豬肉湯的做法？做法 1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。3、此湯煲廣州人叫人仔煲，那么，豬肉湯的做法？一起來了解一下吧。
春季靚湯推薦。
①黨參淮山豬肉湯：材料:豬腿肉500克，黨參、準山藥、蓮子各30克紅棗8枚，鹽適量。做法:1.淮山藥、蓮子(去心)洗凈后，用清水浸半小時。2.黨參、紅棗洗凈，豬腿肉洗凈，切塊。3.把全部材料放入鍋內，加適量清水，大火煮沸后，小火煲2-3小時，加鹽調味即可。
②牛肚薏米湯：材料:牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。做法:1.將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用。2.用清水將薏米、扁豆洗凈備用。3.湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟。4.加入薏米和扁豆，再煮半小時。5.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。
③莧菜豆腐魚頭湯：材料:莧菜600克，豆腐2塊，大魚頭1個(約600克)姜絲適量。做法:1.各物分別洗凈，莧菜切段，豆腐切塊。2.魚頭去鰓，起油爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。3.在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，放適當鹽便可。
④雞蛋香菇韭菜湯：材料:雞蛋2個，香菇5個，韭菜50克，植物油15克鹽、味精各適量，高湯500克。做法:1.原料準備好之后，將鍋置火上，放油燒熱放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
導語：湯，在我們的生活飲食中是常常接觸到的，湯對于人體的滋補是很有幫助的，不同材料熬出來的湯會有不同的作用。今天要和大家說的就是關于豬肉湯的一些知識。豬肉湯，顧名思義就是以豬肉為主要材料進行熬制的一類湯。夏日里面如果吃飯的時候有一碗湯的話，對胃口也是很有幫助的。
豬肉湯的做法
豬肉中含有比較豐富的蛋白質成分，對于人體的營養(yǎng)幫助也是很好的`，主要看大家是怎樣對它進行利用的。豬肉湯中還可以加上其他的輔助材料進行味道的調整。
玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料
玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉慢火，大概一至兩小時足夠。
干貝豬肉湯
材料
用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
寶寶福鼎肉片
食材：豬肉、生姜、紅薯淀粉/木薯淀粉、紫菜、蝦皮
做法：
1.豬肉130、生姜3片、淀粉30g、水50g、白糖2g、鹽2g、蠔油少于、菌菇粉少于打成泥。
2.鍋里煮點紫菜蝦皮湯，水煮來后把肉泥平鋪在鍋鏟上，用小刀從邊緣刮下，全部煮至浮起變胖，滴點香油、醬油、醋，一點鹽一點蔥花就可以出鍋了。
小貼士：肉片不要刮太大，會煮胖的。
用料：瘦豬肉、濕香菇
調料：小蔥、地瓜粉、鹽、生抽、雞精、油
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽（也可以加入一些生抽，這樣更滑嫩），用手掐均勻。放置15分鐘。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉（加這個才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點干，如果有點濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥即可！
做法二：
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然后轉慢火，大概一至兩小時足夠。
用豬肉來煲湯是一種十分常見的菜肴做法。用豬肉來煲湯，不僅可以充分地降低豬肉中油脂、膽固醇的含量，同時可以充分使得豬肉中的營養(yǎng)元素變成小分子有益于人體的消化吸收。用豬肉的來煲湯的菜品做法多種多樣，但是最關鍵的地方還是要把握住煲湯的時間和火候。
民以食為天，吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是我為您帶來的是清燉豬瘦肉湯的做法，希望對您有所幫助。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇1
材料
清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有突出主料的.特點。
做法
清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克
紅棗：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1.豬肉洗凈切厚片；
2.紅棗洗凈拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。
功效 ：
性質溫和，營養(yǎng)豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。
清燉豬瘦肉湯的做法 篇2
材料
400克、姜8克、鹽、雞精各適量
做法
1.將豬瘦肉洗凈，切片；姜洗凈，去皮切片。
2.將豬瘦肉片放入沸水中汆燙，撈出用冷水沖凈表面。
3.砂鍋中放適量清水，大火燒開，放入姜片、豬瘦肉片，
4.大火煲開，轉小火煲2小時。
5.喝前加鹽、雞精調味即可。
私房秘籍
客家豬肉湯的做法非常簡單，關鍵在于選上好的農(nóng)家土豬瘦肉來煲煮。
以上就是豬肉湯的做法的全部內容，做法：1、將玉竹、沙參、麥門冬放入鍋中，加入水煎煮三分鐘左右；2、然后依次加入白果、甜杏仁、豬肉、水，小火燉煮至豬肉軟爛；3、加入鹽、味精調味后即可食用。二、三寶豬肉湯。材料：豬肉500克，百合、蓮子各100克。
