螺螄粉配什么好吃？螺螄粉里面可以加的配菜有油炸腐竹、花生米、酸豆角、炒木耳、酸筍、蘿卜干丁、酸菜等。酸筍不可以太酸，蘿卜干不可以太甜，除此之外，花生米和腐竹一定要炸的恰到好處。這些都是一碗螺螄粉的靈魂。除了原有配料外，那么，螺螄粉配什么好吃？一起來了解一下吧。

清湯螺螄粉

螺螄粉里的配菜夠多了，有酸筍，花生，腐竹，酸豆角，蘿卜干，木耳，可以加一些娃娃菜，油豆腐，瘦肉，煎蛋。

柳州螺螄粉專用配菜

吃螺螄粉的話，最喜歡在里面加的就是酸筍和鴨腳，因為這兩者還有腐竹加起來跟那個湯喝起來非常的美味，非常的爽。

螺螄粉的食用注意事項

可以加入一些烤腸香腸，雞蛋生菜，還有我們比較喜歡吃的酸筍，還有腐竹等等之類，這些都是可以加在我們螺絲粉里，也會讓螺絲粉的味道更好吃。

螺螄粉里可以放啥配菜

螺獅粉配菜：

1. 豆腐泡配鴨腳：豆腐泡吸汁，鴨腳香脆，兩者搭配螺螄湯，美味無窮。

2. 大豬蹄：鹵料豬蹄香美營養高，搭配螺螄粉，口感更佳。

3. 火腿與煎蛋：煎蛋一面脆香一面軟嫩，搭配煮熟放入螺螄湯汁中的火腿，再與螺螄粉同時，肉香與螺鮮配上米粉的Q彈勁道，美味難以言表。

螺螄粉配料的種類

空心菜（會吸收鮮美的湯汁）肥牛卷（食肉愛好者必備）龍利魚塊（鮮美*2）辣雞爪（辣度加倍）蘑菇（又多一分鮮美）如果感覺有點上火又想吃螺螄粉，也可以少放一些辣油，多放一些其他蔬菜，都是非常棒的哦~. 一碗螺螄粉要好吃，一要粉條勁道清爽，二要湯料鮮美醇厚，最重要的是，味道不能太沖~畢竟出門在外，還是要顧及我在鄰居同事心里的形象！. 而且聽我柳州的小伙伴說，其實正宗的本地螺螄粉沒那么臭，很多螺螄粉臭是因為酸筍工業發酵催熟，發酵過度了。. 滿滿的各種小菜配料搭配圓潤粉條，淋上香噴噴的紅油，嗦一口，螺螄的鮮美搭配醇厚的湯料~螺螄粉，就是我的靈魂之火

以上就是螺螄粉配什么好吃的全部內容，1、腐竹：腐竹是螺螄粉的必備配料，一般選用炸腐竹，炸出來的腐竹色澤黃白，具有濃郁的豆香味。2、酸筍：酸筍是螺螄粉臭味的來源，部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂，經過發酵后的酸筍有一種特殊的香氣。