小蝦干怎么做好吃？第一種做法，青椒炒蝦米，做法 準(zhǔn)備材料：干蝦米、青椒、油、鹽、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1，首先我們將干蝦米用溫水浸泡10分鐘，并淘洗干凈，瀝干水分備用。2，然后我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，3，那么，小蝦干怎么做好吃？一起來了解一下吧。
青椒炒小蝦干是一道做法簡單的家常菜，并且取材也非常的簡單，這里用到了青椒、蝦干、蔥白這三種食材，都是很平常的食材，吃起來也是非常的惹人食欲，是最簡單的味道，也是最下飯的菜肴，鮮美的蝦干加上青椒、蔥白大火炒制后帶著青辣和蔥香，香香的，很美味。
青椒炒小蝦干的做法教程：
1.先把小蝦干用清水浸泡15分鐘后洗凈，上鍋蒸15分鐘。
2.小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
3.鍋內(nèi)放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小蝦干放入一起炒制。
5.把姜末放入一起煸炒，放入適量的鹽與糖，翻炒均勻。
6.再來點(diǎn)味極鮮，把小蔥末放入，大火翻炒均勻即可。
成品圖：
青椒炒小蝦干的美味小竅門：
1.小蝦干在炒制前最好是先用泡發(fā)一下，讓它有少許的水份，吃起來不至于太干。
2.加點(diǎn)糖是為了提鮮。
3.炒制的時候是大火翻炒。
青椒炒小蝦干的做法介紹到這里就結(jié)束了，當(dāng)然，如果大家喜歡的話還可以在做的時候加一些芹菜進(jìn)去一起炒，也是非常的美味的哦，可以試著做一下。
1、袋裝的干蝦其好吃的做法如下準(zhǔn)備好姜蒜末，干辣椒切成段，蔥切成細(xì)末，準(zhǔn)備好番茄沙司，酸辣醬2將干蝦用料酒浸泡，浸泡時間最少兩個小時，并清理干蝦，去須去頭3鍋里放入油，小火煎，直到蝦的顏色變成金黃色。
2、用料 蝦干150克 生姜少許 生抽少許 蒸蝦干的做法 1蝦干放入清水中浸泡30分鐘變軟生姜切絲2蝦干變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用3蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦干和姜絲的盤子，蒸20分鐘4揭開蓋子，調(diào)。
3、另一種做法是，咸肉蝦干菜飯把蝦在溫水里略浸一會，剝掉外殼待用起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入咸肉煸炒一會，和蝦干菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽雞精攪拌均勻開鍋后燜半小時一鍋噴香的咸肉蝦干菜飯。
4、袋裝溫州烤蝦的吃法一將干蝦洗凈，用溫溫的水泡20至30分鐘，泡蝦的水不倒掉，可以備用二蒜下多些并且剁成細(xì)末狀三鍋放火上，放油一勺火鍋勺，七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入。
5、袋裝干蝦的做法有哪些一麻辣油悶大蝦干 原材料大蝦干，萵筍桿，辣椒干 作法1先將蝦干放進(jìn)自來水龍頭下邊清洗一番濾干水2辣椒干用餐廳廚房剪子裁成段，萵筍竿子切條3坐鍋滾油，調(diào)文火，下辣椒干漸漸地炒。
6、1袋裝溫州烤蝦的吃法將干蝦洗凈，用溫溫的水泡20至30分鐘，泡蝦的水不倒掉，可以備用蒜下多些并且剁成細(xì)末狀鍋放火上，放油一勺，七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒炒后放入泡蝦的。
一、直接吃：這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅游休閑。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調(diào)味），然后拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦干，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利于健康。二、做湯：能做很多種湯，可以百度一下。現(xiàn)將我常做的湯分享如下：1、蝦干西紅柿雞蛋湯（1）、將蝦干和水一起下鍋（2）、大火燒開，燒開后再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，并加適量鹽，放蔥花后就可以起鍋了自己做菜不用那么講究，為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦干用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據(jù)人數(shù)及個人口味。除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。三、炒：將蝦先用濕水泡軟，然后切粒，和黃瓜粒、胡蘿卜粒等一起炒，這個下次再拍。四、煮粥：蝦+核桃+青菜粥（1）、將蝦干、去殼核桃、米一起下鍋 （2）、中途把青菜放下去煮開就可以了 五、烤六、拌料吃：將蝦皮去掉，用開水泡軟，直接蘸醬料吃
蝦忌與某些水果同吃。
油爆小蝦:
主料：小河蝦或者小草蝦
輔料：黃瓜
調(diào)料：蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油
烹制方法：
1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱后將蝦放入炸酥取出；
3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋后加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調(diào)勻后加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。
茶燜大蝦:
主料：大對蝦
輔料：烏龍茶、蔥、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司
烹制方法：
1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗凈，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后，將茶葉控干水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調(diào)味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋后將對蝦擺在茶葉周圍即可。
特點(diǎn)：茶香濃郁，味道鮮美。
醬油蝦:
主料：河蝦
輔料：蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、醋
烹制方法：
1、將河蝦洗凈，加入少許醋、料酒腌制片刻，坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；
2、取一器皿，放入蔥、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖，倒入開水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⒄ê玫暮游r放入即可，
特點(diǎn)：蝦酥脆，鮮嫩可口。
主料：干蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。
做法：1、準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。
2、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。
3、放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均勻。
5、最后放入適量鹽，味精調(diào)味。關(guān)火裝盤，享用美食就可以了。
擴(kuò)展資料
蝦干可以直接吃嗎
蝦干可以補(bǔ)鈣、鋅等礦物質(zhì)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白以及不飽和脂肪酸，但是不能直接吃，建議煲湯或者泡水之后炒菜。
蝦干是生的還是熟的
蝦干即新鮮活蝦直接曬干成為蝦干，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節(jié)蝦曬出來個頭大，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦干，食用時先用溫水泡一下，然后按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦干過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦后一下子吃不完也賣不完，就將其曬干保存起來。現(xiàn)在的蝦干大部分是為了保存、攜帶方便而專門制作。
蝦干主要集中在我 國 東 南 沿海一帶，尤其是江 浙、閩 南、粵 東、北 海等沿海地區(qū)較多，其中粵東、閩 南的蝦干以鮮美甘甜著稱，但是形成專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的很少，大部分都是見諸于批發(fā)市場，近年來隨著海鮮干貨的逐漸受到歡迎，也有一些企業(yè)致力于開發(fā)這一類產(chǎn)品。
以上就是小蝦干怎么做好吃的全部內(nèi)容，做法：1、準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細(xì)，辣椒切小塊。2、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。3、放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。4、。
