杏鮑菇黃瓜的做法大全？..那么，杏鮑菇黃瓜的做法大全？一起來(lái)了解一下吧。
涼拌杏鮑菇
食材用料：
杏鮑菇適量
黃瓜適量相克食物
胡蘿卜適量相克食物
蒜適量
香菜適量相克食物
雞汁適量
香油適量
香醋適量相克食物
白糖適量相克食物
鹽適量
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備原料，杏鮑菇，黃瓜
2.把杏鮑菇洗凈切成圓片，最好打個(gè)花刀，這樣比較容易入味
3.然后準(zhǔn)備好胡蘿卜，把胡蘿卜去皮
4.分別把黃瓜和胡蘿卜擦絲
5.鍋中放水，加點(diǎn)鹽和食用油，水開(kāi)后放入杏鮑菇焯水
6.撈出過(guò)涼，再把胡蘿卜絲焯水過(guò)涼
7.然后準(zhǔn)備好香菜和蒜
8.把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鮑菇，黃瓜絲，胡蘿卜絲，加入白糖，香油，鹽，香醋，雞汁拌勻即可出盤(pán)
9.切個(gè)黃瓜片做裝飾
主料：杏鮑菇、鮮香菇、雞腿菇、嫩黃瓜調(diào)料：鹽、雞粉、生粉、蠔油
做法：1、所謂雜菌，即多種蘑菇的混合，我們做這道菜選擇的是杏鮑菇、雞腿骨和鮮香菇，當(dāng)然，你也可以選擇其他自己喜歡的菌類，只要遵循食材入味且烹炒后可保持形狀的菌類即可。2、將所有蘑菇洗凈，香菇去蒂，斜刀切厚片；杏鮑菇和雞腿菇直接切厚一點(diǎn)斜片，備用。3、將杏鮑菇與雞腿骨粘一點(diǎn)點(diǎn)生粉；嫩黃瓜斜刀切片，備用。4、炒鍋燒熱，倒入植物油，油可以到多一點(diǎn)，我們要先將雞腿菇和杏鮑菇片過(guò)油炸一下。油溫7成熱時(shí)，將兩種蘑菇片輕輕下鍋，不要馬上翻動(dòng)，待稍微定型后，也就是蘑菇中的水分析出，略收緊時(shí)，用笊籬將蘑菇撈出，控油。5、將鍋中多余的油倒入小碗中，可烹炒其他菜肴。炒鍋中留少許底油，開(kāi)火，油溫6成熱時(shí)放入鮮香菇，煸炒幾分鐘，放入青瓜片，開(kāi)大火翻炒。6、放入炸好的雞腿骨和杏鮑菇，加入鹽和幾分調(diào)味，大火再翻炒幾下，即可出鍋裝盤(pán)。
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涼拌杏鮑菇的做法
1.食材備齊洗凈
2.杏鮑菇和黃瓜切絲
3.鍋加水燒開(kāi)，下入杏鮑菇焯水至變軟
4.撈出放冷水中投涼，撈出瀝水
5.將杏鮑菇和黃瓜絲放在盆內(nèi)，加入香油，辣椒油，蒜末，醬油，米醋，白糖，鹽
6.從下往上翻拌均勻即可，盛出裝盤(pán)
烹飪技巧
也可放些香菜，不能吃辣的，可以不放辣椒油
涼拌杏鮑菇的家常做法
材料
杏鮑菇400克紅蘿卜絲適量蒜頭三瓣大辣椒兩根糖一大匙鹽一大匙白醋(或檸檬汁)二大匙小黃瓜絲兩條香油一大匙
做法
1
杏鮑菇稍微洗過(guò)用手撕成細(xì)條狀，蒜頭切細(xì)末，辣椒切圓片，紅蘿卜刨絲備用，
2
起一鍋熱水燙熟杏鮑菇絲，紅蘿卜絲，煮熟撈起，
3
備一鍋?zhàn)樱?)趁熱將第2步驟和蒜末拌勻，蒜末口感較美味，2)再加入調(diào)味料，辣椒圓片，再拌勻即可，
4
冷卻后調(diào)味料也溶解了，放置冰箱冷藏，
5
**小黃瓜和香油是要食用時(shí)才加入，保持小黃瓜清脆口感****小黃瓜刨絲即可
主料
杏鮑菇
1個(gè)
黃瓜
1個(gè)輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量步驟
1.黃瓜2.杏鮑菇3.杏鮑菇撕成絲。4.黃瓜切條。5.杏鮑菇過(guò)油煸熟。6.杏鮑菇放到盤(pán)中。7.黃瓜用鹽，糖，9度米醋（輔料說(shuō)是非法的，所以寫(xiě)在這兒。）拌和。8.兩種拌在一起。杏鮑菇2個(gè)黃瓜1根胡蘿卜半根香菜1棵鹽適量糖少許花椒粒10粒芝麻油少許油少許清淡口味拌工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度
杏鮑菇拌黃瓜的做法步驟
?1
食材洗凈
?2
鍋加清水燒開(kāi)，下入杏鮑菇煮10分鐘左右撈出放涼水中投涼
?3
杏鮑菇，黃瓜，胡蘿卜切絲，香菜切小段
?4
炒鍋入少許油，下入花椒粒小火炸花椒油
?5
食材放入盆內(nèi)，加入花椒油，鹽，白糖少許，芝麻油少許拌勻裝盤(pán)
以上就是杏鮑菇黃瓜的做法大全的全部?jī)?nèi)容，.。
