油炸糯米糍粑的做法？做法：1、糯米洗好，用溫水浸泡一夜。2、倒掉水，將糯米放到碗里。3、上鍋蒸熟。4、蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用搟面杖將面搗成泥狀。5、放到容器中，放到冰箱里冷藏。6、將凍好的糍粑從容器中取出來。那么，油炸糯米糍粑的做法？一起來了解一下吧。

開水燙的糯米粉能做什么

首先可能因為制作過程中摻了水，其次是因為油溫太高。下面介紹正確的做法：

準備材料：糯米適量、糖適量、面包糠適量

制作步驟：

1、首先把糯米蒸熟，然后把適量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍搗爛，期間搗不動情況下，可以依次加一點點熱開水不停搗爛。

2、搗得黏稠，差不多軟爛就行，注意不要摻進水了。

3、在盤面抹一層油，在用弄濕的手把糯米攤開成長方形。（弄濕手和抹油是為了不粘盤和手）

4、放冰箱冷凍幾分鐘，讓它徹底涼透，硬一點后切成小方塊。

5、依次全部粘上面包糠，備用。

6、倒入大量油，燒至冒煙。

7、放進油炸時先把大火調最小，不然會炸得到處都是，然后在慢慢的加大火炸至金黃，期間一定要給糯米糍粑翻身。

8、炸成自己想要的模樣，用網勺撈起瀝油。

糯米糍粑怎么做好吃又簡單

粘連可能是由于做法步驟有誤

油炸糍粑的正確做法步驟

1、糯米浸泡一夜。

2、瀝水，上鍋蒸熟。

3、糯米飯放到盆中放入白糖搗成泥狀。

4、放到保鮮碗中，放到冰箱中冷藏。

5、糯米結成一塊，從保鮮碗中取出。

6、切成塊。

7、鍋中放入油。

8、油七八成熱放入糍粑炸成兩面金黃。

糯米糍粑怎么煎

糯米是不少人都非常喜歡吃的一種食物，因為軟軟糯糯黏黏的，有非常獨特的口感，糯米做成的食物，最讓人難忘的就是糍粑，尤其是油炸糍粑，是很多人的最愛，雖然不少人一直都非常喜歡吃糍粑，但是對于油炸糍粑的做法，大家都還是不了解，下面我們一起來學習一下。

油炸糍粑是糍粑的一種吃法，讓不少人都吃了還想吃，現在的食品安全不讓人放心，所以我們可以試著在家自己做油炸糍粑，只要您掌握了油炸糍粑的做法，其實是很簡單的。

油炸糍粑

主料：糯米200g輔料：白糖適量、油適量

步驟

1.糯米洗好，用溫水浸泡一夜。

2.倒掉水，將糯米放到碗里。

3.上鍋蒸熟。

4.蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用搟面杖將面搗成泥狀。

5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。

6.將凍好的糍粑從容器中取出來。

7.切成片。

8.鍋中放入油。

9.油熱，放入糍粑炸成金黃色即可。

小貼士

1.糍粑在冰箱中變硬，才好從容器中拿出來。

油炸甜糍粑

材料：干糍粑

步驟/方法

干糍粑片六塊(超市有售)

改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)

倒半鍋油,大火燒熱

油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡

炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了。

油炸糍粑的做法竅門

哈哈，問題很搞笑。

都能想到那種場面。

因為糯米很黏，外面一遇熱就封閉了，到達一定熱度里面就會膨脹起來，所以很容易炸。

或者油溫太高，糯米水分大，就會比較厲害~

糯米粉怎樣做糍粑好吃

用料

糯米粉克

紅糖克

雞蛋1只

面包糠克

油炸版紅糖糍粑的做法

糯米面+水

和面，反正就揉成不粘手的面團~

將面團切成一個個小長方體

打一個雞蛋~充分攪勻~

順便把面包糠也倒一個小碗里準備好

把小長方體面團放在雞蛋液里滾一圈，再放面包糠里滾一圈

（一個一個放，不然就粘住啦）

倒入菜油，油量至少得漫過小糍粑~

加熱，等筷子插進油中會冒氣泡時，就可以一個一個放小糍粑了！

放進去后小心的用筷子翻動，讓它們受熱均勻。

等它們四面微黃時就可以撈出來了

（炸過了的話糯米面會膨脹，會撐破面包糠的酥皮……會丑QAQ）

把小糍粑們擺好盤！

想怎么擺就怎么擺哈哈哈

接下來就做紅糖漿了！或者叫黑糖漿