老西葫蘆的做法大全？1、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用; 2、西紅柿洗凈后切小塊備用; 3、剝好的大蒜切片備用; 4、鍋熱后方少許花生油,而后放入蒜瓣爆香; 5、聞到蒜香后,放入切好的西葫蘆,大火翻炒; 6、待西葫蘆略有塌的狀態時,放入切好的西紅柿, 7、那么，老西葫蘆的做法大全？一起來了解一下吧。
西葫蘆的十種家常做法分別為豬肉炒西葫蘆、西葫蘆胡蘿卜涼拌菜、酸辣熗西葫蘆、西葫蘆絲炒蛋、蝦仁西葫蘆、蒜香蒸西葫蘆、麻辣西葫蘆、蝦皮枸杞炒西葫蘆、西葫蘆肉末粥、西葫蘆炒火腿丁。
1、豬肉炒西葫蘆
豬肉炒西葫蘆是一道由豬面肉、西葫蘆、生抽等做成的美食。將豬面肉用生抽、油燒腌一會兒，西葫蘆切好待用，起油鍋爆香蒜頭，下豬面肉炒至變色盛起待用，鍋里加點油下西葫蘆炒至斷青，加入豬面肉一起炒熟，加鹽調味就好了。適合沒什么廚藝或者趕時間的家庭制作，營養、美味又簡單。
2、西葫蘆胡蘿卜涼拌菜
胡蘿卜西葫蘆涼拌，以西葫蘆、胡蘿卜為主料的菜品。西葫蘆、胡蘿卜擦絲，放鹽腌至出水再加入雞精，白胡椒，麻油，白芝麻調味即可。
3、酸辣熗西葫蘆
酸辣西葫蘆是一道由西葫蘆，大蔥等食材制成的菜肴。開火油熱，爆炒蔥、辣子，姜，爆炒后倒入西葫蘆，翻炒幾個回合加醋少許。繼續翻炒加鹽，快出鍋時再加雞粉，加鹽后翻炒幾下就可以出鍋了。
4、西葫蘆絲炒蛋
西葫蘆絲炒蛋是以西葫蘆、雞蛋為主料的菜品。西葫蘆洗凈，切成均勻的薄片，然后切成均勻的絲狀，雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右，調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
西葫蘆怎么做好吃
茄汁西葫蘆，需要準備一個青椒，番茄，西葫蘆，植物油，味精，鹽，大蒜，先把西葫蘆清洗干凈切成四瓣，然后再切片，番茄放到水里面燙一下撈出來，外皮去除切成小片，青椒切塊，大蒜切片，鍋里面加油燒熱，把番茄片放下去翻炒到汁液出來，然后再加入蒜片，青椒片西葫蘆翻炒均勻，快熟的時候加一些鹽，少許味精就可以出鍋了。
木耳雞蛋炒西葫蘆，準備一些西葫蘆，木耳，生姜，鹽，雞蛋，胡椒面，雞蛋打好以后，加入胡椒面，鹽攪拌均勻，然后放到鍋里面翻炒好盛出來備用，放入幾片生姜，然后再加木耳爆炒一下，把西葫蘆放進去爆香，加一些鹽翻炒均勻，把雞蛋塊再放進去翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆的12種吃法大全：西葫蘆炒雞蛋、西紅柿炒西葫蘆、西葫蘆糊塌子、熗炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、西葫蘆香菇盒、生拌西葫蘆絲、蝦仁炒西葫蘆、甜沙司生蒜菇蘆、醋溜西葫蘆、木耳炒西葫蘆、臘肉炒西葫蘆。
1、西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆去掉瓤，斜刀切片。2個雞蛋打入碗中，加點鹽，胡椒粉打散，再將雞蛋炒熟盛出待用。起鍋燒油，加入蔥姜蒜，下入西葫蘆翻炒均勻，調入鹽、生抽、雞精，下入雞蛋，快速炒勻即可出鍋裝盤。
2、西紅柿炒西葫蘆
西葫蘆斜刀切片。西紅柿切滾刀塊。起鍋燒油，下入蔥姜蒜炒出香味，下入西葫蘆、西紅柿翻炒幾下，略炒出汁水，調入鹽、生抽、味精，再收一下汁，出鍋裝盤即可。
