火腿炒冬瓜的做法？1、火腿切成薄片，十幾片。凈冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5 厘米長、0.3 厘米厚的片 2、炒鍋放入清湯750毫升，置旺火上燒沸，放入五六片火腿沸滾5 分鐘左右；3、再加入冬瓜，燒至呈玉白色時，把火腿骨和皮撈出，那么，火腿炒冬瓜的做法？一起來了解一下吧。
冬瓜燒火腿的做法
主料
冬瓜
940g
火腿
260g
青椒
47g
輔料
稻米油
適量
香鹵湯
163g
食鹽
6g
步驟
1.備主料。
2.冬瓜洗凈削皮切片，青椒洗凈去籽切小片，火腿直接切片。
3.鍋中放油燒熱下入青椒煸炒半分鐘。
4.加入冬瓜片煸炒三分鐘左右。
5.加入適量鹽煸炒一分鐘。
6.加入火腿煸炒一分鐘。
7.加入適量香鹵湯蓋蓋燜三分鐘。
8.關火翻勻出鍋。
【火腿燒冬瓜】
所需材料：冬瓜1斤、火腿腸1根、尖椒1個、紅椒1個、油鹽適量、姜2片、蠔油1湯匙、水淀粉適量、
1.把冬瓜切去外皮，再去掉瓜瓤。
2.再把冬瓜切成厚一點的片，冬瓜切片太薄，燒制時容易碎。
3.把火腿腸切成小丁，青紅椒切成末，姜切末。
4.鍋內加入油燒熱，下入火腿丁翻炒，將火腿丁炒至稍變硬一些。
5.下入姜末爆香，再下入冬瓜片翻炒1-2分鐘。
6.淋入少許水，再加入蠔油，加入少許鹽，燒開，蓋上鍋蓋，燜制2-3分鐘入味，到時間后，下入青紅椒末，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。
火腿炒冬瓜的家常做法
【材料】
小冬瓜，火腿，小蔥
【調料】
八角1個，生抽，鹽
【做法】
1、將小冬瓜洗凈后削去硬皮，縱向從中間切成四半，用勺子將瓤兒挖出來，然后切成大概2-3mm厚的片。
2、火腿也切成片；小蔥切成蔥花備用。
3、熱鍋倒油，油熱后下入八角炸香，然后倒入冬瓜片翻炒兩三分鐘。
4、待冬瓜片略微變軟，開始呈現透明狀時倒入火腿片，翻炒一兩分鐘。
5、下入蔥花翻炒出香味，倒入少許生抽、適量鹽翻炒均勻，至冬瓜和火腿入味即可出鍋。
這道火腿炒冬瓜，顏色搭配非常漂亮，看著就很有食欲，冬瓜吃起來表面是軟糯的，中間又帶著點脆，特別好吃。味道鮮咸，口感嫩滑，是一道下飯菜，大人孩子都愛吃。喜歡吃冬瓜的朋友們收藏起來吧。
冬瓜怎么做好吃又簡單
冬瓜粥
原料：冬瓜60克，大米30克。
做法：先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀。大米淘洗干凈，同放入鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。
功效：具有清熱利尿、減肥的功效。適用于暑熱煩悶、水腫、肺熱咳嗽等癥。
冬瓜銀耳羹
原料：冬瓜250克，銀耳30克，鹽、味精、黃酒適量。
做法：先將冬瓜去皮、去瓤，切成片狀。銀耳水泡發，洗凈。鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
功效：具有清熱生津，利尿消腫的功效。適用于高血壓，心臟病，腎炎水腫等癥。
火腿燒冬瓜
原料：冬瓜300克，火腿15克，姜、色拉油、鹽、味精、蠔油、淀粉各適量。
做法：冬瓜去皮、去籽，切成小塊。火腿切成菱形片，姜去皮、洗凈、切末。鍋內加水燒開后，放入冬瓜，用中火煮一下撈出。另起鍋加油燒熱，放入姜末、火腿片炒香，再加入冬瓜和適量的水，然后加鹽、味精、蠔油燒透入味，最后用水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：具有增強機體免疫力，起到清熱解毒、利尿消腫的功效。
麻汁冬瓜
原料：鮮熟紅桑葚20克，桂圓肉25克，蘋果200克，冰糖50克，玫瑰蜜餞10克，水適量。
做法：先將桑葚、桂圓肉、蘋果洗凈，桑葚搗碎，桂圓肉切成顆粒，蘋果切成丁形小塊，冰糖搗碎。
材料：冬瓜、小米椒、香菇、線椒、油、蒜片、豬肉、姜、醬油、水、鹽、雞粉、白砂糖
1．冬瓜200g去皮切片。
2．線椒10g切圈。
3．小米椒10g切圈。
4．香菇1個切末。
5．蒜片2g。
6．鍋中加入油，放入豬肉、姜、蒜、線椒、小米椒、香菇翻炒均勻。
7．然后鍋中加入冬瓜，加入醬油、水、鹽、雞粉、白砂糖，小火煮5分鐘。
8．出鍋裝盤。
以上就是火腿炒冬瓜的做法的全部內容，1.備主料。2.冬瓜洗凈削皮切片，青椒洗凈去籽切小片，火腿直接切片。3.鍋中放油燒熱下入青椒煸炒半分鐘。4.加入冬瓜片煸炒三分鐘左右。5.加入適量鹽煸炒一分鐘。6.加入火腿煸炒一分鐘。
