清蒸南瓜餅的做法？您好！蒸南瓜餅最好水開了再入蒸鍋 做法：1、南瓜切片上鍋蒸熟；2、南瓜出鍋以后少量多次的加入糯米，玉米面，面粉，然后和成面團；4、將面團分成一個個小面團，揉成圓形；5、那么，清蒸南瓜餅的做法？一起來了解一下吧。
南瓜餅怎么做才松軟
南瓜餅各個地方的制作方法都不太一樣,有餡的,沒餡的,裹芝麻的,裹面包糠的.而我做的這個就是最基本最常見的.做法超級簡單,唯一不同的是我加了一點點泡打粉.這樣的南瓜餅會變的非常彭松軟糯.
材料:南瓜500g 糯米粉500g 白砂糖適量 泡打粉4g
1,南瓜洗凈削皮去籽切塊蒸熟
2,蒸熟的南瓜壓成泥
3,加入白砂糖(根據自己口味適量)泡打粉,攪拌均勻
4,加入1比1是糯米粉,南瓜本來就很希,所以無需加水,和成面團,面團要軟一點,如果太硬,稍微放一點點清水或者牛奶
5,鍋內起油燒熱,面團揪成一個個丸子壓成南瓜餅放入鍋內,小火慢慢煎至兩面金黃并且變至彭松即可.
南瓜餅怎么做才松軟?南瓜餅怎么做不粘手
南瓜餅好吃有訣竅，加上一點“它”，做出來更香甜松軟，外酥里嫩
南瓜是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的類胡蘿卜素和果膠。類胡蘿卜素在我們體內能夠轉化成維生素A，能夠保護視力，并促進骨骼生長發育。果膠能夠影響食物的吸收速率，減慢機體的糖類的吸收，從而起到降低膽固醇的效果。南瓜經常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不過估計大多數應該都不喜歡吃，大家最喜歡吃的南瓜做法應該就是南瓜餅了。
但是很多人會覺得南瓜餅看起來簡單實則做起來特別難，因為南瓜不容易搗碎，而且不管加多少面粉都粘手。其實，做南瓜餅，不一定要把面粉和南瓜和成面團，只要往里面加點酵母，和成南瓜面糊就可以了。通過酵母的作用，做出來的南瓜餅照樣香甜松軟，外酥里嫩。
南瓜餅
需要準備的食材
南瓜、白糖、雞蛋、面粉、酵母、芝麻
具體的制作步驟
第一步，蒸南瓜。把南瓜削皮洗干凈，瀝干水分。用刀切成小塊之后。準備鍋，將南瓜蒸熟。
第二步，和面糊。等南瓜蒸熟之后，將南瓜拿出，放入碗中。用勺子把南瓜攪拌成泥狀。然后往南瓜泥中打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋和南瓜泥攪拌均勻。然后再加入適量的酵母和白糖，加入適量的面粉，繼續攪拌。直至將南瓜泥攪拌成面糊為止。
第三步，醒面糊。面糊拌好之后，用保鮮膜將面糊密封住，醒發面糊。
南瓜餅可以蒸著吃。食療作用：解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
1、準備材料：南瓜一斤、糯米粉適量、面粉適量、白糖適量、紅薯葉的梗兩條。
2、南瓜洗凈切片，放入蒸鍋，大火蒸八分鐘就蒸熟了。
3、蒸蒸熟的南瓜，用勺子壓成泥。
4、加入適量的糯米粉，和面粉，再加入適量的白糖，和成略硬的南瓜面團。
5、分成大小相同的劑子，中間捏個窩，放入紅豆沙或者白糖。
6、合攏，搓圓，用手掌輕壓成餅狀，再用牙簽在上面壓個米字
7、中間插根小截的紅薯葉的梗做裝飾
8、放入蒸鍋，水燒開后，大火蒸八分鐘即可。
南瓜餅好吃又簡單的做法如下：
主料：南瓜200克。
輔料：糯米粉適量；白糖適量；芝麻適量。
步驟如下：
首先將南瓜去皮去籽切片上鍋大火蒸熟。切薄片約5分鐘就熟了，也可以煮飯的時候蒸熟，一舉兩得。
2.蒸南瓜的時候準備一個深盆，加入糯米粉適量，打入一個雞蛋。用筷子攪勻。
3.南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子攪勻。
4.揉成面團，再加入適量白糖揉勻。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面團即可，南瓜可以加多一點，不要揉太硬。
5.電餅鐺刷一層薄油，將南瓜面團分成大小相同的小劑子，直接按成圓形，不圓也沒關系哈。放滿了再加熱電餅鐺。
6.表面再撒少量的芝麻，用勺子按緊一點即可。
7.烙至雙面變色，成金黃色即可出鍋。好吃的南瓜餅就做好了。
以上就是清蒸南瓜餅的做法的全部內容，1、準備材料：南瓜一斤、糯米粉適量、面粉適量、白糖適量、紅薯葉的梗兩條。2、南瓜洗凈切片，放入蒸鍋，大火蒸八分鐘就蒸熟了。3、蒸蒸熟的南瓜，用勺子壓成泥。4、加入適量的糯米粉，和面粉，再加入適量的白糖。