3、西葫蘆糊塌子
西葫蘆去瓤洗凈擦絲，加點鹽腌一下，擠掉多余的水分，放入盆中。盆中打入幾個雞蛋，少許淀粉，適量面粉，調入鹽、十三香、雞精，充分攪拌均勻。平底鍋預熱刷油，舀一勺糊倒入平底鍋攤平，煎至兩面金黃即可出鍋。
4、熗炒西葫蘆
西葫蘆去瓤，斜刀切片。起鍋燒油，加入蔥姜蒜，干辣椒干花椒炒香，下入西葫蘆炒勻，調入鹽、味精、生抽、辣鮮露、大火翻炒均勻即可出鍋。
5、西葫蘆炒肉片
西葫蘆洗凈切片。起油鍋，爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味盛出待用。
西葫蘆的十種家常做法：清炒葫蘆瓜片、西葫蘆炒南瓜子、涼拌西葫蘆絲、素丁炒西葫蘆、酸辣西葫蘆、茄汁小瓜、甜沙司菇蘆、西葫蘆餅、西葫蘆炒面、大醬湯。
1、清炒葫蘆瓜片
材料：西葫蘆1個、彩椒適量、姜1片、鹽、白胡椒粉適量、原汁醬油1勺。
2、西葫蘆炒南瓜子
材料：西葫蘆一個、南瓜子一把、鹽適量、蔬果粉適量、植物油適量。
3、涼拌西葫蘆絲
材料：西葫蘆1個、小米辣1個、蔬果粉小半勺、鹽小半勺、油一勺、花椒粒八九粒、香醋、生抽適量。
4、素丁炒西葫蘆
材料：西葫蘆1個、花生素肉丁50克、胡蘿卜半個、姜末適量、鹽適量、蠔油1大勺。
5、酸辣西葫蘆
材料：西葫蘆1個、小米椒1個、生姜5克、米醋1湯匙、鹽適量、蔬果粉適量。
6、茄汁小瓜
材料：西葫蘆1個、小番茄10-15個、生姜、鹽、蔬果粉適量、植物油1勺。
7、甜沙司菇蘆
材料：西葫蘆一根、香菇兩朵、平菇一把、姜末適量、生抽適量、番茄沙司適量、辣椒、鹽、油適量。
西葫蘆怎么做好吃
茄汁西葫蘆，需要準備一個青椒，番茄，西葫蘆，植物油，味精，鹽，大蒜，先把西葫蘆清洗干凈切成四瓣，然后再切片，番茄放到水里面燙一下撈出來，外皮去除切成小片，青椒切塊，大蒜切片，鍋里面加油燒熱，把番茄片放下去翻炒到汁液出來，然后再加入蒜片，青椒片西葫蘆翻炒均勻，快熟的時候加一些鹽，少許味精就可以出鍋了。
木耳雞蛋炒西葫蘆，準備一些西葫蘆，木耳，生姜，鹽，雞蛋，胡椒面，雞蛋打好以后，加入胡椒面，鹽攪拌均勻，然后放到鍋里面翻炒好盛出來備用，放入幾片生姜，然后再加木耳爆炒一下，把西葫蘆放進去爆香，加一些鹽翻炒均勻，把雞蛋塊再放進去翻炒幾下就可以出鍋吃了。
西葫蘆怎么切
葫蘆可以切成菱形薄片，首先把它清洗干凈外皮去除，然后兩邊的部位先切掉一些，再一分為二，每一瓣再切成三塊，再斜切成菱形，刀放在上面，要斜面切，全切好切均勻以后，如果發現還不夠薄，那么就可以再加工一下。
西葫蘆怎么炒好吃
可以做西葫蘆炒豆干，需要準備一些豆腐干，西葫蘆，黃酒，生姜片，肉糜，鹽，蔥，鍋里面加入適量的油，燒熱以后就把肉糜放進去煸炒，然后再加入生姜片，黃酒，蓋上蓋子煮開撈出來，豆腐干以及西葫蘆清洗干凈以后切成絲，鍋里面加油燒熱，然后再把豆腐干，西葫蘆，肉糜一起放進鍋里面，加入適量的鹽調味，翻炒5分鐘，把蔥花放進去拌均勻就可以了。
以上就是老西葫蘆的做法大全的全部內容，做法1：清炒西葫蘆 準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許 具體做法如下：西葫蘆買回來洗干凈,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
