奶油奶酪哪個牌子好吃?1、百吉福 百吉福是法國Savencia集團旗下知名的奶酪品牌,品牌創立于1956年,于1988年進入中國市場,其生產的奶酪品種豐富、營養健康、味道鮮美,銷售到世界各地。2、妙可藍多 妙可藍多始于1998年,那么,奶油奶酪哪個牌子好吃?一起來了解一下吧。
一、奶油奶酪(cream cheese ),一種未成熟全脂奶酪,經加工后,其脂肪含量可超過50%,質地細膩口味柔和。
二、比然奶酪(Brie Cheese),法國最著名的奶酪之一,因產于中央省的比然地區而得名。有許多品種,一般色澤由淡白到淡黃,質軟味咸,奶香濃郁。呈圓碟狀,直徑18-35cm,重量1.5-2kg,含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世紀,1918年被稱為“奶酪之王”,響譽全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切開的那易面放上一塊干凈的硬紙板(這樣可以阻止奶酪流動),再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。
三、莫索里拉奶酪(mozzarella cheese),意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味奶酪,由水牛乳制成成,色澤淡黃,重0.5-1kg,含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
四、車達奶酪(Cheddar cheese),英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳奶酪,歷史悠久。色澤白或金黃,組織細膩,口味柔和,重30-35kg,含乳脂45%。
五、帕爾瑪奶酪(Parmesan Cheese):一種意大利硬奶酪,經多年陳熟干燥而成,色淡黃,具有強烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。
MG :性價比高,味道清淡,輕重芝士都適合安佳 :味道略重,輕重芝士都適合,別買20公斤的大包裝,底部沉淀大顆粒非常多。KIRI :非常適合輕芝士,價格貴,做重芝士據說很容易烤裂??ǚ蚍屏?:朋友說品質相當穩定,做輕重芝士都可以。鐵塔:輕重芝士都可以,最近假貨非常多因為很多人說kiri的芝士有多好吃,吃過之后別的都是浮云,最近搞了一塊,做了兩種,一種是網上流行的舒芙蕾芝士,我覺得口感不好,味道的話沒有太膩,比一般的芝士要好一些~昨晚還做了兩種榴蓮芝士,完全一樣的做法,最后的結果口感上沒有太大差別,味道上的話kiri做的榴蓮芝士咸味比較突出,我的師傅們不喜歡這個味道,我倒覺得不錯~結合跟另外幾個高手交流的經驗~做芝士蛋糕,原料好是一方面,在原料達到一定程度的時候,更大的因素取決于制作的技術,以上是我的個人看法!
用過kiri、鐵塔和安佳,長期使用kiri和鐵塔~kiri貴得有道理,特別香濃順滑,自食、宴客首選。鐵塔性價比其實也蠻高的,好用不貴。也有朋友說感覺加料了容易變得比較稀,個人感覺還好,不過的確不如kiri香,勝在便宜,對于大部分吃貨來說也是可以得到滿足的啦。我只用過卡夫、kiri和塔圖拉。
總體來說,兩者各有千秋,具體選擇哪個品牌還需根據個人口味和需求來判斷。以下是兩者在各方面的對比:
1. 包裝和保存:嘉瑞吉、KIRI、雅高勒、鐵塔、安佳和MG的包裝都較為穩定,保存性較好。
2. 顏色:KIRI、雅高勒、嘉瑞吉、鐵塔、安佳和MG的顏色依次變深。
3. 香氣:KIRI、雅高勒、嘉瑞吉、鐵塔、安佳和MG的香氣由強到弱。
4. 質地:KIRI、雅高勒、嘉瑞吉、MG、安佳和鐵塔的質地從軟到硬。
5. 口味:KIRI的口感細膩,帶有回甘,奶香濃郁;安佳的口感不細膩,但咸中帶有一點酸,奶香比較悠長;卡夫的口感細膩,但不太容易在口中化開,咸味有回甘;MG的口感談不上不好,奶味也比較濃,但留在舌尖上的澀感較為明顯。
綜上所述,兩者各有特點,選擇哪個品牌還需根據個人口味和需求進行判斷。
光明、安佳的奶酪很是美味,光明的奶酪口感濃郁,奶香味十足,安佳奶酪口感正宗,適合做奶酪蛋糕,口感美味。
你好,很高興回答你這個問題
這個奶酪好吃與否除了奶酪本身的質量之外,也和個人的口味有關系,俗話說蘿卜白菜各有所愛呀。
我不知道你具體什么口味的,我跟你分享我用過的,個人覺得比較好的吧,希望對你有幫助。
1、奶油奶酪:有點類似于凝固的酸奶,一般用于做半熟芝士,芝士撻等等,屬于不完全發酵成熟的奶酪,目前我用過的是安佳奶油奶酪、史密斯奶油奶酪、妙可藍多奶油奶酪、展藝奶油芝士、Kiri奶油奶酪、菲力奶油芝士、個人覺得KIRI奶酪奶香味更足一些,但是我買的比較多的是妙可藍多的,個人覺得妙可藍多的更純粹一些,KIRI的添加的物質比較多一些。個人覺得如果你要做半熟芝士,芝士蛋糕之類的,你可以選擇妙可藍多的,口感,營養都可以。
2、馬蘇里拉奶酪:這個馬蘇里拉奶酪主要用于做披薩用的。有妙可藍多的、熊貓的、伊利的、安佳的、柏札來等。個人覺得做披薩的話柏札來得比較好,拉絲效果好,添加劑也少,自然奶香濃郁。
3、再制干酪:這個主要用于夾吐司、漢堡等直接食用的。我用過的有百吉福的、安佳的、妙可藍多、光明的,個人覺得安佳的口感更好些,添加劑也少。更加適合咱們家庭食用。
4、馬斯卡彭奶酪:這個主要用于提拉米蘇,目前市場上大部分用的都是琪雷薩的,口感順滑,細膩,還是很不錯的,如果你要做提拉米蘇,用琪雷薩的挺不錯的。
以上就是奶油奶酪哪個牌子好吃的全部內容,1、奶油奶酪:有點類似于凝固的酸奶,一般用于做半熟芝士,芝士撻等等,屬于不完全發酵成熟的奶酪,目前我用過的是安佳奶油奶酪、史密斯奶油奶酪、妙可藍多奶油奶酪、展藝奶油芝士、Kiri奶油奶酪、菲力奶油芝士、。