泰國辣椒醬的做法？泰國菜醬料配方，想學(xué)的送給你！泰式辣椒醬 用料，蒜蓉500克，干蔥茸500克，魚露300克，蝦米蓉100克，紅辣椒茸1000克， 冰糖150克，生油300克。做法。先用生油猛火爆香蒜蓉和干蔥茸，但不能過黑，以焦黃為度。那么，泰國辣椒醬的做法？一起來了解一下吧。
泰式茄子！原料：細(xì)長茄子，洋蔥調(diào)料：泰國甜辣醬（李錦記），蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），番茄醬，生抽，糖·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然后分成幾段。·油熱但不冒煙時(shí)放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。·用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調(diào)出一小碗汁。比例看個(gè)人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。·鍋里放一點(diǎn)底油，油溫后轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調(diào)好的汁轉(zhuǎn)中火，翻炒幾下后放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。泰式甜辣雞脯肉的做法 材料：雞脯肉一塊，青辣椒、紅辣椒各一個(gè)，芒果少許，泰式甜辣醬做法：1、雞脯肉洗干凈切丁，用少許鹽腌制片刻。2、青紅椒切成適當(dāng)大小，芒果切丁備用。3、待鍋中的油燒熱，將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。4、鍋中加少許油燒熱，將青紅椒丁倒入翻炒，加少許鹽，然后將雞丁一并倒入 翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙，加入芒果丁，翻炒均勻即可。泰式魷魚筒 材料：新鮮魷魚筒，新鮮海蝦，新鮮檸檬葉（沒有用干的也行，燒之前用冷水炮開），魚露，泰式甜辣醬，香菜 做法：魷魚筒切花，切小塊，大小4cmX2cm（太小燒完后就縮沒了）海蝦抽泥筋洗凈魷魚和蝦用開水氽一下，動(dòng)作要快。
泰式茄子！
原料：細(xì)長茄子，洋蔥
調(diào)料：泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然后分成幾段。
·油熱但不冒煙時(shí)放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。
·用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調(diào)出一小碗汁。比例看個(gè)人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。
·鍋里放一點(diǎn)底油，油溫后轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調(diào)好的汁轉(zhuǎn)中火，翻炒幾下后放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
泰式甜辣雞脯肉的做法
材料：雞脯肉一塊，青辣椒、紅辣椒各一個(gè)，芒果少許，泰式甜辣醬
做法：
1、雞脯肉洗干凈切丁，用少許鹽腌制片刻。
2、青紅椒切成適當(dāng)大小，芒果切丁備用。
3、待鍋中的油燒熱，將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。
4、鍋中加少許油燒熱，將青紅椒丁倒入翻炒，加少許鹽，然后將雞丁一并倒入 翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙，加入芒果丁，翻炒均勻即可。
泰式魷魚筒
材料：新鮮魷魚筒，新鮮海蝦，新鮮檸檬葉（沒有用干的也行，燒之前用冷水炮開），魚露，泰式甜辣醬，香菜
做法：魷魚筒切花，切小塊，大小4cmX2cm（太小燒完后就縮沒了）
海蝦抽泥筋洗凈
魷魚和蝦用開水氽一下，動(dòng)作要快。
泰式酸辣醬正宗的做法
材料
姜末5公克，蒜末8公克，泰式甜辣醬6大匙，鹽1/6茶匙，水2大匙，香油1茶匙
做法
1.取一炒鍋，燒熱后加入少許沙拉油（份量外），以小火炒香姜末及蒜末。
2.于作法1的鍋中，放入泰式甜辣醬、鹽、水下鍋，以小火煮滾后灑上香油，即為泰式酸辣醬。
泰國菜醬料配方，想學(xué)的送給你！
泰式辣椒醬
用料，蒜蓉500克，干蔥茸500克，魚露300克，蝦米蓉100克，紅辣椒茸1000克， 冰糖150克，生油300克。
做法。先用生油猛火爆香蒜蓉和干蔥茸，但不能過黑，以焦黃為度。其后再倒入魚露，蝦米茸。辣椒茸，和冰糖，改慢火不斷推產(chǎn)，是醬汁所需的稠度而定將至是否可稱。?
泰式香蝦醬
蝦米500克，鮮蝦仁300克，金華火腿茸20克，絲苗米150克，辣椒粉30克，陳皮末20克，八角粉20克，花椒粉20克，蛋上湯1500克，精鹽20克，味精30克。雞粉30克，白醬油50克，芝麻油10克
蝦米用鍋慢火炒香后，與鮮蝦仁，金華火腿茸，絲苗米，辣椒粉，陳皮粉，八角粉，花椒粉用淡上湯，慢火煮爛，煮至飯熟，和湯汁減半時(shí)，撈起涼凍，其后用攪拌機(jī)將它們攪成泥，最后再用調(diào)味品調(diào)好政治味道便可。
泰汁
白醋700克，梅子150克，番茄汁300克，美極鮮醬油200克，白糖300克，味精50克，日本芥末20克，干蔥茸150克，蒜茸150克，紹興花雕酒50克。
梅子去核，用攪拌機(jī)攪成茸，猛鍋下油爆香，蒜茸干蔥茸，加入紹興花雕酒。二，放入白醋，美姿容，蕃茄汁，美極鮮，醬油，白糖，味精及日本芥末，以慢火煮滾便可。
1、食材：牛排2塊，糙米3/4杯，番茄醬適量，青蔥兩根，高麗菜1/4個(gè)，九層塔適量，姜一小塊，韓國辣椒醬兩小匙，泰國辣椒醬一大匙，糖一大匙，壽司醋1/4杯。
2、把食材洗凈，高麗菜切絲，蒜姜蔥切末，九層塔摘葉，一半切碎。洗米，用電鍋放1杯半的水和一點(diǎn)鹽煮飯。將高麗菜絲放于沙拉碗中，加入糖、一半的醋、一半的姜末、一半的蔥花，以及適量的泰國辣椒醬（依個(gè)人喜好）。
3、等泡菜的同時(shí)，將牛排用紙巾擦乾，兩面沾上鹽和適量的韓國辣椒醬。
4、在平底鍋中放入兩大匙橄欖油，用中火熱鍋，再放入牛排，兩面各煎兩到三分鐘。
5、煎完之后，用鋁箔紙包住牛排，稍微悶一下。
6、等飯煮好后，用煎牛排的鍋?zhàn)樱尤胧Ｏ碌拇住⒔⑹[花以及鹽和胡椒。一邊攪拌一邊用中火煮約一分鐘后，再加入煮好的飯、番茄醬和一半的九層塔（切碎）。
7、最后取出牛排，鋁箔紙中的汁可以拌入飯中，再用剩下的九層塔裝飾就完成了。
以上就是泰國辣椒醬的做法的全部內(nèi)容，做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。麻椒醬 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、。
