土豆辣椒炒肉片的做法？1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。2.土豆刮去皮、洗凈后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。4.下肉片炒至變色后盛出。5.鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油。6.下青椒煸炒。那么，土豆辣椒炒肉片的做法？一起來了解一下吧。
主料:
青椒
2個(gè)
土豆
1個(gè)
肉片
100g
輔料:
油
2大勺
鹽
1小勺
糖
2小勺
雞精
1小勺
生粉
適量
酒
適量
蔥姜
適量
開水
適量
操作步驟反饋
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。
2.土豆刮去皮、洗凈后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
4.下肉片炒至變色后盛出。
5.鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒變色后下土豆片，淋上一點(diǎn)開水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。
9.快速翻炒兩下就好了
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。
2.土豆刮去皮、洗凈后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
4.下肉片炒至變色后盛出。
5.鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒變色后下土豆片，淋上一點(diǎn)開水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。
9.快速翻炒兩下就好了。
食材
主料
土豆
1個(gè)
豬肉
200g
辣椒
2個(gè)
輔料
鹽
適量
醬油
適量
十三香
適量
料酒
適量
蒜
1粒
步驟
1.豬肉切片，用適量料酒，十三香，醬油，鹽，腌10分鐘。
2.土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉，備用。
3.辣椒切滾刀塊，備用。
4.鍋內(nèi)熱油，加適量十三香，醬油。
5.下入肉片翻炒。
6.翻炒至肉變色，加入土豆片翻炒，加適量鹽，適量水繼續(xù)翻炒。
7.翻炒至土豆斷生，加入辣椒翻炒均勻，最后炒至肉與土豆片熟透，加入蒜米，即可出鍋。
用料
土豆一個(gè)
青椒兩個(gè)
五花肉一小塊
土豆辣子炒肉片的做法
土豆切片放入冷水中浸泡 五花肉切薄片放入料酒老抽淀粉喂一下
青椒洗凈去子 手撕成片
蔥切段姜切片備用
熱油放入青椒翻炒至表皮變色盛出備用
熱油放入姜片蔥段 煸香 放入五花肉煸炒
放入土豆 加適量水 醬油 鹽蓋上蓋子悶大約五分鐘
放入青椒 加少許一品鮮醬油 雞精 翻炒大火出鍋
小貼士
五花肉臨下鍋前加入少許食用油更嫩
材料
青椒2根，小土豆4個(gè)，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、姜片。
2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，腌制。
3、肉片飛水，備用。
4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調(diào)色，盛出備用。
5、鍋內(nèi)下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒后加鹽、雞粉、生抽調(diào)味兒即成。
1、青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、姜片。
2、瘦肉切片兒，加
以上就是土豆辣椒炒肉片的做法的全部內(nèi)容，1、材料：土豆1個(gè)，醋適量，青椒2個(gè)，豬肉適量，花椒，鹽，醬油，料酒，水淀粉各適量。2、豬肉切片，用水淀粉醬油料酒抓勻腌制；3、土豆削皮切薄片，用清水沖洗浸泡；4、青椒洗干凈去籽切塊；5、燒熱油。
