蘋果怎么炸好吃？1、紅蘋果，清洗干凈，削去外皮，切成碎丁，放進一個蛋黃，注意只要蛋黃部分，按個人吃甜的習慣，舀上2勺白砂糖，攪拌均勻。2、少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，那么，蘋果怎么炸好吃？一起來了解一下吧。
主料
蘋果
2個
雞蛋
1個
輔料
油
適量
白糖
250克
淀粉
75克
步驟
1.材料：蘋果2個 淀粉75克、雞蛋1個 白糖 250克、植物油
2.把蘋果去皮
3.切塊
4.雞蛋打散，將淀粉雞蛋一起拌勻
5.把蘋果塊放進拌好的雞蛋液里，裹上一層蛋液
6.熱鍋涼油，下蘋果塊
7.將蘋果塊表面炸到黃色撈起瀝油
8.鍋里加少許油，放入糖
9.小火不停地翻炒，由深黃再到淺咖啡色，把蘋果倒入，翻炒讓蘋果塊都裹上糖色即可
小貼士
擺盤時盤子里撒上一層白糖或者抹上一層油，這樣不粘盤子
要小火炒制白糖
炸好的蘋果塊要復炸一次，盡量讓所有的表面都變硬。
1,蘋果布丁
原料：蘋果100克，雞蛋75克，面粉100克，發(fā)酵粉5克，淀粉15克，食用紅色素少許。
調(diào)料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克。
烹飪方法：
[1]，將蘋果洗凈削皮去核切??；把黃酒、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發(fā)白泡，放入蘋果丁、面粉、發(fā)酵粉用力調(diào)勻成布丁糊；備用。
[2]，先在布丁模具內(nèi)涂些油，撒上少許干面粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內(nèi)，放上布丁模，放進約190度烤箱內(nèi)蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內(nèi)，把淀粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可食用。
特點：香甜可口
2,蘋果凍
原料：蘋果200克，麥淀粉20克，雞蛋50克。
調(diào)料：砂糖80克，檸檬汁20克，精鹽少許
烹飪方法：
[1]，將蘋果削皮去核，刮制成泥狀；雞蛋打開取蛋白，打至發(fā)泡，緩緩地加入砂糖，麥淀粉調(diào)勻，放入盤內(nèi)，放進冰箱冷藏成蛋白凍；備用。
[2]，把精鹽、砂糖、麥淀粉放在一起拌勻，再加入蘋果泥，適量清水調(diào)勻，放入蒸鍋用大火蒸至凝結(jié)時，澆上檸檬汁。食用時配上蛋白凍即可。
特點：酸甜爽口。
3,蘋果烤豬肉
原料：豬腿肉750克，蘋果400克，土豆600克，蔥頭100克。
拔絲蘋果
所需食材：蘋果、淀粉、清水、白糖
步驟一：蘋果清洗干凈，去掉皮，切成滾刀塊。然后放入淡鹽水中浸泡。
步驟二：準備一個小碗，放入適量淀粉和清水，攪拌均勻成淀粉糊。
步驟三：鍋內(nèi)到油，燒熱，泡好的蘋果裹上一層淀粉糊，放入油鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出控油備用。
步驟四：凌準備一個鍋，倒入一點食用油，打入適量白糖，小火熬制，炒出糖色，呈現(xiàn)淺黃色關(guān)火。
步驟五：將炸好的蘋果倒入糖液內(nèi)，快速翻炒均勻，盛到盤子內(nèi)即可。
脆炸蘋果圈
主料main
蘋果2個3人份
輔料others
玉米淀粉適量雞蛋1個面包糠適量食用油適量
最近氣溫驟降，好冷啊╯﹏╰\n小朋友要吃蘋果，炸個蘋果吧，熱乎乎的，不怕吃了咳嗽！\n
脆炸蘋果圈的做法
步驟step
1
準備2個蘋果，1個雞蛋，面包糠和玉米淀粉。
步驟step
2
蘋果去皮，切成厚度差不多的圓片。
步驟step
3
用蓋子在蘋果中間按壓一個圓孔
步驟step
4
蘋果圈裹上玉米淀粉，抖去多余的粉
玉米淀粉不能裹太厚。
步驟step
5
在裹上蛋液
步驟step
6
最后裹上面包糠
步驟step
7
油熱轉(zhuǎn)中小火，下鍋炸。
步驟step
8
兩面炸金黃后撈出。
步驟step
9
脆炸蘋果圈就做好啦，酸甜可口，味道很贊！小朋友愛吃。
脆炸蘋果圈的成品圖
脆炸蘋果圈的烹飪技巧
技巧tips
1。玉米淀粉不能裹厚了，不然后面到面包糠時，掉粉特別嚴重。\n
焗烤蘋果薯泥做法
食材準備：
馬鈴薯 適量,紅蘿卜 適量,玉米粒 適量,蘋果 半顆,起司絲
做法步驟：
馬鈴薯切丁，紅蘿卜切細小丁，電鍋蒸熟備用，蘋果半顆，果肉挖出來，蘋果容器里放置些許蘋果小丁，
馬鈴薯丁，紅蘿卜丁磨成粗泥，加上玉米粒拌勻放進蘋果容器里，
加上起司絲，烤箱烤至表面焦黃即可，好吃的焗烤蘋果薯泥做好了。
馬鈴薯營養(yǎng)價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；
蘋果營養(yǎng)價值：
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。
以上就是蘋果怎么炸好吃的全部內(nèi)容，做法1：拔絲蘋果 準備食材如下：蘋果2個，淀粉80克，白砂糖100克 具體做法如下：.將蘋果瓜皮去籽后切成小塊，裝入湯盆，加入淀粉，攪拌均勻，接著鍋中倒油，油溫燒至七成熱，倒入裹上淀粉的蘋果，炸至金黃盛出控油。
