韓式大醬湯的正宗做法？方法：1。取韓國(guó)石鍋一只，加水燒開(kāi)。2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開(kāi)加土豆，洋蔥要關(guān)火時(shí)才下。3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調(diào)料。4。放鹽調(diào)味，下洋蔥，出鍋 注意：很容易冒漾，那么，韓式大醬湯的正宗做法？一起來(lái)了解一下吧。
教您大醬湯怎么做，如何做大醬湯才好吃一、制作準(zhǔn)備
1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
二、制作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放貝殼湯水。
2．湯開(kāi)始沸騰的時(shí)候，放湯料和蘑菇。這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉。
3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。
三、制作要點(diǎn)：
1．先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí)，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開(kāi)之后，把貝殼和湯分開(kāi)。
3．牛肉切得很細(xì)，然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
韓式芝士排骨
1. 排骨泡水30分鐘
2. 冷水下鍋焯水后小火燉煮30分鐘
3. 剝兩個(gè)大蒜打成蒜泥
4. 加入辣椒醬、辣椒面、蒜泥醬油、梅子汁、蜂蜜、白砂糖以及一杯水小火拌勻
5. 加入排骨中火翻炒收汁
tips:
可以使用平底鍋或者卡式爐加熱芝士，排骨放一邊芝士放一邊。
也可以用空氣炸鍋加熱芝士,芝士撒在排骨上，130°加熱五分鐘。
韓式大醬湯
1. 豬肉、西葫蘆、豆腐切片金針菇切段
2. 鍋中下油，油熱倒入肉肉翻炒至斷生
3. 加入三勺大醬中火將大醬炒香
4. 加入適量水，水開(kāi)后下入切好的素菜
5. 小火咕嘟十五分鐘就搞定啦!
tips
1.可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減大醬要注意大醬越多湯會(huì)越咸，出鍋前也可以根據(jù)個(gè)人口味倒入適量醬油調(diào)味。
2.素菜還可以額外增加土豆，bz家里沒(méi)有就沒(méi)加啦。
(是韓國(guó)面豉醬)
韓國(guó)醬湯
材料：土豆一個(gè)，洋蔥一個(gè)，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一只，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一只，
調(diào)料：韓國(guó)面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，
方法：1。取韓國(guó)石鍋一只，加水燒開(kāi)。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開(kāi)加土豆，洋蔥要關(guān)火時(shí)才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調(diào)料。
4。放鹽調(diào)味，下洋蔥，出鍋
注意：很容易冒漾，所以在水開(kāi)之后不可以太大火。
醬湯2
材料
牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g，牛肉150g
肉佐料
醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清醬5大勺
做法
1)
把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛。
2)
把煮爛糊的肉撈出來(lái)切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調(diào)味，再放在湯里燉。
3)
把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來(lái)。
4)
然后黃豆芽煮出來(lái)，加佐料拌好。
5)
把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
6)
把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然后把肉與拌菜放勻。
7)
吃的時(shí)候，根據(jù)自己的愛(ài)好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
醬湯
3
大醬湯的種類很多,海鮮的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你種簡(jiǎn)單的。
材料:香菇,豆腐,貝殼類2-5只,銀魚1只,洋蔥,尖辣椒、西葫蘆
1.材料放入鍋后加水,(貝殼類尖辣椒除外)放入大醬開(kāi)火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗凈,然后加入水,用手搓直到水變白)
2.開(kāi)鍋后加入少許辣椒面,快熟時(shí)加入貝殼類尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不夠咸可加點(diǎn)鹽或雞精。
韓國(guó)大醬湯的做法如下：
主料：豬里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個(gè))、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。
調(diào)料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘米水(適量)、干香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。
1、大米洗凈后，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；
2、豆腐切成1cm見(jiàn)方的小塊，放進(jìn)淡鹽水中浸泡15分鐘，瀝干水分備用；
3、豬里脊切寬絲，加入泡發(fā)后切成粗絲的香菇和所有腌肉料，抓拌均勻，腌制15分鐘；
4、茭瓜切??；
5、土豆切??；
6、鮮蘑菇洗凈，瀝干水分備用；
7、大蔥、青紅辣椒斜切成小段；
8、起鍋，加入少許食用油，下入腌好的肉絲和香菇絲翻炒至肉絲變白出香味兒；
9、加入淘米水；
10、同時(shí)加入大醬和辣椒醬；
11、同時(shí)加入土豆；
12、邊煮邊不停攪拌至醬料全部化開(kāi)；
13、大火煮開(kāi)至土豆八分熟，大約4、5分鐘；
14、同時(shí)下入豆腐和茭瓜；
15、再次煮開(kāi)后，下入辣椒粉，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮出大醬的味道，煮到豆腐開(kāi)始浮起；
16、下入金針菇和其他鮮蘑菇；
17、再次煮沸后，下入蔥段和辣椒段；
18、攪拌均勻，煮開(kāi)即可。
韓國(guó)大醬湯的做法如下：
主料：豬里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個(gè))、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。
調(diào)料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘米水(適量)、干香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。
1、大米洗凈后，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；
2、豆腐切成1cm見(jiàn)方的小塊，放進(jìn)淡鹽水中浸泡15分鐘，瀝干水分備用；
3、豬里脊切寬絲，加入泡發(fā)后切成粗絲的香菇和所有腌肉料，抓拌均勻，腌制15分鐘；
4、茭瓜切丁；
5、土豆切??；
6、鮮蘑菇洗凈，瀝干水分備用；
7、大蔥、青紅辣椒斜切成小段；
8、起鍋，加入少許食用油，下入腌好的肉絲和香菇絲翻炒至肉絲變白出香味兒；
9、加入淘米水；
10、同時(shí)加入大醬和辣椒醬；
11、同時(shí)加入土豆；
12、邊煮邊不停攪拌至醬料全部化開(kāi)；
13、大火煮開(kāi)至土豆八分熟，大約4、5分鐘；
14、同時(shí)下入豆腐和茭瓜；
15、再次煮開(kāi)后，下入辣椒粉，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮出大醬的味道，煮到豆腐開(kāi)始浮起；
16、下入金針菇和其他鮮蘑菇；
17、再次煮沸后，下入蔥段和辣椒段；
18、攪拌均勻，煮開(kāi)即可。
以上就是韓式大醬湯的正宗做法的全部?jī)?nèi)容，1.取韓國(guó)石鍋一只，加水燒開(kāi)；韓國(guó)大醬湯 2.土豆、豆腐、洋蔥切片，水開(kāi)加土豆，洋蔥要關(guān)火時(shí)才下；3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調(diào)料；4.放鹽調(diào)味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。
