枸杞豬雜湯的做法？枸杞 豬雜湯的做法 用鹽，生粉搓洗干凈 把豬肝、瘦肉切片、粉腸切成段，放進盤子里備用，把生姜切成絲，放進盤子里，然后放鹽、胡椒粉、花生油跟生粉攪拌均勻備用。鍋里放水，把水燒后，先煮粉腸，粉腸很難熟等粉腸熟了加豬肝、瘦肉倒進去，用筷子攪散，然后放入枸杞，那么，枸杞豬雜湯的做法？一起來了解一下吧。
枸杞葉豬雜湯是一道藥膳，具有補肝明目的功效。
用料
主料枸杞葉200克豬腰1個豬腸（豬粉腸）150克豬肝70克豬瘦肉80克
輔料生姜6塊米酒1勺醬油1勺精鹽1克
做法
1.將枸杞葉洗干凈。
2.將豬雜洗干凈。
3.取出豬雜洗凈后切塊。
4.加進調料腌制30分鐘去腥入味備用。
5.下姜 煲開水。
6.水開了 下豬雜。
7.再燒開水 下調料 即可。
烹飪技巧
1、此湯具有補肝明目的功效，大家可以多喝；
2、最重要的是枸杞葉要最后才放哦，否則煮的太軟 就會影響口感。
豬雜枸杞豆腐湯
主料
豆腐100g
豬雜100g
枸杞50g
輔料
油適量
鹽適量
香菇4朵
姜片少許
步驟
1.水里加幾片姜燒開
2.下香菇
3.煮沸加入豬雜
4.再加入豆腐
5.枸杞煮沸
6.加適量的鹽
7.少許油就可以了
主料
豬瘦肉適量
豬粉腸適量
豬肝適量
輔料
枸杞葉適量
生姜二片
配料
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
枸杞葉豬雜湯的做法步驟
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1
豬粉腸用面粉水洗干凈，內面也要洗，豬肝和粉腸都要用生姜水浸泡幾次(中途換水)，瘦肉洗凈，枸杞葉洗凈瀝干。
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2
粉湯切段，瘦肉和豬肝切片。
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3
豬肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。
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4
鍋中倒入水，燒開，用高湯更好。
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5
燒水的時候將瘦肉也用少量油，生抽腌制。
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6
開水中倒入粉腸生姜一起煮。
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7
再加入瘦肉煮十分鐘左右，快熟時加入豬肝。
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8
加入適量鹽，油，雞精調味，起鍋前加入枸杞葉，稍泡關火，撒上蔥花即可食用。
主料：枸杞葉200克、豬肝120克、瘦肉100克4人份。
輔料：生姜5克、料酒10毫升、生抽5毫升、椒粉2克、精鹽2克。
1、先準備豬肝，瘦肉和生姜。
2、漂洗干凈的豬肚，瘦肉切薄片；豬肝有漏勺在流動的水下一直沖冼到沒有血水即可。
3、放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓勻后腌10分鐘。
4、新鮮的枸杞葉，用淡鹽水浸泡10分鐘。
5、摘嫩莖葉，洗凈瀝水。
6、鍋中加入適量的水，生姜絲冷水下鍋煮開。
7、倒入腌好的豬雜。
8、豬雜稍變色的時候下枸杞葉。
9、加入精鹽。
10、加入胡椒粉。
11、最后湯水再次開鍋后，關火即可。
12、成品圖如下。
【生滾豬雜枸杞湯】
食材：豬肝、瘦肉、枸杞葉、枸杞
調料：鹽、胡椒粉
做法：
1.豬肝瘦肉切片洗凈用食鹽和胡椒粉淀粉姜絲花生油腌制
2.水開后下鍋中火煮撇去浮末
3.用食鹽和胡椒粉調味即可
3.調味后即可關火下枸杞葉枸杞
【耗仔煎蛋】
食材：雞蛋4個、耗仔200克、蔥花少許
調料：鹽、胡椒粉、淀粉
做法：
1.耗仔需要焯水10秒加4個雞蛋、蔥花、淀粉或者木薯粉,再加適量鹽和胡椒粉調味攪拌均勻
2.中小火下鍋煎至兩面金黃即可出鍋
以上就是枸杞豬雜湯的做法的全部內容，1、先準備豬肝，瘦肉和生姜。2、漂洗干凈的豬肚，瘦肉切薄片；豬肝有漏勺在流動的水下一直沖冼到沒有血水即可。3、放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓勻后腌10分鐘。4、新鮮的枸杞葉，用淡鹽水浸泡10分鐘。5、摘嫩莖葉，洗凈瀝水。6、鍋中加入適量的水，生姜絲冷水下鍋煮開。7、。
