西紅柿湯面條的做法？做法步驟如下：1、西紅柿洗凈，打十字刀，放入開(kāi)水鍋里面燙一下去皮，切成小丁。2、所有食材準(zhǔn)備就緒。3、鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜末，蝦皮爆香。4、放入西紅柿丁翻炒均勻。5、加入少許番茄沙司提香。6、加入適量清水燒開(kāi)。那么，西紅柿湯面條的做法？一起來(lái)了解一下吧。
材料
牛柳 300g,洋蔥 半顆,番茄 1顆,鳳梨罐頭 50g,蒜頭 2顆,蔥 2支,黑胡椒醬 1匙,冰糖 少許,蠔油 1匙,米酒 1匙,蛋白 1顆,香油 少許,太白粉 1匙
做法
1、牛柳以蠔油、米酒、蛋白、香油腌漬約10分鐘；洋蔥切絲、蒜頭切片，番茄切小塊狀、蔥切段、鳳梨開(kāi)罐后瀝干備用。
2、牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻，熱鍋加1匙油，將牛柳炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，蒜片、洋蔥下鍋爆香，再把番茄及鳳梨加入，炒約1分鐘后再將牛柳放入，加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖調(diào)味，蔥段最后放入，均勻拌炒后就可以盛盤(pán)羅!
西紅柿湯面步驟：
主料：手搟面200克、西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、小蔥1棵、菠菜5棵。
輔料：花生油適量、鹽適量、生抽1勺。
1、面粉加40%的水，加少許鹽，活成較硬的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。
2、搟成較大的薄面片，疊起來(lái)，切成寬窄均勻的的面條。
3、西紅柿切碎，從切段。
4、炒鍋放油，放入蔥段爆炒出香味。
5、加入西紅柿翻炒。
6、加入生抽醬油。
7、繼續(xù)翻炒至糊狀。
8、加入適量清水煮開(kāi)。
9、煮開(kāi)后加入面條。
10、加入菠菜煮大約1分鐘，自己搟的面條不需要煮太久，不然口感不好吃。
11、加入一個(gè)雞蛋，然后攪散，就可以關(guān)火了，雞蛋煮久會(huì)有腥味，所以攪開(kāi)就可以了。
番茄面條是我們?cè)谄綍r(shí)食用最多的一種，它的味道酸酸甜甜，帶有番茄的味道，所以深受消費(fèi)者的喜歡。番茄面條的做法是很簡(jiǎn)單的，只要將西紅柿切塊煮湯，然后在加入蛋液，做成西紅柿蛋花湯，在加入面條燙熟就可以制作出番茄面條了，喜歡吃的朋友，可以嘗試一下。
做法一
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
提示：
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
準(zhǔn)備食材：西紅柿、土雞蛋、小蔥、面條（掛面或手搟面都可以）。西紅柿用開(kāi)水燙一下，用刀在上面劃個(gè)十字，去皮。雞蛋打到碗里，加點(diǎn)鹽打散攪勻；西紅柿切成小塊；小蔥切成蔥花。鍋燒熱后放入冷油，油溫六成熱時(shí)放入雞蛋液，小火慢慢將雞蛋炒到快凝固時(shí)用鍋鏟打散，盛出備用。把鍋洗干凈，燒熱后放油，油溫六成熱時(shí)放入西紅柿大火翻炒。
炒到西紅柿軟爛出沙，加入鹽開(kāi)小火繼續(xù)翻炒。放一些水，煮開(kāi)后蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘。放入炒好的雞蛋進(jìn)去翻炒均勻，盛到碗里備用，湯汁不要收干。鍋內(nèi)燒大半鍋水，水開(kāi)后放入面條，水再次沸騰時(shí)加入半碗冷水，如此二到三次，面條就熟了。把面條裝入碗內(nèi)，澆上西紅柿鹵，撒上蔥花，開(kāi)吃啦。為了讓面條更筋道有味不粘連，煮的時(shí)候可以適量放一把鹽哦。
另一種方法：將炒鍋中放入適量的食用油，然后開(kāi)火，待油微熱后，炒制雞蛋，然后放入西紅柿、鹽、醬油、青菜炒制1分鐘后，再放入水。待水燒開(kāi)后，將面條下入鍋中，待面條煮1分鐘后，再適量的加一點(diǎn)水，再煮沸1分鐘后，關(guān)火，放入香菜、味精，即可盛出食用。濃香口味的茄汁煮面味道十足了。
食材
主料
鮮堿面條
200g
雞蛋
2個(gè)
西紅柿
1個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
香蔥
適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.面粉加水加食用堿制成新鮮的堿面條
3.壓制好的堿面條備用。
4.將熟透的西紅柿去皮
5.將去皮后的西紅柿切成小丁。
6.鍋中放入適量油。
7.油澆熱后，放入西紅柿丁。
8.大火將西紅柿炒成醬。
9.加入適量水。
10.水燒的過(guò)程中，將雞蛋打散準(zhǔn)備好。
11.水開(kāi)后加入適量鹽，放入面條
12.將面條煮到自已喜歡的程度后，淋入蛋液。
13.慢慢將成型的蛋花推散即可關(guān)火。出鍋后可根據(jù)自已的喜好，放蔥花或香菜即可。
以上就是西紅柿湯面條的做法的全部?jī)?nèi)容，1、西紅柿用筷子插一下，放到煤氣灶上面，開(kāi)最小火把西紅柿表皮的燙破，把西紅柿外皮給去掉。去好皮的西紅柿對(duì)半切，然后切成小塊。2、鍋里加水，水燒開(kāi)，放入適量的面條。3、放面條之后水再次煮開(kāi)，點(diǎn)入一次冷水。
