梅花肉怎么炒好吃？1、先把梅花肉切成小塊。2、加鹽、生抽、米酒把他拌勻。3、再加油來拌勻腌制20分鐘。4、準備紅椒蒜子和干蔥頭。5、黑胡椒先壓扁再剁碎。6、碗里加兩勺生抽、一勺蠔油、再加一點淀粉，最后加點水拌勻調成芡汁。7、那么，梅花肉怎么炒好吃？一起來了解一下吧。
豬肉香酥，滋味濃厚。
材料
主料：瘦豬肉200克，
調料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1.先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2.將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3.將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。
材料
原料：五花肉、粉條
調料：蔥、姜、花椒、八角、鹽、油
做法
1、五花肉切大塊；蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
4、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
梅花肉做好吃的步驟如下：
材料準備：梅花肉、鹽、生抽、米酒、水、蔥段、紅椒蒜子、干蔥頭、兩勺生抽、一勺蠔油、淀粉。
1、先把梅花肉切成小塊。
2、加鹽、生抽、米酒把他拌勻。
3、再加油來拌勻腌制20分鐘。
4、準備紅椒蒜子和干蔥頭。
5、黑胡椒先壓扁再剁碎。
6、碗里加兩勺生抽、一勺蠔油、再加一點淀粉，最后加點水拌勻調成芡汁。
7、先把油倒在鍋里，再把梅花肉加進來煎香。用小火煎。
8、再加蒜子和干蔥頭進來一起爆香，然后加黑胡椒。沿鍋邊再加一點米酒。
9、轉大火，把辣椒也放進去。而后加芡汁和蔥段翻炒幾下就可以關火出鍋了。
用鹽，醬油，食用淀粉把肉攪拌均勻，腌制一會然后再煮。想讓孩子吃最好是經常的換著方法去做，可以把肉做成粥。（皮蛋瘦肉粥就不錯）蒸肉味道更好一些蒸肉：主料：五花肉，蒸肉粉（超市就有賣的），紅薯，鹽，雞蛋（要不要都可以，我覺得放雞蛋肉更嫩 滑一些。這個自己掌握，如果用，就和第二步一起攪勻就可以了。）。做法：1.把五花肉切成片2.用蒸肉粉，鹽，把肉腌制半小時左右。3.紅薯切成片4.把切好的紅薯放在箅子的第一層，然后把肉放在紅薯的上面。5.然后點火蒸熟就可以了，味道很不錯哦！
主料
梅肉
500克
青椒
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蒜米
8克
步驟
1.梅肉切小塊，蒜米切塊
2.青椒切絲
3.起油鍋，倒入梅肉快速翻炒至5成熟盛出
4.余油倒入蒜米煸香
5.倒入青椒快速翻炒
6.倒入梅肉翻炒
7.加少許鹽和醬油翻炒1分鐘即可
豬肉可以一大塊放在鍋里煮，最好是五花肉，然后煮熟了以后，切成一塊一塊的蘸著蒜醬吃，也可以把豬肉撕成絲以后炸辣椒油，拌豬肉吃。
可以做紅燜肉，把豬肉洗干凈，切成一塊一塊的，放在高壓鍋里，然后放上少許蔥姜蒜，再加上大料花椒，然后用高壓鍋壓上十分鐘。
可以做紅燒肉五花肉洗凈，切塊狀，蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用，用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用，鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油，加水至剛好沒過肉，加入料酒、放入香料包后大火做開，蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟，入鹽和少許糖調味后繼續燜至五花肉松軟入味，撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
以上就是梅花肉怎么炒好吃的全部內容，3. 梅花肉醬爆茄子：將梅花肉切成小塊，和炸好的茄子一起炒，加入醬汁和調料翻炒后，美味可口。4. 梅花肉鍋貼：將梅花肉裹上面皮烤至金黃色，口感酥脆，外焦里嫩。5. 梅花肉蜜汁烤魚：將梅花肉和魚片一起烤制。
