石斑魚的家常做法簡單？那么，石斑魚的家常做法簡單？一起來了解一下吧。
主料
石斑魚
2條
輔料
蒸魚豉油
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.石斑魚收拾好。有點小，所以買了兩條。
2.蔥姜切好。
3.放在盤中。
4.把魚肚里也塞上一點。
5.圣女果干放進魚嘴里。
6.把魚放進盤中，撒上剩下的蔥絲和姜片。
7.我偷了點小懶，兩條放一起了，隔水蒸15分鐘。
8.取出倒掉盤子里的水，淋上蒸魚豉油即可。
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回答
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你好1、食材如下：石斑魚1條，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟。2、先將大蔥、生姜、紅椒切成絲，泡水里備用！3、再將石斑魚清理干凈之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，然后放入盤中。4、然后放上少許的蔥姜辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘，蒸好后倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，再淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可！
紅燒石斑魚準備食材如下：石斑魚1條，生姜1塊，大蔥1段，小米椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，水淀粉適量具體做法如下：將石斑魚清理干凈之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然后盛出備用，再放入蔥片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后大火煮開，煮開后放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘，8分鐘后湯汁不多時，淋入水淀粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最后放上香菜葉子點綴！
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清蒸老虎斑魚
1.老虎斑魚處理干凈。
2.蔥姜蒜切碎。
3.將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。
4.粽葉清洗干凈，鋪在盤上。
5.把魚肉整齊放入。
6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽，
7.待水沸騰后放入魚盤大火蒸8分鐘。
8.最后撒上蔥花即可。
9.上菜了！很香哦!
紅燒石斑魚的做法步驟
1
石斑魚腩一塊，去鱗洗凈。
2
將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下
3
加兩勺生粉拌勻。
4
將蔥切段、姜切絲備用。
5
起油鍋，大火，將魚入鍋煎
6
把魚塊煎至兩面金黃
7
待魚煎好后，加入生抽，老抽、蠔油、姜以及清水，稍微煮2分鐘。
8
起鍋前加入蔥段炒勻就可以上菜了。
9
美味的紅燒石斑魚腩，鮮香可口，嫩滑。
做法1：清蒸石斑魚
準備食材如下：石斑魚1條，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，
具體做法如下：先將大蔥、生姜、紅椒切成絲，泡水里備用！再將石斑魚清理干凈之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，然后放入盤中，然后放上少許的蔥姜辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘，蒸好后倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，再淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香蔥姜辣椒絲即可！
做法2：紅燒石斑魚
準備食材如下：石斑魚1條，生姜1塊，大蔥1段，小米椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，水淀粉適量
具體做法如下：將石斑魚清理干凈之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均勻，再抹上食鹽，涂抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然后盛出備用，再放入蔥片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后大火煮開，煮開后放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘，8分鐘后湯汁不多時，淋入水淀粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最后放上香菜葉子點綴！
以上就是石斑魚的家常做法簡單的全部內容，.。
