炒粉條的做法？做法 1、將優(yōu)質紅薯粉條放入水中浸泡，直至可輕易將其掐斷。（熱水浸泡軟化速度將會更快）2、炒鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高菜籽油熟化后放入花椒過油，隨即放入適量肉末翻炒，待肉末由紅轉白之后放入寇大香鮮椒豆瓣爆香。那么，炒粉條的做法？一起來了解一下吧。
1.綠蘿卜、粉條。也可以準備點五花肉。
2.粉條焯燙一下
3.焯好的粉條撈出備用
4.蘿卜去頭尾去皮切片
5.切絲備用
6.鍋內放植物油爆香蔥、姜和大料。
7.放入五花肉絲加適量甜面醬
8.放入蘿卜絲加適量鹽翻炒
9.焯好的粉條放入
10.加點水，翻炒均勻即可。
11.ok啦
炒粉條，可搭配韭菜、豆芽亦或是豬肉末，順滑鮮香，入味解饞，炒粉條很多人會出現(xiàn)粉條粘鍋、成坨的情況，會讓整道菜的口感受到影響，其實炒粉條也同樣需要技巧，不可只讓其焯水，牢記“1做1不做”的小竅門，粉條便會保證順滑入味，而且不粘也不坨，不管怎么搭配炒都好吃，這次我分享給大家的是一道豆芽韭菜炒粉條的做法，這三樣搭配在一起，菜色誘人，幾樣食材相互融合，色香味全的一道菜，我們下面一起學習做法。
豆芽韭菜炒粉條的做法：備用食材：紅薯粉條85克，綠豆芽220克，小米辣1個，韭菜40克，蔥1根，大蒜2瓣，生姜2片，蠔油半勺，花椒粉1克，老抽1勺，生抽2勺；
制作過程：第一步，在鍋中添上水，將水燒開后，一把紅薯粉條放入在鍋中，加上鍋蓋燜煮一會，讓粉條充分吸水，煮軟，這個過程中豆芽準備一把；
第二步，將豆芽沖洗干凈，韭菜擇洗好后切成段，香蔥切成末，生姜切成末，大蒜剝皮切碎，小米辣擇洗好切成丁，煮軟的粉條從鍋中撈出；
第三步，控干水，在粉條中加上一勺食用油，將其拌均勻，保證每一根粉條都能粘裹上油，炒鍋中添上油，燒熱后，放入蔥姜蒜末，小火煸炒出香味；
第四步，放入豆芽，轉大火快炒，炒幾下，放入粉條，同時加上少許花椒粉、生抽、蠔油、老抽，再加上少許的清水，將其翻炒均勻；
第五步，放入韭菜段，同時也將小米辣加入，翻炒均勻后，加上少許的食鹽調味，炒至入味，關火出鍋。
很簡單，你只要把粉條在小里煮熟，撈出后在冷開水中過一下，然后用麻辣鮮一類的調料涼拌，絕對OK，如果不喜吃辣的，那就等紅燒肉燒得差不多的時候，把煮熟后的粉條撈出來放到紅燒肉中，或把紅燒肉盛出后的鹵湯中放入該粉條燒一小會就OK了，呵呵
1.選用紅薯粉條，用開水泡軟，撈出備用。2.鍋中倒油，下豆芽、粉條翻炒。放生抽、老抽，鹽，雞精調味。放蒜苗，韭菜翻炒幾下即可出鍋。
首先準備好一些新鮮的粉條，放在清水中浸泡備用，然后準備好一些豬肉末備用，起鍋燒油，放入蔥姜放炒香，然后再放入豬肉末和豆瓣醬，然后再放入粉條，加入調味料，大火爆炒即可出鍋
以上就是炒粉條的做法的全部內容，做法步驟：第1步、準備好材料，粉條提前用溫水泡透。第2步、熱鍋涼油，下豬肉炒出油至金黃色。第3步、加入姜蒜一起炒香。第4步、加入老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽，一大碗清水。第5步、加入泡好的粉條一起燜煮。
