紅薯炸著怎樣做好吃？炸紅薯：將切好的紅薯塊小批次地放入熱油中，不要一次加入太多，以免降低油溫。紅薯塊需要在中等油溫下炸，以確保它們在外酥脆內(nèi)軟糯。炸約5-7分鐘，或直到紅薯塊變得金黃色和酥脆。那么，紅薯炸著怎樣做好吃？一起來了解一下吧。
用料：紅薯2個、面粉200克、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、酒釀汁適量。
步驟：
1、紅薯去皮，切1.5厘米左右的片，薄一點容易熟，但是太薄了粘面粉糊時容易斷，你們把握分寸吧。
2、酒釀汁里加一個雞蛋，少許胡椒粉，鹽。
3、倒入面粉。
4、加入適量水，攪拌成稍微粘稠的面糊。
5、紅薯片粘上面糊。
6、放入油鍋中小火炸。
7、紅薯片浮上來，筷子戳著變軟了，撈出來。
8、吃之前再復(fù)炸一次，使外面的面糊焦脆一點，口感更好。
準(zhǔn)備材料：紅薯300克
1、首先將小紅薯洗凈，然后將表面水分擦干。
2、將擦干的小紅薯擺放在空氣炸鍋拉籃中，盡量不要重疊。
3、將拉籃推進(jìn)空氣炸鍋中。
4、設(shè)置溫度200度，時間30分鐘。
5、時間到了，完成。
油炸紅薯的用料
紅薯6個 油適量
油炸紅薯的做法
油炸紅薯的做法圖解1
步驟1
紅薯削皮洗干凈
油炸紅薯的做法圖解2
步驟2
切塊
油炸紅薯的做法圖解3
步驟3
熱油炸紅薯，顏色變黃色起鍋
油炸紅薯的做法圖解4
步驟4
香噴噴的
紅薯搭配一點黑芝麻做成紅薯芝麻餅比較好吃，這個也是我經(jīng)常在家做紅薯吃的做法。下面就把這個紅薯美味的做法分享給大家~~
名稱：紅薯芝麻餅
食材：紅薯、糯米粉、面粉、白糖、黑芝麻。
做法步驟：
1、準(zhǔn)備紅薯一個、糯米粉、黑芝麻、白糖。
2、紅薯洗干凈、削皮、切片。
3、紅薯裝盤，上鍋蒸20分鐘。
4、蒸好后，倒掉多余水分，把紅薯片和白糖放入盆中。
5、趁熱把紅薯片壓成泥狀，再加入糯米粉拌勻，我加了三分之一的面粉。
6、和成一個面團(tuán)，繼續(xù)揉，揉光滑。
7、把面團(tuán)分成小劑子～搓成一個個紅薯球。
8、粘上少許黑芝麻，把紅薯球壓成餅，上一步驟也可以省略，直接做成餅。
9、平底鍋刷少許油，放入紅薯餅～全程小火煎制。
10、煎制過程中翻動紅薯餅，保證兩面受熱均勻～紅薯餅煎制金黃色，微微鼓起。
11、盛出裝盤～軟糯香甜的紅薯餅成功。
烹飪小提示：
紅薯是很好的減肥食品之一哦，因為富含膳食纖維，而且能量低、脂肪也低，所以非常適合閑暇時光吃。以上就是紅薯芝麻餅的具體做法了，如果還有什么不明白的地方，底下留言哦~~如果大家覺得有用的話，點個贊再飛走唄~~
你好！
想要地瓜條炸的又甜又脆，面糊一定要調(diào)配好。
淀粉與面粉的比例為2：1，這樣炸出來的紅薯條口感更加酥脆，不容易回軟。
【炸紅薯】
食材：準(zhǔn)備兩個紅薯、50克面粉、100克淀粉和一個蛋清。
制作方法：
1、紅薯洗干凈后先切成厚片再切成小拇指寬的紅薯條，不能太粗，否則不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干凈，然后換水浸泡一會。
2、接著把淀粉和面粉倒在同一個盆中，加入泡打粉3克增加蓬松的口感，加入食鹽2克，倒入蛋清先把蛋清攪散。再分次加入適量的清水調(diào)成能夠拉絲的細(xì)膩面糊，然后淋入一點植物油拌勻備用。然后把紅薯條瀝干水分，均勻撒上薄薄的一層干淀粉。
3、起鍋燒油炸薯條，鍋內(nèi)燒油，四成熱時把紅薯條裹上面糊放入鍋中全程小火炸制。油溫不要太高以免出現(xiàn)表面焦糊里面還夾生的現(xiàn)象，大約炸3分鐘紅薯條炸熟炸成金黃色時夾出來控油。
4、緊跟著把油溫升高至6成熱，復(fù)炸薯條，放入紅薯條快速復(fù)炸30秒鐘，紅薯條炸酥以后立即撈出。薯條控過油以后擺放在盤中，配上番茄醬吃酸甜又開胃。
以上就是紅薯炸著怎樣做好吃的全部內(nèi)容，紅薯根據(jù)以下方法炸好吃酥脆：主料：面粉、紅薯、雞蛋。輔料：油、鹽。1、把2個雞蛋敲入面粉中，先攪拌一下，然后慢慢的加入少許清水。攪拌成濃稠狀的面糊，再放入一點點鹽。面糊不要太稀，太稀不好掛糊。2、。
