土豆泥醬汁的做法？將土豆洗凈去皮后，切成薄土豆片，放進(jìn)開鍋的蒸鍋中蒸15分鐘左右的時(shí)間。PS：盡量將土豆切成薄片，如果你的刀工不夠好，可以在蒸鍋中多蒸一會(huì)，蒸到可以用筷子非常輕松的插透，并且土豆有些透明感就可以了。那么，土豆泥醬汁的做法？一起來了解一下吧。
土豆醬的家常做法如下：
原料：土豆4個(gè)、食用油適量、蔥花適量、豆瓣醬適量、食鹽少量、十三香少量。
1、土豆切小塊，可以減少燉煮的時(shí)間。
2、蔥花備用。
3、鍋中淋入熱油。
4、準(zhǔn)備大醬，醬放的多的話，之后可以不放鹽或少放。我們家比較愛吃醬香味，所以放的醬比較多，相對(duì)的鹽就少了許多。
5、先放大醬炒出醬香味放入土豆翻炒均勻，之后加入蔥花。
6、略微翻炒。
7、加水沒過土豆，燉一會(huì)，放少量食鹽，少量食鹽，多了會(huì)咸，收汁差不多的時(shí)候，用炒勺壓土豆，壓成土豆泥，留少許塊狀土豆。
8、成品，可以拌飯，可以抿饅頭，也可以就粥吃。
土豆泥2吃
原料：
中型土豆2個(gè)
黃油1湯匙（15ml）
牛奶1湯匙（15ml）
鹽1/2茶匙（2.5g）
黑胡椒粉1/2茶匙（2.5g）
做法：
1）土豆去皮洗凈，切成大塊，蒸熟后將土豆冷卻一下，放入保鮮袋，用面杖反復(fù)搟平，這樣處理后的土豆泥沒有顆粒，比用湯匙要方便哦！
2）調(diào)入牛奶、鹽、融化的黃油，和黑胡椒粉攪拌均勻，即可。
3）可以直接食用，也可以淋上你自己喜歡的各類沙拉汁。
土豆泥醬汁怎么調(diào)？
食材清單
土豆×2個(gè)黑胡椒×適量食鹽×適量牛奶×適量蠔油×適量淀粉×少量
重點(diǎn)食材說明
土豆：有的地方也叫馬鈴薯，大小可以根據(jù)自己的飯量挑選，一個(gè)兩個(gè)都可以。
黑胡椒：盡量選用那種帶有研磨口的黑胡椒粒，黑胡椒粉也可以，但口感上會(huì)差一些。
食鹽：少來一點(diǎn)調(diào)味即可，太咸了會(huì)影響口感的。
牛奶：建議選用全脂純牛奶，這樣會(huì)讓土豆泥有更加濃郁的奶香味。
蠔油：蠔油還是挺咸的，用量可以根據(jù)自己的口感調(diào)整，在吃的時(shí)候可以不跟土豆泥混合起來吃，可以吃多少沾多少，這樣就不會(huì)太咸了。
淀粉：用來增加耗油汁的粘稠度，玉米淀粉、番薯淀粉都是可以的。
烹飪步驟
- step01 –
將土豆洗凈去皮后，切成薄土豆片，放進(jìn)開鍋的蒸鍋中蒸15分鐘左右的時(shí)間。
PS：盡量將土豆切成薄片，如果你的刀工不夠好，可以在蒸鍋中多蒸一會(huì)，蒸到可以用筷子非常輕松的插透，并且土豆有些透明感就可以了。
- step02–
將蒸好的土豆片倒入一個(gè)大一些的盆中，加入適量的食鹽，適量的牛奶，用勺子或叉子將它壓碎成泥狀。
PS：食鹽和牛奶的用量都不需要太多，太多的牛奶會(huì)讓土豆泥的口感變差，要保證土豆泥的狀態(tài)是種厚重的樣子，不要太過于稀了；如果土豆泥中有一些顆粒總是壓不完全，也不要緊，并不會(huì)影響最終的口感，不建議用料理機(jī)之類的打成糊。
土豆泥是很美味的食品，而且他的做法也相當(dāng)?shù)暮唵危谴蟊娍谖兜模院枚嗳硕枷雽W(xué)習(xí)一下。
土豆泥的做法
1、先將土豆洗凈,煮熟后剝皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、準(zhǔn)備肉末若干(5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末),胡蘿卜、黃瓜適量,切成末末。
3、將少量油燒熱,先將肉末炒熟,然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末,炒一分鐘后,再將土豆泥毛坯放入拌勻,并放入適量的鹽(要少放)。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波爐加熱。
ps:小朋友應(yīng)該喜歡吃的,感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現(xiàn)壓的,休息日做一次吧
土豆兩個(gè)(小一點(diǎn),個(gè)頭圓一些);雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜,芹菜,洋蔥;牛奶;色拉醬
為了節(jié)約火,可以將土豆和雞蛋一起煮,當(dāng)雞蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常爛時(shí),取出,去皮,弄成泥狀。
將胡蘿卜,芹菜,洋蔥,雞蛋切碎,很碎的那種,放入土豆泥中,因?yàn)橥炼鼓啾容^干,就倒入一些牛奶起到滋潤作用,接著拌入色拉醬(不要甜味的),再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。
土豆泥的做法- -
土豆泥的做法:把土豆切成薄片煮熟,撈出空干后,用大勺壓碎,加入鹽、雞精和少許黃油,攪拌成泥狀即可。
食材：土豆、牛奶
醬汁：兩勺蠔油、一勺胡椒醬、一勺淀粉、半碗水?dāng)嚢杈鶆?/p>
做法：
1、土豆切片上鍋蒸熟壓碎，加入牛奶（根據(jù)土豆的量加）一點(diǎn)點(diǎn)鹽（喜歡甜的可以換牛奶）搗成泥狀
2、碗里鋪上一層保鮮膜（一定要，不然不好倒扣）倒入土豆泥壓實(shí)
3、醬汁煮至濃稠透明，淋上醬汁即可
以上就是土豆泥醬汁的做法的全部內(nèi)容，食材:土豆、牛奶醬汁:兩勺蠔油、一勺胡椒醬、一勺淀粉、半碗水?dāng)嚢杈鶆蜃龇?1、土豆切片上鍋蒸熟壓碎,加入牛奶(根據(jù)土豆的量加)一點(diǎn)點(diǎn)鹽(喜歡甜的可以換牛奶)搗成泥狀2、。
