香菇怎么做才好吃？3、燒烤香菇。香菇燒烤，真的很好吃。這個(gè)燒烤香菇需要用新鮮的香菇。這樣口感更好。香菇用刀劃一個(gè)十字狀。4、涼拌類。香菇可以涼拌喲。事先切片，混合胡蘿卜絲，用水燙。（香菇要煮熟）。然后瀝干水分，涼拌。那么，香菇怎么做才好吃？一起來了解一下吧。
一般可以選擇燉雞肉，口感是特別的，鮮嫩無比的，而且湯汁也特別的濃郁，非常的好吃，香菇特別的細(xì)膩鮮滑。
香菇具有化痰理氣、益胃和中、透疹解毒等功效，對(duì)食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖等病癥都有食療功效。你喜歡吃香菇嗎?你知道香菇要怎么做嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下香菇的好吃做法有哪些?
香菇的好吃做法一
香菇的材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
香菇的做法
1.肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、溼淀粉對(duì)成汁;
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開;
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
香菇的好吃做法二
香菇的材料
香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
香菇的做法
1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
香菇的好吃做法三
香菇的材料
原料：新鮮香菇12朵可以適量、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻
香菇的做法
1、香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;
3、倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;
4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;
5、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。
烤香菇：
材料：
香菇、洋蔥、胡蘿卜。
調(diào)料：
糖、燒烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽）。
做法：
1、香菇洗干凈，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一會(huì)。
2、俺用上了買來的燒烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽）撒上去，洋蔥剁末后，放在蘑菇盞里，接著撒燒烤料，烤箱200度烤15分鐘，還切了幾片胡蘿卜，一起烤了。
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芝士焗香菇
料，香菇，辣椒，芹菜一點(diǎn)（或是其他的蔬菜都）臘腸（或是火腿‘培根等其他的肉類）。蔥姜少許。
將菜和蔥姜還有淘汰的香菇切碎，加一個(gè)蛋黃，黑胡椒，鹽，少許面粉，攪拌。肉類切碎備用。
將餡料抹到香菇反面，可能有鹽腌出來的汁，要注意避掉。餡加完后再上面均勻的撒上肉類。
最后再將芝士均勻布滿，進(jìn)
h爐，大約15分鐘雙面烤之！
出爐后就醬紫啦，好美味的，又簡(jiǎn)單又漂亮，怎樣，試試吧！
一：肉沫香菇豆腐
食材：豆腐、肉末、香菇、蒜末、老干媽、泡椒、水淀粉、鹽、生抽、水
步驟：
1、將豆腐切成2cm左右的方塊
2、鍋內(nèi)少許油，放入肉末炒稍干，讓肉末里的油分一點(diǎn)點(diǎn)的滲出
3、放入蒜末，炒出蒜香味兒
4、放入泡椒、老干媽，炒30秒后放入生抽
5、放入適量水小煮2~3分鐘
6、放入豆腐塊，和香菇燉幾分，讓味兒進(jìn)入到豆腐內(nèi)
7、臨出鍋的時(shí)候放入水淀粉，晃動(dòng)鍋?zhàn)幼尪垢颊成纤矸?/p>
9、加入適量鹽，其實(shí)如果不好晃動(dòng)，可以用鏟子
二：香菇雞片
食材：雞胸肉、干香菇、豌豆、胡蘿卜、蔥、料酒、鹽、干淀粉、糖
步驟：
1、干香菇用水泡發(fā)
2、豌豆洗凈，入開水鍋焯水20秒撈出，沖涼瀝干備用
3、雞胸肉切片，放入碗中，先用少量鹽抓捏到均勻
4、再倒入料酒和干淀粉抓拌均勻，最后倒入一小勺食用油拌勻
5、胡蘿卜去皮洗凈后，切成菱形片，泡軟的香菇切片備用
6、炒鍋入油，油熱入蔥爆香后撈出扔掉
7、關(guān)火等油溫降到溫?zé)幔_火倒入雞片快速翻炒至表面變色盛出
8、倒入胡蘿卜片翻炒幾下后，再加入香菇片混合翻炒幾下
9、倒入少許剩余的香菇水，煮開后放入豌豆和雞片
三：蔥油香菇
食材：新鮮香菇、蔥、紅蘿卜、沙拉油、鹽、香油
步驟：
1、新鮮香菇去蒂頭，紅蘿卜去皮切片，備用
2、分別將香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用
3、香菇以斜刀片成兩半，蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi)，備用
4、熱鍋，將沙拉油燒熱，放入蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁
5、將紅蘿卜片、香菇片以及醬汁一起拌勻即可。
香菇洗凈切片，打1個(gè)雞蛋，放淀粉、面粉、溫水、植油攪成面糊，香菇裹上面糊，炸至金黃撈出，鍋中不放油，放紅椒干、花椒、蔥姜蒜小火煸香，放炸好的香菇翻炒，放入鹽、糖、雞精炒勻，放香菜拌勻即可出鍋。
以上就是香菇怎么做才好吃的全部?jī)?nèi)容，1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭 2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油 3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、。
