加沙的做法大全？回族加沙的做法如下：1、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；2、點(diǎn)火熱鍋，加入菜籽油，等五成熱時，放入豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；3、在鍋中放核桃仁稍微炸一下，那么，加沙的做法大全？一起來了解一下吧。
回族加沙的做法如下：
1、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；
2、點(diǎn)火熱鍋，加入菜籽油，等五成熱時，放入豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；
3、在鍋中放核桃仁稍微炸一下，撈出瀝油；
4、 瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻；
5、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯；
6、. 蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻；
7、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙；
8、整齊碼入碗內(nèi)，鋪上糯米飯，上籠蒸；
9、取出，將碗扣入盤內(nèi)，澆上熬好的蜂蜜、白糖即可。
朋友，做法如下，原料：
冬瓜300克,精牛肉150克,豬肥膘20克,雞蛋清2個,番茄沙司100克,姜米、蒜米、精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、白醋、鮮湯、干淀粉、濕淀粉、味精、蔥油各適量,精煉油1000克（約耗80克）
制法：
1．精牛肉、豬肥膘肉一起剁成泥，加入適量精鹽、料酒、胡椒粉、味精和清水拌成牛肉餡；冬瓜去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的火夾片，加入少許精鹽稍腌。
2．在冬瓜夾內(nèi)均勻地撒上少許干淀粉，逐一瓤入牛肉餡（不要瓤得太飽滿，以免影響形狀），再拖上一層雞蛋清，沾勻干淀粉，然后下入五成熱的油鍋中炸至外酥內(nèi)熟，倒出瀝油，擺入盤中。
3．凈鍋上火，放少許精煉油燒熱，下姜米、蒜米熗鍋，再放番茄沙司略炒，摻少許鮮湯，調(diào)入精鹽、白糖、白醋等成酸甜味汁，用濕淀粉勾薄芡，最后淋入蔥油，起鍋澆淋在盤中冬瓜夾上即成。
首先準(zhǔn)備食材：茄子一個，豬肉末50克，油、鹽適量，豆瓣醬30克，蒜三個，蔥適量，料酒20毫升，生抽30毫升，白砂糖兩克，淀粉適量，姜適量。做菜步驟：1、茄子洗凈，豬肉切末，2、把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻，3、蔥姜蒜切末，4、肉末加料酒白砂糖生抽抓拌均勻，5、炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟盛出，7、鍋中再加少許油，放入豆瓣醬炒出香味兒。8再加入蔥姜蒜末炒香9、加入肉末翻炒10、加入料酒，炒香11、再把茄子倒入繼續(xù)翻炒，12、加入生抽白砂糖13、少許鹽繼續(xù)翻找實(shí)14、淋入少許水淀粉，15、茄子翻炒均勻，關(guān)火盛入盤中，再撒蔥花即可。
原料:紅豆沙400克，肥膘肉250克。調(diào)料:淀粉50克，小麥面粉50克，紅綠絲10克，雞蛋150克，白砂糖50克，香油30克，豬油50克。制作方法:
1、將豬肥膘肉放在沸水中煮至七成熟，撈出晾涼；
2、晾涼的肥膘肉改切成4厘米長、2厘米寬、3毫米厚的片，每兩片肉相連且要一片大一片??；
3、將豆沙涂在稍大的一片上、以稍小的一片蓋在其上，逐一制成夾沙肉塊；
4、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加濕淀粉、面粉，香油攪成蛋糊；
主料：夾沙牛肉400克
輔料：植物油適量、鹽適量、番茄醬20克、香蔥2根、水淀粉20克、姜2克、生抽5克。
具體步驟如下：
1、找一個容器調(diào)配調(diào)味汁，將番茄醬、生抽、高湯或者水加進(jìn)去，加少許鹽拌均勻 。
2、熱鍋涼油，油熱7成下大蒜、姜，并爆出香味。
3、加入之前調(diào)配的調(diào)味汁，大火燒開。
4、加夾沙轉(zhuǎn)中小火煮開煮，一定要煮到夾沙里面的肉餡熱透入味
5、加水淀粉，這樣湯汁味道沾在夾沙上味道好。
6、最后撒上香蔥末即可出鍋了。
7、澆汁夾沙之后就完成了。
以上就是加沙的做法大全的全部內(nèi)容，40g 鮮蝦 150g 熟雞蛋 60g 豆芽菜 150g 蛤蜊 100g 輔料 叻沙調(diào)料醬包 適量 鹽 適量 步驟 1.將粉絲或米粉泡軟后，放入沸水中燙一下?lián)瞥?，瀝水放入大碗中；豆芽菜放入開水燙一下后也撈出、瀝水，放入大碗內(nèi)。
