芹菜和什么一起炒好吃？1、芹菜+西紅柿相宜：西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動(dòng)脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。2、木耳 黑木耳炒芹菜具有補(bǔ)肝腎、那么，芹菜和什么一起炒好吃？一起來了解一下吧。
芹菜適合和香干一起炒。芹菜炒香干有降血壓、清肝火的功效。芹菜雖營養(yǎng)豐富但是卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香干中含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，正好彌補(bǔ)了芹菜的不足，起到了營養(yǎng)遞加的作用。
芹菜炒肉
材料
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個(gè)、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油
做法
1、瘦肉切絲，放點(diǎn)生抽，腌制10分鐘。
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點(diǎn)生抽，菜快出鍋時(shí)放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。
炒芹菜豆腐干
材料
主料：芹菜200克，
輔料：豆腐干100克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?/p>
2.花椒泡熱水制成花椒水；
3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
芹菜蒜炒魷魚
材料
魷魚150克芹菜200克蒜苗50克姜10片料酒3勺蠔油2勺鹽小半勺花生油2勺生粉小半勺
做法
1
魷魚事先泡好，大概泡8個(gè)小時(shí)就夠了。
2
準(zhǔn)備好芹菜和蒜苗，切段。
3
魷魚切花。刀45度斜著切，要在有脊骨的那面切，這樣炒的時(shí)候卷的更漂亮。
4
魷魚切好花后豎著切成長條，然后切成小塊菱形。放入姜片，生粉，料酒，攪勻腌制。
芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、紅燒肉、小蔥一起炒好吃。
1、青椒：芹菜的清香和青椒的鮮辣相互融合，口感爽脆可口。
2、豆腐：芹菜中的纖維素可以吸附豆腐中的多余油脂，使菜肴更加健康。
3、蘑菇：芹菜中含有豐富的維生素K，與蘑菇中的鉀元素相互配合，很是美味。
4、紅燒肉：芹菜中的纖維素可以吸收紅燒肉中的油脂，減少肉類的油膩感，同時(shí)還能增添口感層次。
5、小蔥：芹菜和小蔥都具有濃郁的香味，一起炒制可以使菜肴更加美味可口。
以上內(nèi)容參考-芹菜
芹菜炒香糕】
【食材】香糕/芹菜/蔥/姜/蒜/鹽/生抽/白糖
【具體制作步驟】
1，芹菜摘掉葉子，去除根部，清洗干凈后切成段。香糕用清水沖洗一遍，切成塊。
2，起鍋燒水，水燒開后在水里加入1勺鹽和少許食用油，接著把芹菜倒入鍋內(nèi)，大火燒開后繼續(xù)大火焯水1分鐘后撈出，瀝干水分備用。
3，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，這時(shí)可以放些辣椒進(jìn)去一起炒香。
4，倒入香糕，大火翻炒。這時(shí)鍋內(nèi)可以淋入少許清水，以防把香糕炒硬。
5，待香糕炒軟，倒入焯水后的芹菜，大火翻炒均勻。
6，待鍋內(nèi)所有食材都炒熟，加入適量鹽和少許生抽調(diào)味，再來少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以關(guān)火盛出了。
7，盛入盤中，美美地享用吧~
小貼士
1，炒芹菜，芹菜最好要焯水，這樣炒的過程中更容易炒熟，也能最大程度保持芹菜翠綠的顏色。
2，香糕本身是有咸味的，所以在最后調(diào)味的時(shí)候一定要注意量的把控。
【彩椒炒芹菜】
食材：彩椒150g，芹菜70，瘦肉70，蔥姜末少許，生抽1勺，淀粉1勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。彩椒去蒂去籽洗凈；芹菜洗凈
2 彩椒切絲；芹菜切片；瘦肉切片用蔥姜末、生抽、淀粉攪拌均勻，腌制5分鐘
3 鍋內(nèi)放植物油，油溫3成熱下肉片慢慢滑散，肉片變色，立刻鏟出備用
4 利用鍋內(nèi)余油，放入彩椒和芹菜，翻炒至斷生
5 加鹽調(diào)味
6 將炒好的肉片倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可出鍋
寶媽小貼士：
1 肉片腌拌一下更嫩滑
2 芹菜炒老了不好吃，斷生就可以
以上就是芹菜和什么一起炒好吃的全部內(nèi)容，芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、紅燒肉、小蔥一起炒好吃。1、青椒：芹菜的清香和青椒的鮮辣相互融合，口感爽脆可口。2、豆腐：芹菜中的纖維素可以吸附豆腐中的多余油脂，使菜肴更加健康。3、蘑菇：芹菜中含有豐富的維生素K。
