黑虎蝦怎么做好吃，黑虎蝦怎么做好吃冰凍

超級好吃
2024-01-06

黑虎蝦怎么做好吃？1.將買回來的黑虎蝦清洗干凈，開背去除蝦線，剪掉蝦爪。2.準(zhǔn)備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調(diào)味，將每種調(diào)味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩Ｄ敲矗诨⑽r怎么做好吃？一起來了解一下吧。

黑虎蝦的做法大全家常竅門

大的黑虎蝦可以做一個(gè)蒜蓉黑虎蝦就非常的好吃的，黑虎蝦洗凈去蝦線，然后從蝦背面開一刀，然后在鋪上粉絲在放入蒜蓉醬就可以了，上鍋蒸20分鐘就可以吃了，這樣做出來的特別的好吃。

黑虎蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效

做成紅燒黑虎蝦好吃，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黑虎蝦 500克、辣豆豉 1大勺、大蔥半棵、大蒜 4瓣、姜 1塊、醬油 2勺、醋 3勺、白糖 20克、鹽 1克、涼水適量、油適量。

1、第一步黑虎蝦解凍清洗干凈。

2、大蒜拍碎剁末，大蔥切末，姜切末。

3、調(diào)一個(gè)碗汁：醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗，混合均勻。

4、不粘炒鍋中倒少許油，將蔥姜蒜末煸炒出香味。

5、將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色。

6、將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘后出鍋。

7、擺盤，完成。

注意事項(xiàng)：

調(diào)味汁中醋起到去腥，糖起到提鮮，如果想做糖醋汁，可以加大用量。

黑虎蝦怎么做好吃泰國

做法一

1，這道菜的最多時(shí)間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。并把背部拋開。

2，把洋蔥和大蒜切碎。

3，在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化后放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。

4，開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鐘(根據(jù)蝦大小時(shí)間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。

做法二

1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。

2、姜切絲，備用。

3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

1.將買回來的黑虎蝦清洗干凈，開背去除蝦線，剪掉蝦爪。

2.準(zhǔn)備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調(diào)味，將每種調(diào)味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

3.鍋中放入2茶匙色拉油,加熱至油鍋微微冒煙,放入黑虎蝦,煎至兩面變色約6成熟左右盛出。

4.鍋中放少許底油,熱鍋后放入蔥、姜、蒜爆香，將剛剛調(diào)好的碗汁倒入。

5.將蝦放入慢燒,同時(shí)放入半茶匙鹽,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。

將做好的黑虎蝦擺盤,撒上些許小蔥末,淋上鍋中湯汁即可。

家常冰凍的黑虎蝦到底怎么做好吃

俺家領(lǐng)導(dǎo)最近癡迷網(wǎng)購，話說也不是最近，應(yīng)該是一直都癡迷。我相信同款領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該不在少數(shù)。這不看到網(wǎng)上野生捕撈速凍黑虎蝦搞活動，三盒100塊，買了三盒回來。

巴掌大小一只，八只一盒，差不多也有一斤了。這個(gè)價(jià)格倒是不貴。于是就考慮怎么吃了，人就是奇怪，當(dāng)你沒有食材的時(shí)候吧，總想著法兒地去琢磨些與眾不同稀奇古怪的吃法做法。但凡不缺食材了，又懶得折騰，索性還是最常規(guī)也是最簡單的油燜做法吧。

你肯定會說，油燜不算簡單，白灼才是最簡單的。可這種凍鮮的黑虎蝦白灼是真不好吃啊，白灼講究的就是食材的新鮮，白灼蝦不管什么品種，鮮活是最基本的要求，否則那個(gè)鮮味就會大打折扣。就跟螃蟹一樣，活的現(xiàn)煮味道香甜。冰凍的煮出來味同嚼蠟還有股異味。這里說的是海蟹，河蟹可不能吃死的，必須活得。

網(wǎng)購凍海蝦，就留意蝦頭是否發(fā)黑就好。只要蝦頭的顏色和身體一樣，那就說明整體新鮮，如果蝦頭發(fā)黑，并且化凍后有異味那就是嚴(yán)重不新鮮了，得找商家退換貨。畢竟你花的是新鮮產(chǎn)品的價(jià)格而不是變質(zhì)特價(jià)品對吧。

做這道菜，蝦只需開背去掉蝦線就好，什么蝦槍，蝦須，胃馕都不用處理。一是會破壞蝦的造型外觀，我喜歡完整帶須的蝦裝盤，這樣看著反而給人一種新鮮的感覺。至于胃馕，本身就是個(gè)囊體，受熱后會收縮但不會破損，蝦頭最多也就是吸一下蝦油，而吃不到胃馕，所以處理也是多此一舉了。