白粥怎么煮才好吃？1、用一個小鍋，直徑大約14厘米左右的小鍋，盛9成滿的清水；2、然后，把白米飯放在鍋中。因為鍋比較小，把火調到最小火。3、蓋上鍋蓋等水煮開，當鍋里的水開后，把蓋子拿走。4、拿走小鍋蓋子后，那么，白粥怎么煮才好吃？一起來了解一下吧。
用料
米
適量
水
三倍于米左右
白粥速成法的做法
頭一天晚上將米淘好，放在碗里，放入冰箱冷凍室凍一晚上
第二天早上拿出來，鍋中放水，放入凍過的米（這時米可能會跟碗凍在一起，可以用溫水一點點加在碗里，讓米化開）大火煮開轉小火
煮幾分鐘就能看到粥已經基本軟糯粘稠，這時就煮好啦！
食材準備：米：水=1:13 食用油微量。
注：
1、水和米的比例，大抵按個人的口味，但一杯米(大約150g)加1500ml到2000ml清水比較合適;
2、有時間盡量泡泡米，泡米時加入一滴色拉油，熬出的粥色白、油亮、口感好;
3、滾水下米，大火煮開;煮滾后保持火候維持大花沸騰狀態;
4、整個熬粥的過程中始終順同一方向攪拌，就能避免水米分離的“泄漓”狀態;
5、等到白米煮到開花的狀態，用勺子或蛋抽順同一方向用力攪拌，打碎米花，使“米油”充分煮出;
步驟——
1、洗米，清水浸泡半個小時(米水比例1:13)。
2、把水瀝出在煮粥的鍋里，在米中加一小勺油攪拌。
3、鍋中水煮沸，加入攪拌好的米粒，中大火順時針攪拌6分鐘。
4、轉小火，加蓋虛掩，50分鐘。
5、時間到了盛到碗內完成。
總的來說就是掌握如下六大訣竅,就能快速煮出一鍋好吃又營養豐富的好粥來。
浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,攪動時會順著一個方向轉,熬出的粥酥軟,口感好。
開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什么呢?你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧?開水下鍋就不會有此現象,而他比冷水熬粥更省時間。
火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。
攪拌:原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什么還要攪拌呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鐘,再開始不停的攪動,一直持續約10分鐘,直到粥呈酥稠狀為止。
點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鐘時點少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且特別鮮滑。
底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋里,其實這樣做是不對的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應分別焯煮,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
白米粥怎么做好吃
想要把白米粥做的好吃，就可以在里面加入適量的雞肉以及香菇，先把米清洗干凈再倒進鍋中，把玉米粒，香菇，胡蘿卜全部都清洗干凈切一下，雞胸肉要好好清洗，切成小片狀，等到鍋中的粥煮的差不多的時候，就把香菇，胡蘿卜以及玉米粒放進去，再煮上一會兒，倒入雞胸肉繼續煮，然后再用筷子把它攪開，快速的燙熟，再加入適量的鹽調味就可以吃了。
喝白米粥的好處與壞處
適當的喝一些白米粥能達到平肝火作用，而且益肝臟以及清理胃腸的效果也非常好，所以早上起來以后適當的喝一些白米粥就相當不錯，也可以搭配一些生菜來吃，這樣就可以讓效果變得更好，把生菜清洗干凈以后切成絲，然后再放到碗里面加入適量的粥，搭配在一起吃就可以了，白米粥是很容易消化的，食物能夠讓津液更多，粥上面有一層粘稠的物質，這就是米油，滋補效果是非常強的。
適當的吃一些米粥可以延年益壽，早上可以把米粥和饅頭，油條，面包等搭配在一起吃，米粥里面的水分含量是非常高的，會把胃酸稀釋，讓腸胃運轉變得沒有那么快速，所以不利于消化，有胃部方面疾病的人不要總是去喝粥，而是應該多吃一些容易消化以及軟爛的食物，要細嚼慢咽促進消化，早上適當的吃一些粥，可能會無法補充身體所需要的維生素b，在熬煮的過程當中，對蛋白質，礦物質，淀粉影響并不是非常大，但是會破壞b族維生素，熬煮的時間越長，里面的b族維生素就會被破壞的更加嚴重，煮的越久越粘稠，更加細膩，那么b族維生素的含量就越少，如果在熬煮粥的過程中添加了堿，里面的b族維生素就會被破壞的一點都不剩，所以一定不能老是吃，可以和其他的食物相互搭配。
煮粥的話，怎么煮好吃啊？就是放，如果是白粥的話，你不管怎么煮？他都是那個味道淡淡的，甜甜的，有時候米好一點的話，就是有清香，如果米是一般的話，你還是放點配料，什么皮蛋瘦肉粥啊，玉米粥啊，魚粥啊！都可以吃瘦肉粥啊，也可以蘿卜粥，白菜粥都可以，就是里面要放點豬油是最好的，這樣吃起來比較香一點，比較好吃一點
以上就是白粥怎么煮才好吃的全部內容，煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水后再下材料。另外還要注意火候，大火燒開后轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。
