白醋泡生姜的正確做法？準備材料：生姜、醋、演、糖 步驟：1、紅色的那個東西，要剝掉，不然姜放不久，會容易爛。2、把泥土洗干凈，紅色的枝葉也要一個個弄掉。3、然后把洗干凈的姜放在通風處，或者陽光下，晾干表皮水份，這樣姜放的久，那么，白醋泡生姜的正確做法？一起來了解一下吧。
醋泡姜不需要放鹽，醋泡姜的做法如下：
準備材料：姜150克、醋200克
步驟：
1、先把生姜清洗干凈。
2、然后把生姜切片。
3、將玻璃瓶加開水燙一下，晾干，然后將姜片放入瓶中。
4、準備老醋，或用陳醋。
5、將醋倒入瓶中，蓋蓋，放陰涼處一周以后即可食用。
6、成品。
怎樣泡姜好吃
姜片聽姓名就了解不好吃，姜片主要是用于調料的，在做肉的情況下會放幾塊姜片來做到去味的實際效果，可是以便避免 不喜歡，很多人會立即把姜片給挑出，實際上有些人專業會把姜泡好后立即吃，并且吃的覺得還十分的好，例如用醋泡生姜或是做老冰糖醋泡下，有關姜片的作法有很多種類。
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姜如何泡才美味
老冰糖醋泡生姜
原材料
鮮姜1斤，老冰糖300克，白米醋
作法
1、鮮姜買回來，清洗干凈。
2、放到篩籮里烘干，夏季約2鐘頭。用刀除去鮮紅色一部分。
3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片狀。
4、老冰糖放進白米醋中，用文火燒開，熄火，晾涼。
5、取一干凈的器皿，把姜厚片放到下邊，片狀放到上邊。
6、倒進徹底冷透的老冰糖醋，蓋過生姜片為宜，蓋上腌制15天，待姜發紅就可以。
醋泡生姜
原材料
姜片一塊（最好是采用生姜）白醋或老陳醋一瓶
作法
1、生生姜切成片
2、把切完的生姜片放進一個陶罐里，倒進白醋或老陳醋。
3、醋倒滿，未過姜片。
4、取一小塊保鮮袋，成一小塊。
5、把疊起來的保鮮袋包囊在陶罐口邊。
6、蓋上外蓋，密封性牢固。放進電冰箱里一個星期后就可以吃完。
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泡姜野山椒燒香芋
原材料
原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大蔥白、肉沫
輔材：豆瓣電影少量、白砂糖少量、生抽少量
作法
作法：
1、香芋切割成指母寬的條形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣電影一咖色，事前在砧板上切碎；大蔥白切割成圈。
白糖！
放一點可以的，下面有一個做醋姜的方法你可以參考一下：
醋姜的做法
1.先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻
2.把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鮮醋姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用
營養功效
治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。此方如下：優質陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。醋泡生姜可治胃寒。另外，醋泡生姜能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。
醋泡姜，好吃又健康！
飲食小常識
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。一般來說，吃壽司還有個重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
準備好要用的嫩姜。
2.把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈
3.在通風處，風干
4.嫩姜用刨子刨片5.加入適量白糖，攪拌均勻
6.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制
7.開始調制糖醋汁，網上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，我感覺糖也太多了點，就減半了
8.鍋內放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷卻待用
9.放冷放后的到糖醋水倒入密封罐
10.把腌制一段時間出水的姜片，用力擠干用力汁水
11.放入到糖醋水，放冰箱冷藏
12.2-3天后就可以食用
還有一種糖醋嫩姜:
材料：嫩姜1斤，調味料：鹽1小匙，糖適量，醋半杯做法：1.嫩姜前處理完后，先將長搐拜誹之賭瓣澀抱績一部分切成小段，放入塑膠袋中，再撒上鹽混合均勻腌放2-3小時至軟化出水備用；2.將其余的嫩姜削片后，再放入另一個塑膠袋中，加入2小匙糖混合均勻腌放至軟化出水備用；3.接著把腌軟的嫩姜以冷開水漂洗后，瀝干水份備用；4.鍋中倒入半杯糖、醋和半杯冷開水煮至糖溶化后，放涼成為糖醋汁備用；5.取一個碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹蓋過嫩姜后，拌勻浸泡約2-3天即可完成腌嫩姜。6.食用時，可將腌嫩姜切片后放入碗中，再加入糖醋蓮藕、香菜末、小黃瓜絲和少許腌汁翻拌均勻即可享用。
醋泡姜
“生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等癥，前人稱之為 “嘔家圣藥”?！?/p>
用料
主料
姜150克
輔料
醋
200克
醋泡姜的做法
1.
生姜清洗干凈
2.
切片
3.
將玻璃瓶加開水燙一下，晾干，然后將姜片放入瓶中
4.
準備老醋，或用陳醋
5.
將醋倒入瓶中，蓋蓋，放陰涼處一周以后即可食用
醋泡姜成品圖
烹飪技巧
建議早餐食用，每次三四片。
以上就是白醋泡生姜的正確做法的全部內容，1、將子姜洗凈，把表面的水擦干，生水的細菌容易在腌制過程中引起變質。2、把子姜切片，越薄越好，腌制過程可以去辣。3、用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，進行削皮。4、裝瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。
