紫菜疙瘩湯的家常做法？待水開鍋后,用手把搓好的面疙瘩放到鍋里,再放入魚丸'放入調味料和紫菜出鍋即可.小貼士 將面疙瘩下水開鍋后，點冷水N次，面疙瘩半透明狀為熟.問題三：旮旯湯的做法大全，那么，紫菜疙瘩湯的家常做法？一起來了解一下吧。
食材明細
面粉
適量
蘿卜
適量
熟花生米
適量
食油
適量
精鹽
適量
干貝
適量
小蔥
適量
生姜
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
面疙瘩湯的做法步驟
面疙瘩湯的做法步驟：11蘿卜洗凈，切細絲。
面疙瘩湯的做法步驟：22干貝提前泡發，去筋皮。
面疙瘩湯的做法步驟：33熟花生研碎，小蔥切蔥花，生姜切絲。
面疙瘩湯的做法步驟：44鍋里放少許油，熱后放入姜絲，蔥花爆香。
面疙瘩湯的做法步驟：55放入蘿卜絲、花生碎翻炒。
面疙瘩湯的做法步驟：66加入清水，倒入干貝，開大火。
面疙瘩湯的做法步驟：77用小碗盛適量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
面疙瘩湯的做法步驟：88鍋里水開后，倒入打好的面碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。 水開后加精鹽，改小火煮5分鐘即可，出鍋前可滴入香油，撒入香菜末。
小竅門
1、面疙瘩不要做得過大，攪面疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著面粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的面疙瘩燒出來才軟乎，易于消化。
3、煮面疙瘩湯時，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
做法一
【食材準備】：面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。
【制作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材準備】：面粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
【制作步驟】：
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事項】：
1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
3. 吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。
問題一：旮旯湯怎么做？您好，做法如下：
材料：面粉、水、魚丸、紫菜、白菜、蔥、 姜
調味料：鹽、雞精、生抽
做法：
1、面粉用清水攪拌(一點一點的倒入清水,直到面粉成面疙瘩狀.)
2、蔥'姜切沫,白菜切片備用.
3、鍋內放底油,先將蔥爆香再放姜'白菜片'生抽爆炒,倒入開水.
4、待水開鍋后,用手把搓好的面疙瘩放到鍋里,再放入魚丸'放入調味料和紫菜出鍋即可.
希望對您有幫助，望采納！！
問題二：旮旯湯的做法，旮旯湯怎么做好吃用料
面粉適量 水 魚丸 紫菜 白菜 蔥 姜 鹽 雞精 生抽
步驟 1
面粉用清水攪拌(一點一點的倒入清水,直到面粉成面疙瘩狀.)
步驟 2
蔥'姜切沫,白菜切片備用.
步驟 3
鍋內放底油,先將蔥爆香(本人喜歡有點糊的蔥味)在放姜'白菜片'生抽爆炒,倒入開水.
步驟 4
待水開鍋后,用手把搓好的面疙瘩放到鍋里,再放入魚丸'放入調味料和紫菜出鍋即可.
小貼士
將面疙瘩下水開鍋后，點冷水N次，面疙瘩半透明狀為熟.
問題三：旮旯湯的做法大全，旮旯湯怎么做好吃旮旯燙的做法
1.把落葉子用水洗凈
2.落葉子切碎
3.魚內臟割開洗凈
4.魚肉割下來
5.魚肉切塊
6.蔥姜切碎
7.用筷子打好的雞蛋放在面粉里
8.用筷子把雞蛋攪拌在面粉里
9.在用水攪拌成小面疙瘩
10.鍋里加油燒熱放蔥花爆鍋爆出蔥香味
問題四：旮旯湯怎么做才好吃呢 ？？？饅頭因為偷看餃子公主泡桑那，狗不理國王將其處以“千刀萬剮”之酷刑。
蝦仁疙瘩湯
食材
蝦仁、胡椒粉、上海青、蔥、香油、面粉、鹽、花生油、姜、蛋清。
做法
1、上海青洗凈待用，蝦仁解凍洗凈。
2、蝦仁放入破壁機，加30ml水和蛋清。
3、啟動“醬汁”程序打成泥，蝦泥取出加入胡椒粉和面粉。
4、拌勻后靜置待用。
5、熱鍋放油燒七成熱放蔥姜爆出香味。
6、加足量熱水，水開后放上海青。
7、蝦泥放入裱花袋，用中圓孔裱花嘴。
8、青菜煮軟后裱花袋對著鍋擠出蝦泥。
9、全部擠出，不要攪動，開后，加鹽和香油調味。
什錦疙瘩湯
食材
面粉、雞蛋、大蝦、玉米、白玉菇、絲瓜、牛肉粉、鹽、蝦皮粉、胡椒粉、香油、色拉油、料酒。
做法
1、雞蛋打散加點鹽，加點油攪拌均勻，篩入面粉。
2、加適量清水攪拌成厚面糊。
3、鍋里煮開水，用筷子一點點撥到開水里。
4、等到面疙瘩全部浮在上面，撈出后浸泡在清水里。
5、起油鍋放入白玉菇、絲瓜翻炒，放入大蝦翻炒。
6、加點料酒，加入大量清水，最好是高湯，加點鹽。
7、因為沒有高湯，我加了牛肉粉，加入玉米薄片。
8、煮開后放入面疙瘩，再次煮開后撒上胡椒粉。
9、淋上香油，撒蔥花攪拌均勻即可出鍋。
食材
主料
菠菜
200g
面粉
25g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋黃
1枚
生姜
適量
大蔥
適量
西紅柿
適量
黑木耳
適量
步驟
1.菠菜擇洗干凈，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用。
6.鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.鍋里水開后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開后小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
小貼士
1、面疙瘩不要做得過大，攪面疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著面粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的面疙瘩燒出來才軟乎，易于消化。
3、煮面疙瘩湯時，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
4、菠菜擇洗干凈后直接打汁即可，這樣的菠菜汁顏色濃綠（焯水后菠菜汁顏色暗淡，而且焯過水后菠菜纖維不易打碎）。
以上就是紫菜疙瘩湯的家常做法的全部內容，1、將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，再加水和鹽。2、在等待水開的過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩。3、水開了，將面疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯。
