duì)健康很有幫助，能夠很好的起到滋補(bǔ)的效果，首先這道菜營(yíng)養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，而且，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，還可以通過(guò)吃這道菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能很好的幫助我們促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康。